Калі год набліжаецца да завяршэння, мільярды людзей па ўсім свеце з нецярплівасцю чакаюць святочнага сезона, які будзе адзначацца ў коле сям'і і сяброў. Раства, скарачэнне ад Маслі Хрыста, з'яўляецца як рэлігійным, так і культурным святам; святкаванні збіраюць людзей разам, спрыяючы адчуванню радасці, удзячнасці і любові праз абмен падарункамі, бяседы і святы. Згодна з апытаннем Numerator 2023 года, 70% спажыўцоў ЗША гатовыя выдаткаваць больш за 100 долараў ЗША на святкаванне Каляд. Гэта ўключае такія рэчы, як пакупка прадуктаў у крамах і гіпермаркетах, а таксама набыццё падарункаў асабіста і онлайн для сваіх блізкіх. Калядны сезон прапануе шматлікія бізнес-магчымасці для харчовай прамысловасці, і вельмі важна зразумець, што шукаюць спажыўцы.

Традыцыйна, калядныя ўрачыстасці ўключалі багатыя стравы, якіх людзі чакалі падчас доўгіх і халодных зім Еўропы.Розныя стравы з "пельменяў", такія як Tortellini супы ў Італіі, Pierogi і Uszka (пельмені на Сочыў вечар) у Польшчы, і " Pelmeni " або мясныя пельмені ў еўрапейскіх краінах - гэта ўсе святочныя і камфортныя святочныя стравы.Калі традыцыя Каляд была прынесена ў Новы Свет, на святочных сталях з'явілася шмат новых інгрэдыентаў, смакаў і звычаяў.Напрыклад, у Мексіцы і многіх краінах Лацінскай Амерыкі людзі атрымліваюць асалоду ад Тамалес, розных Эмпанадас і Энчиладас, падаваных з святочнымі чырвонымі і зялёнымі соусамі.

Злучаныя Штаты - гэта краіна, якую часта малююць як Плавільны котёл. Людзі мігравалі ў ЗША з розных этнічных груп і розных традыцый; многія не святкавалі Каляды. Таму, калі многія сем'і святкуюць гэты дзяржаўны свята дома, кітайскія рэстараны застаюцца адчыненымі, каб прымаць гасцей і падаваць смачную ежу людзям з усіх культурных фонаў і рэлігійных перакананняў. У рэшце рэшт, паеданне кітайскага Дым Сум або заказ кітайскай ежы на вынас стала новай каляднай традыцыяй у ЗША.

У апошні час усё больш спажыўцоў становяцца больш свядомымі ў пытаннях здароўя і заклапочанымі экалагічным уплывам традыцыйнай ежы. У адказ многія вытворцы прадуктаў харчавання ствараюць альтэрнатывы на расліннай аснове для святаў, каб задаволіць растучую колькасць веганскіх і вегетарыянскіх спажыўцоў па ўсім свеце. Смачная веганская замарожаная ежа ўключае равіолі, пірогі і безмясны "Мясны рулет" да розных пірагоў. Гэта простыя ў прыгатаванні, разаграванні або падрыхтоўцы ў паветры святочныя стравы, якія робяць веганскую і вегетарыянскую ежу значна больш даступнай і эканамічнай. У Вялікабрытаніі вядомы брэнд супермаркета паведаміў, што запыты на "растасныя" прадукты на іх сайце ў 2022 годзе выраслі на 115% у параўнанні з папярэднім годам, і многія людзі ў Брытаніі падпісваюцца, каб далучыцца да штогадовага руху Veganuary. У Германіі зніжкавая супермаркетная сетка, якая мае больш за 12 000 крам у 19 краінах свету, уключаючы Данію, Ірландыю, Аўстралію, ЗША і Кітай. Гэтая кампанія стварыла цалкам расліннае разнастайнае меню на Каляды 2023 года і абвясціла, што пашырыць свае веганскія прадукты да больш чым 1,000 адзінак да канца 2024 года.

Усе любяць добрае каляднае застолле разам, але планаванне і падрыхтоўка да святаў дома могуць быць працаёмкімі і часазатратнымі.Дзякуючы сучасным вытворцам прадуктаў харчавання, супермаркетам, аптовым гандлярам і рэстаранам, шматлікія цяжкія працы былі зменшаны.Многія кампаніі і кейтэры прапануюць гатовыя да ўжывання і лёгкія для разагрэву прадукты, якія зручныя і весела рыхтаваць на святы.Спажыўцы могуць «падаваць штурм» усяго за некалькі хвілін, бо гэтыя святочныя стравы звычайна прадаюцца ў замарожаных упаковках, нарэзаныя на маленькія кавалачкі і прызначаныя для зручнага падсмажвання ў паветры, разагрэву ў мікрахвалевай печы або запякання да дасканаласці з простымі інструкцыямі.Папулярныя стравы на Каляднай вечарыне ўключаюць у сябе вясновыя рулеты (Лумпія Шанхай), яечныя рулеты, самосы, фрикадэлі, і г.д.Усё, што ім трэба, гэта прыгожа выкласці на талерцы з свежымі травамі, соусамі або кветкамі, каб стварыць хуткі і просты цэнтр дэкору для Каляднай вечарыны.

Сезон святаў не будзе поўным без святочных дэсертаў і салодкіх страў.Домашнія пірожныя і пірагі з'яўляюцца неабходнымі падчас Калядаў.Людзі таксама любяць рабіць і падарваць калядныя печыва падчас святаў.Іканічныя печыва ўключаюць у сябе Шакаладныя зморшчыны, Сняжынкавыя печыва і імбірны хлеб.Многія вытворцы прадуктаў харчавання і кандытарскія брэнды разумна ствараюць і прасоўваюць калядныя прадукты абмежаванага выпуску, уключаючы сезонныя смакавыя адценні, такія як гарбузовы спецыі, імбірны печыв і яечны гоголь, каб задаволіць спажыўцоў.Гэтыя прадукты таксама загорнуты і ўпрыгожаны ў святочную ўпакоўку, каб прыцягнуць увагу спажыўцоў і павялічыць продажы падчас святочнага сезона.

ANKO прапануе прафесійныя харчовыя машыны, якія могуць вырабляць шырокі спектр харчовых прадуктаў з эфектыўнымі тэмпамі вытворчасці і выдатнай стабільнасцю.Гэта серыя HLT-700 распрацавана для прыгатавання равіолі, тортэліні, пірогі, ушкі, і розных пельменяў і дим-суму.Гэта Серыя SD-97 прызначана для вытворчасці разнастайных святочных страў, такіх як Котлеты, Пірожкі, Снегавыя печыва, Бруньюэлас, і Начыненыя печыва.Для вытворчасці папулярных смажаных страў, ANKO таксама прапануе прафесійную машыну для эмпанадаў – EMP-900 для прыгатавання салодкіх і салёных эмпанадаў і SR-27 лінію па вытворчасці вяснянкаў, якая робіць смачныя вяснянкі і лумпію.Акрамя пастаўкі якаснага аўтаматызаванага абсталявання для харчовай прамысловасці, ANKO таксама прапануе прафесійныя рашэнні для вытворчасці святочных спецыялізаваных прадуктаў, уключаючы кансультацыі па рэцэптах, паслугі па наладцы формаў і аналітыку ў галіне маркетынгу прадуктаў харчавання.Наша каманда прысвечана дапамозе вашаму харчоваму бізнесу развівацца і квітнець.Калі ласка, не саромейцеся звяртацца да нас для атрымання дадатковай інфармацыі пра нашы машыны і паслугі.

Крыніца: Лічыльнік