Quando l'anno volge al termine, miliardi di persone in tutto il mondo si preparano alla stagione delle festività che verrà celebrata con famiglia e amici. Il Natale, abbreviato per Messa di Cristo, è sia una festività religiosa che culturale; le celebrazioni riuniscono le persone promuovendo un senso di gioia, gratitudine e amore attraverso scambi di regali, banchetti e festeggiamenti. Secondo il sondaggio del 2023 di Numerator, il 70% dei consumatori statunitensi è disposto a spendere oltre 100 dollari statunitensi per le celebrazioni natalizie. Ciò include cose come fare la spesa alimentare presso i rivenditori di alimentari e i negozi di casse, fino all'acquisto di regali di persona e online per i propri cari. La stagione natalizia offre abbondanti opportunità di business anche per l'industria alimentare, ed è fondamentale capire cosa cercano i consumatori.

Tradizionalmente, i banchetti di Natale includevano cibi ricchi che le persone aspettavano con ansia durante i lunghi e freddi inverni europei.Piatti vari di "gnocco" come Tortellini e zuppe in Italia, Pierogi e Uszka (gnocchi della Vigilia di Natale) in Polonia, e " Pelmeni " o gnocchi di carne in paesi europei sono tutti piatti festosi e confortanti per le festività.Quando la tradizione natalizia fu portata nel Nuovo Mondo, molti nuovi ingredienti, sapori e usanze emersero sulle tavole festive.Ad esempio, in Messico e in molti paesi dell'America Latina, le persone apprezzano i Tamales, varie Empanadas, e Enchiladas servite con salse rosse e verdi festose.

Gli Stati Uniti sono un paese spesso raffigurato come il Crogiolo. Le persone migrarono negli USA con diverse origini etniche e tradizioni diverse; molti non celebravano il Natale. Pertanto, mentre molte famiglie festeggiano questa festa pubblica a casa, i ristoranti cinesi rimasero aperti per accogliere gli ospiti e servire deliziosi cibi a persone di tutte le origini culturali e credenze religiose. Alla fine, mangiare Dim Sum cinese o ordinare cibo cinese da asporto è diventata una nuova tradizione natalizia negli USA.

Recentemente, un numero crescente di consumatori è ora più attento alla salute e preoccupato dell'impatto ambientale dei cibi tradizionali. In risposta, molti produttori di alimenti stanno creando alternative a base vegetale per le festività, rivolgendosi alla crescente popolazione di consumatori vegani e vegetariani in tutto il mondo. Deliziosi cibi vegani surgelati che vanno dal Ravioli, Pierogi e "Polpettone" senza carne a diverse torte. Queste sono opzioni di pasti festivi facili da cucinare, riscaldare o friggere ad aria che rendono il fatto di essere vegani e vegetariani molto più accessibile ed economico. Nel Regno Unito, un noto marchio di supermercati ha indicato che le ricerche di cibi "a base vegetale" sul loro sito web nel 2022 sono aumentate del 115% rispetto all'anno precedente, e molte persone in Gran Bretagna si stanno iscrivendo per partecipare al movimento annuale Veganuary. In tedesco, una catena di supermercati scontati che ha oltre 12.000 negozi in 19 paesi in tutto il mondo, tra cui Danimarca, Irlanda, Australia, Stati Uniti e Cina. Questa azienda ha creato un intero menu natalizio a base vegetale per il 2023 e ha annunciato che espanderà i suoi prodotti vegani a oltre 1.000 articoli entro la fine del 2024.

Tutti si godono un buon pranzo di Natale insieme, ma pianificare e preparare le Festività a casa può richiedere molto lavoro e tempo.Grazie ai moderni produttori di alimenti, supermercati, grossisti e ristoranti, gran parte del lavoro duro è stato ridotto.Molte aziende e ristoratori offrono prodotti pronti da mangiare e facili da riscaldare che sono comodi e divertenti da preparare per le festività.I consumatori possono "preparare una tempesta" in pochi minuti, poiché questi cibi festivi sono di solito venduti in confezioni surgelate, fatti in dimensioni boccone e progettati per essere comodamente cotti ad aria, al microonde o al forno con istruzioni semplici.I cibi popolari per le feste di Natale includono Involtini Primavera (Lumpia Shanghai), Involtini di Uova, Samosas, Polpette, ecc.Tutto ciò di cui hanno bisogno è essere disposti con cura su un piatto con erbe fresche, salse o fiori, per creare un centrotavola veloce e facile per la festa di Natale.

La stagione delle vacanze non sarebbe completa senza dolci e dolcetti festivi.Le torte e le crostate fatte in casa sono essenziali durante il periodo natalizio.Le persone amano anche preparare e regalare biscotti di Natale durante le festività.I biscotti iconici includono Chocolate Crinkles, Snowball Cookies, e Pan di Zenzero.Molti produttori di alimenti e marchi di dolciumi creano e promuovono abilmente prodotti in edizione limitata per il Natale che incorporano sapori stagionali come Zucca Speziata, Pan di Zenzero e Eggnog per soddisfare i consumatori.Questi prodotti vengono anche confezionati e decorati con imballaggi festivi per attirare l'attenzione dei consumatori e generare più vendite durante la stagione delle festività.

ANKO offre macchine alimentari professionali che possono produrre una vasta gamma di prodotti alimentari vantando tassi di produzione efficienti e una notevole coerenza.La Serie HLT-700 è progettata per realizzare Ravioli, Tortellini, Pierogi, Uszka, e vari Dumplings e Dim Sum.La Serie SD-97 è progettata per la produzione di una varietà di cibi da festa come Polpette, Piroshki, Biscotti di Neve, Brunuelos, e Biscotti Ripieni.Per produrre cibi fritti popolari, ANKO offre anche una professionale Macchina per Empanadas - l'EMP-900 per la produzione di Empanadas dolci e salate e la Linea di Produzione per Rotoli Primavera SR-27 che produce gustosi Rotoli Primavera e Lumpia.Oltre a fornire attrezzature alimentari automatizzate di qualità, ANKO fornisce anche soluzioni di produzione professionali per prodotti speciali per le festività, tra cui consulenza sulla ricetta, servizi di personalizzazione dello stampo di formatura e approfondimenti sul marketing alimentare.Il nostro team è dedicato ad aiutare la tua attività nel settore alimentare a prosperare e avere successo.Non esitate a contattarci per ulteriori informazioni sui nostri macchinari e servizi.

Origine: Numeratore