Cuando el año llega a su fin, miles de millones de personas en todo el mundo esperan con ansias la temporada navideña que se celebrará con familiares y amigos. La Navidad, abreviatura de la Misa de Cristo, es tanto una festividad religiosa como cultural; las celebraciones reúnen a las personas fomentando un sentido de alegría, gratitud y amor a través del intercambio de regalos, banquetes y festividades. Según la encuesta de Numerator de 2023, el 70% de los consumidores estadounidenses están dispuestos a gastar más de 100 dólares estadounidenses en celebraciones navideñas. Esto incluye cosas como hacer compras de alimentos en minoristas de comestibles y grandes almacenes, así como comprar regalos en persona y en línea para sus seres queridos. La temporada navideña ofrece abundantes oportunidades de negocio para la industria alimentaria también, y es crucial entender qué es lo que los consumidores están buscando.

Tradicionalmente, las fiestas navideñas incluían comidas ricas que la gente esperaba con ansias durante los largos y fríos inviernos de Europa.Varios platos de "dumplings" como Tortellini sopas en Italia, Pierogi y Uszka (Dumplings de Nochebuena) en Polonia, y " Pelmeni " o Dumplings de Carne en países europeos son todos platos festivos y reconfortantes para las fiestas.Cuando la tradición navideña fue traída al Nuevo Mundo, muchos nuevos ingredientes, sabores y costumbres surgieron en las mesas festivas.Por ejemplo, en México y muchos países de América Latina, a la gente le gustan los Tamales, varias Empanadas y Enchiladas servidas con salsas festivas rojas y verdes.

Los Estados Unidos es un país a menudo representado como El Crisol. La gente migró a EE. UU. con diversos orígenes étnicos y diferentes tradiciones; muchos no celebraban la Navidad. Por lo tanto, cuando muchas familias celebran este día festivo en casa, los restaurantes chinos permanecen abiertos para recibir a los huéspedes y servir comida deliciosa a personas de todos los orígenes culturales y creencias religiosas. Con el tiempo, comer Dim Sum chino o pedir comida china para llevar se ha convertido en una nueva tradición navideña en EE. UU.

Recientemente, un número creciente de consumidores ahora es más consciente de la salud y está preocupado por el impacto ambiental de los alimentos tradicionales. En respuesta, muchos fabricantes de alimentos están creando alternativas a base de plantas para las fiestas, atendiendo a la creciente población de consumidores veganos y vegetarianos en todo el mundo. La deliciosa gama de alimentos congelados veganos incluye ravioles, pierogi y "pastel de carne" sin carne, así como diferentes pasteles. Estas son opciones de comidas festivas fáciles de cocinar, recalentar o freír al aire que hacen que ser vegano y vegetariano sea mucho más accesible y asequible. En el Reino Unido, una conocida marca de supermercados indicó que las búsquedas de alimentos "a base de plantas" en su sitio web en 2022 aumentaron un 115% en comparación con el año anterior, y muchas personas en Gran Bretaña se están inscribiendo para unirse al movimiento anual Veganuary. En Alemania, una cadena de supermercados de descuento que tiene más de 12,000 tiendas en 19 países de todo el mundo, incluyendo Dinamarca, Irlanda, Australia, EE. UU. y China. Esta empresa ha creado un menú navideño completamente basado en plantas para 2023 y ha anunciado que expandirán sus productos veganos a más de 1,000 artículos para finales de 2024.

Todos disfrutan de una buena comida navideña juntos, pero planificar y preparar las festividades en casa puede ser laborioso y llevar mucho tiempo.Gracias a los fabricantes de alimentos modernos, supermercados, mayoristas y restaurantes, gran parte del trabajo duro se ha reducido.Muchas empresas y catering están ofreciendo productos listos para comer y fáciles de recalentar que son convenientes y divertidos de preparar para las fiestas.Los consumidores pueden "preparar un festín" en solo minutos, ya que estos alimentos festivos suelen venderse en paquetes congelados, hechos en porciones pequeñas y diseñados para ser fritos al aire, calentados en microondas o horneados a la perfección con instrucciones simples.Los alimentos populares para la fiesta de Navidad incluyen Rollos de Primavera (Lumpia Shanghai), Rollos de Huevo, Samosas, Albóndigas, etc.Todo lo que necesitan es estar bien presentados en un plato con hierbas frescas, salsas o flores, para crear un centro de mesa rápido y fácil para la fiesta de Navidad.

La temporada navideña no estaría completa sin postres y dulces festivos.Los pasteles y tartas caseros son esenciales durante la época navideña.A la gente también le gusta hacer y regalar galletas navideñas durante las fiestas.Las galletas icónicas incluyen Chocolate Crinkles, Snowball Cookies, y Pan de Jengibre.Muchos fabricantes de alimentos y marcas de confitería crean y promocionan de manera ingeniosa productos de edición limitada navideña que incorporan sabores de temporada como especias de calabaza, pan de jengibre y ponche de huevo para complacer a los consumidores.Estos productos también están envueltos y decorados en empaques festivos para atraer la atención de los consumidores y generar más ventas durante la temporada navideña.

ANKO ofrece máquinas de alimentos profesionales que pueden producir una amplia gama de productos alimenticios con tasas de producción eficientes y una consistencia notable.La Serie HLT-700 está diseñada para hacer Ravioli, Tortellini, Pierogi, Uszka, y varios Empanadillas y Dim Sum.La Serie SD-97 está hecha para producir una variedad de comidas para fiestas como Albóndigas, Piroshki, Galletas de Nieve, Brunuelos, y Galletas Rellenas.Para producir alimentos fritos populares, ANKO también ofrece una profesional Máquina de Empanadas – el EMP-900 para hacer empanadas dulces y saladas y la SR-27 Línea de Producción de Rollos Primavera que hacen deliciosos Rollos Primavera y Lumpia.Además de suministrar equipos de alimentos automatizados de calidad, ANKO también ofrece soluciones de producción profesionales para productos especiales de temporada, incluyendo consulta de recetas, servicios de personalización de moldes y conocimientos de marketing alimentario.Nuestro equipo está dedicado a ayudar a que su negocio de alimentos prospere y tenga éxito.No dude en contactarnos para obtener más información sobre nuestras máquinas y servicios.

Fuente: Numerador