När året närmar sig sitt slut ser miljarder människor runt om i världen fram emot helgperioden som kommer att firas med familj och vänner. Jul, förkortat för Kristi mässa, är både en religiös och kulturell högtid; firandet förenar människor och främjar en känsla av glädje, tacksamhet och kärlek genom gåvobyten, festmåltider och festligheter. Enligt Numerators undersökning från 2023 är 70% av amerikanska konsumenter villiga att spendera över 100 US-dollar på julfirande. Detta inkluderar saker som matinköp hos livsmedelsbutiker och varuhus, till att köpa presenter personligen och online för sina nära och kära. Julperioden erbjuder rikliga affärsmöjligheter för livsmedelsindustrin också, och det är avgörande att förstå vad konsumenterna söker.

Traditionellt inkluderade julmåltider rika rätter som folk såg fram emot under Europas långa och kalla vintrar.Olika "dumplings" rätter som Tortellini soppor i Italien, Pierogi och Uszka (Julaftonsdumplings) i Polen, och " Pelmeni " eller köttdumplings i europeiska länder är alla festliga och tröstande helgrätter.När jultraditionen fördes till den nya världen, uppstod många nya ingredienser, smaker och sedvänjor på festliga middagsbord.Till exempel, i Mexiko och många latinamerikanska länder, njuter folk av Tamales, olika Empanadas, och Enchiladas som serveras med festliga röda och gröna såser.

Förenta staterna är ett land som ofta skildras som Smältdegeln. Människor migrerade till USA med olika etniska bakgrunder och olika traditioner; många firade inte jul. Därför, när många familjer firar denna allmänna helg hemma, förblev kinesiska restauranger öppna för att välkomna gäster och servera läcker mat till människor från alla kulturella bakgrunder och religiösa övertygelser. Så småningom har det blivit en ny jultradition i USA att äta kinesisk Dim Sum eller beställa kinesisk mat för avhämtning.

På senare tid har ett ökande antal konsumenter blivit mer hälsomedvetna och oroade över den miljöpåverkan som traditionell mat har. Som svar skapar många livsmedelsproducenter växtbaserade alternativ för helgerna för att tillgodose den växande populationen av veganer och vegetarianer världen över. Läckra veganska frysta livsmedel sträcker sig från ravioli, pierogi och köttfri "köttfärslimpa" till olika pajer. Dessa är lättlagade, uppvärmda eller luftfriterade alternativ för helgmat som gör det mycket mer tillgängligt och prisvärt att vara både vegan och vegetarian. I Storbritannien angav ett välkänt stormarknadsvarumärke att sökningarna efter "växtbaserade" livsmedel på deras webbplats 2022 ökade med 115% jämfört med året innan, och många människor i Storbritannien anmäler sig för att delta i den årliga Veganuary-rörelsen. I Tyskland, en rabattvaruhuskedja som har över 12 000 butiker i 19 länder världen över, inklusive Danmark, Irland, Australien, USA och Kina. Detta företag har skapat en helt växtbaserad julmeny för 2023 och meddelat att de skulle utöka sina veganska produkter till mer än 1 000 artiklar senast i slutet av 2024.

Alla njuter av en god julmåltid tillsammans, men att planera och förbereda festligheterna hemma kan vara arbetsintensivt och tidskrävande.Tack vare moderna livsmedelsproducenter, stormarknader, grossister och restauranger har mycket av det hårda arbetet minskat.Många företag och cateringföretag erbjuder färdigrätter och lättuppvärmda produkter som är praktiska och roliga att göra till helgerna.Konsumenter kan "servera en storm" på bara några minuter, eftersom dessa festliga livsmedel vanligtvis säljs i frysta förpackningar, är gjorda i bitstora bitar och är utformade för att enkelt kunna luftfriteras, mikrovågsugnas eller bakas till perfektion med enkla instruktioner.Populära julfestmat inkluderar Vårullar (Lumpia Shanghai), Äggrollar, Samosas, Köttbullar, osv.Allt de behöver är att vara fint upplagt på en tallrik med färska örter, såser eller blommor, för att skapa en snabb och enkel mittpunkt för julfesten.

Högtiden skulle inte vara komplett utan festliga efterrätter och godis.Hemlagade kakor och pajer är oumbärliga under julen.Folk tycker också om att baka och ge bort julkakor under helgerna.Ikoniska kakor inkluderar Chocolate Crinkles, Snowball Cookies, och pepparkakor.Många livsmedelstillverkare och konfektyrvarumärken skapar och marknadsför smart julprodukter i begränsad upplaga som innehåller säsongens smaker som Pumpakrydda, Pepparkaka och Äggtoddy för att glädja konsumenterna.Dessa produkter är också inslagna och dekorerade i festlig förpackning för att fånga konsumenternas uppmärksamhet och generera mer försäljning under högtidssäsongen.

ANKO erbjuder professionella livsmedelsmaskiner som kan producera ett brett utbud av livsmedelsprodukter med effektiva produktionshastigheter och anmärkningsvärd konsekvens.Den HLT-700 Serien är designad för att göra Ravioli, Tortellini, Pierogi, Uszka, och olika Dumplings och Dim Sum.Den SD-97 Serien är gjord för att producera en rad festmat såsom Köttbullar, Piroshki, Snöbollskakor, Brunuelos, och Fyllda kakor.För att producera populära friterade livsmedel erbjuder ANKO också en professionell Empanada-maskin – EMP-900 för att göra söta och salta Empanadas och SR-27 Spring Roll-produktionslinje som gör välsmakande Spring Rolls och Lumpia.Förutom att leverera kvalitetsautomatiserad matutrustning erbjuder ANKO också professionella produktionslösningar för säsongsprodukter, inklusive receptkonsultation, anpassning av formar och insikter om livsmedelsmarknadsföring.Vårt team är dedikerat till att hjälpa ditt livsmedelsföretag att blomstra och blomstra.Tveka inte att kontakta oss för mer information om våra maskiner och tjänster.

Källa: Täljare