Quando l'anno volge al termine, miliardi di persone in tutto il mondo aspettano con ansia la stagione delle festività che sarà celebrata con familiari e amici. Il Natale, abbreviazione di Messa di Cristo, è sia una festività religiosa che culturale; le celebrazioni uniscono le persone promuovendo un senso di gioia, gratitudine e amore attraverso scambi di regali, banchetti e festeggiamenti. Secondo l'indagine del 2023 di Numerator, il 70% dei consumatori statunitensi è disposto a spendere oltre 100 dollari per le celebrazioni natalizie. Questo include cose come fare la spesa nei negozi di alimentari e nei grandi magazzini, fino all'acquisto di regali di persona e online per i propri cari. La stagione natalizia offre abbondanti opportunità di business anche per l'industria alimentare ed è fondamentale capire cosa cercano i consumatori.

Tradizionalmente, i banchetti di Natale includevano cibi ricchi che le persone attendevano con ansia durante i lunghi e freddi inverni europei.Vari piatti di "gnocchi" come Tortellini zuppe in Italia, Pierogi e Uszka (Gnocchi della Vigilia di Natale) in Polonia, e " Pelmeni " o Gnocchi di Carne nei paesi europei sono tutti piatti festivi e confortanti delle festività.Quando la tradizione natalizia è stata portata nel Nuovo Mondo, molti nuovi ingredienti, sapori e usanze sono emersi sulle tavole festive.Ad esempio, in Messico e in molti paesi dell'America Latina, le persone apprezzano i Tamales, varie Empanadas e Enchiladas servite con salse festive rosse e verdi.

Gli Stati Uniti sono un paese spesso descritto come Il Crogiolo. Le persone sono migrate negli USA con diverse origini etniche e tradizioni diverse; molti non celebravano il Natale. Pertanto, quando molte famiglie celebrano questa festività pubblica a casa, i ristoranti cinesi rimangono aperti per accogliere gli ospiti e servire cibo delizioso a persone di tutte le origini culturali e credenze religiose. Alla fine, mangiare Dim Sum cinese o ordinare cibo cinese da asporto è diventata una nuova tradizione natalizia negli USA.

Recentemente, un numero crescente di consumatori è ora più attento alla salute e preoccupato per l'impatto ambientale dei cibi tradizionali. In risposta, molti produttori di alimenti stanno creando alternative vegetali per le festività per soddisfare la crescente popolazione di consumatori vegani e vegetariani in tutto il mondo. La deliziosa gamma di cibi surgelati vegani va dai ravioli, pierogi e "polpettone" senza carne a diverse torte. Queste sono opzioni di pasti festivi facili da cucinare, riscaldare o friggere ad aria che rendono molto più accessibile e conveniente essere sia vegani che vegetariani. Nel Regno Unito, un noto marchio di supermercati ha indicato che le ricerche di cibi "a base vegetale" sul loro sito web nel 2022 sono aumentate del 115% rispetto all'anno precedente, e molte persone in Gran Bretagna si stanno iscrivendo per partecipare al movimento annuale Veganuary. In Germania, una catena di supermercati a basso costo che ha oltre 12.000 negozi in 19 paesi in tutto il mondo, tra cui Danimarca, Irlanda, Australia, Stati Uniti e Cina. Questa azienda ha creato un intero menù natalizio a base vegetale per il 2023 e ha annunciato che espanderà i suoi prodotti vegani a più di 1.000 articoli entro la fine del 2024.

Tutti amano condividere un buon pasto di Natale, ma pianificare e preparare le festività a casa può richiedere molto lavoro e tempo.Grazie ai produttori alimentari moderni, supermercati, grossisti e ristoranti, gran parte del lavoro duro è stato ridotto.Molte aziende e catering offrono prodotti pronti da mangiare e facili da riscaldare che sono comodi e divertenti da preparare per le festività.I consumatori possono "servire una tempesta" in pochi minuti, poiché questi cibi festivi sono solitamente venduti in pacchetti surgelati, preparati in porzioni mordi e fuggi, e progettati per essere comodamente fritti ad aria, riscaldati nel microonde o cotti al forno alla perfezione con semplici istruzioni.I cibi popolari per le feste di Natale includono Involtini Primavera (Lumpia Shanghai), Involtini di Uova, Samosa, Polpette, ecc.Tutto ciò di cui hanno bisogno è essere ben impiattati su un piatto con erbe fresche, salse o fiori, per creare un centro tavola veloce e facile per la festa di Natale.

La stagione delle festività non sarebbe completa senza dolci e dessert festivi.Le torte e le crostate fatte in casa sono essenziali durante il periodo natalizio.Le persone amano anche fare e regalare biscotti di Natale durante le festività.I biscotti iconici includono Chocolate Crinkles, Snowball Cookies, e Pan di Zenzero.Molti produttori di alimenti e marchi di dolciumi creano e promuovono in modo intelligente prodotti in edizione limitata per Natale, incorporando sapori stagionali come Pumpkin Spice, Pan di Zenzero e Eggnog per soddisfare i consumatori.Questi prodotti sono anche avvolti e decorati in confezioni festive per attirare l'attenzione dei consumatori e generare più vendite durante la stagione delle festività.

ANKO offre macchine alimentari professionali in grado di produrre un'ampia gamma di prodotti alimentari con tassi di produzione efficienti e una notevole coerenza.La serie HLT-700 è progettata per preparare Ravioli, Tortellini, Pierogi, Uszka, e vari Gnocchi e Dim Sum.La Serie SD-97 è realizzata per produrre una varietà di cibi per feste come Polpette, Piroshki, Biscotti a Palla di Neve, Brunuelos, e Biscotti Ripieni.Per produrre cibi fritti popolari, ANKO offre anche una professionale Macchina per Empanadas – l'EMP-900 per fare Empanadas dolci e salate e la SR-27 Linea di Produzione per Involtini Primavera che producono deliziosi Involtini Primavera e Lumpia.Oltre a fornire attrezzature alimentari automatizzate di qualità, ANKO offre anche soluzioni professionali di produzione per prodotti speciali per le festività, inclusi consulenze sulle ricette, servizi di personalizzazione degli stampi e approfondimenti sul marketing alimentare.Il nostro team è dedicato ad aiutare la tua attività alimentare a prosperare e avere successo.Non esitate a contattarci per ulteriori informazioni sulle nostre macchine e servizi.

Fonte: Numeratore