Kada se godina bliži kraju, milijarde ljudi diljem svijeta s nestrpljenjem očekuju blagdansko razdoblje koje će se slaviti s obitelji i prijateljima. Božić, skraćeno od Kristove mise, je i vjerski i kulturni blagdan; proslave okupljaju ljude i potiču osjećaj radosti, zahvalnosti i ljubavi kroz razmjenu poklona, gozbe i svečanosti. Prema istraživanju Numeratora iz 2023. godine, 70% potrošača u SAD-u spremno je potrošiti više od 100 američkih dolara na božićne proslave. To uključuje stvari poput kupovine hrane u trgovinama i velikim trgovinama, do kupovine poklona osobno i online za njihove voljene. Božićno razdoblje nudi obilje poslovnih prilika za prehrambenu industriju, a ključno je razumjeti što potrošači traže.

Tradicionalno, božićne gozbe uključivale su bogate hrane na koju su ljudi čekali tijekom dugih i hladnih zima u Europi.Različita jela od "knedli" poput Tortellini juha u Italiji, Pierogi i Uszka (Knedle na Badnjak) u Poljskoj, te " Pelmeni " ili mesne knedle u europskim zemljama su sve blagdanska i utješna jela.Kada je božićna tradicija donesena u Novi svijet, na blagdanskim stolovima pojavili su se mnogi novi sastojci, okusi i običaji.Na primjer, u Meksiku i mnogim latinoameričkim zemljama, ljudi uživaju u Tamales, raznim Empanadas i Enchiladas poslužene s blagdanskim crvenim i zelenim umacima.

Sjedinjene Američke Države su zemlja koja se često prikazuje kao Talilica. Ljudi su migrirali u SAD s različitim etničkim podrijetlom i različitim tradicijama; mnogi nisu slavili Božić. Stoga, dok mnoge obitelji slave ovaj državni praznik kod kuće, kineski restorani ostaju otvoreni kako bi dočekali goste i poslužili ukusnu hranu ljudima iz svih kulturnih sredina i vjerskih uvjerenja. Na kraju, jedenje kineskog Dim Suma ili naručivanje kineske hrane za van postalo je nova božićna tradicija u SAD-u.

U posljednje vrijeme, sve veći broj potrošača postaje svjesniji zdravlja i zabrinutiji zbog utjecaja tradicionalne hrane na okoliš. Kao odgovor, mnogi proizvođači hrane stvaraju biljne alternative za blagdane kako bi zadovoljili rastuću populaciju veganskih i vegetarijanskih potrošača širom svijeta. Ukusna veganska smrznuta hrana uključuje ravioli, pierogi i mesni "mesni kruh" do različitih pita. Ovo su jednostavni obroci za pripremu, ponovno zagrijavanje ili pripremu u fritezi na vrući zrak koji čine veganske i vegetarijanske opcije mnogo pristupačnijima i povoljnijima. U Ujedinjenom Kraljevstvu, poznati supermarket je naznačio da su pretraživanja "biljnih" namirnica na njihovoj web stranici u 2022. godini porasla za 115% u usporedbi s godinom prije, a mnogi ljudi u Britaniji se prijavljuju za sudjelovanje u godišnjem Veganuary pokretu. U Njemačkoj, lanac diskontnih supermarketa koji ima više od 12.000 trgovina u 19 zemalja širom svijeta, uključujući Dansku, Irsku, Australiju, SAD i Kinu. Ova tvrtka je stvorila cijeli biljni božićni meni za 2023. godinu i najavila da će do kraja 2024. proširiti svoje veganske proizvode na više od 1.000 stavki.

Svi uživaju u dobrom božićnom obroku zajedno, ali planiranje i priprema za blagdane kod kuće može biti radno intenzivno i vremenski zahtjevno.Zahvaljujući modernim proizvođačima hrane, supermarketima, veletrgovinama i restoranima, mnogo teškog rada je smanjeno.Mnoge tvrtke i ugostitelji nude gotove i lako zagrijavajuće proizvode koji su praktični i zabavni za pripremu tijekom blagdana.Potrošači mogu „pripremiti pravu gozbu“ za samo nekoliko minuta, jer se ova blagdanska jela obično prodaju u smrznutim pakiranjima, napravljena su u veličini zalogaja i dizajnirana su da se lako prže na zraku, mikrovalno zagrijavaju ili peku do savršenstva uz jednostavne upute.Popularna božićna jela za zabave uključuju Spring Rolls (Lumpia Shanghai), Jaja u rolici, Samosa, Mesne okruglice, itd.Sve što trebaju je da budu lijepo servirani na tanjuru s svježim začinskim biljem, umacima ili cvijećem, kako bi stvorili brzi i jednostavni središnji dio za božićnu zabavu.

Blagdanska sezona ne bi bila potpuna bez blagdanskih deserta i slastica.Domaći kolači i pite su neizostavni tijekom božićnog vremena.Ljudi također uživaju u pravljenju i darivanju božićnih kolačića tijekom blagdana.Ikonički kolačići uključuju Čokoladne naborane kolačiće, Kolačiće u obliku snježne kugle, i Medenjake.Mnogi proizvođači hrane i slastičarskih brendova pametno kreiraju i promoviraju božićne proizvode u ograničenim izdanjima koji uključuju sezonske okuse poput bundeve začina, medenjaka i jaja u šampanjcu kako bi zadovoljili potrošače.Ovi proizvodi su također upakirani i ukrašeni u blagdanskom pakiranju kako bi privukli pažnju potrošača i generirali više prodaje tijekom blagdanske sezone.

ANKO nudi profesionalne prehrambene strojeve koji mogu proizvoditi širok spektar prehrambenih proizvoda s učinkovitim proizvodnim brzinama i izvanrednom dosljednošću.Serija HLT-700 je dizajnirana za pripremu Ravioli, Tortellini, Pierogi, Uszka, i raznih knedli i Dim Sum.The SD-97 serija je napravljena za proizvodnju niza party jela kao što su mesne okruglice, Piroshki, kolačići od snijega, Brunuelos, i punjeni kolačići.Za proizvodnju popularnih prženih jela, ANKO također nudi profesionalni Stroj za Empanade – EMP-900 za izradu slatkih i slanih Empanada i SR-27 Linija za proizvodnju proljetnih rolica koja proizvodi ukusne Proljetne rolice i Lumpia.Osim što isporučuje kvalitetnu automatiziranu opremu za hranu, ANKO također pruža profesionalna rješenja za proizvodnju specijalnih proizvoda za blagdane, uključujući konzultacije o receptima, usluge prilagodbe kalupa i uvide u marketing hrane.Naš tim je posvećen pomoći vašem prehrambenom poslovanju da napreduje i uspije.Slobodno nas kontaktirajte za više informacija o našim strojevima i uslugama.

Izvor: Brojnik