عندما يقترب العام من نهايته، يتطلع مليارات الناس حول العالم إلى موسم العطلات الذي سيتم الاحتفال به مع العائلة والأصدقاء. عيد الميلاد، المختصر لعيد المسيح، هو عطلة دينية وثقافية؛ حيث تجمع الاحتفالات الناس معًا وتعزز شعور الفرح والامتنان والمحبة من خلال تبادل الهدايا والولائم والاحتفالات. وفقًا لاستطلاع نيميراتور لعام 2023، فإن 70% من المستهلكين في الولايات المتحدة مستعدون لإنفاق أكثر من 100 دولار أمريكي على احتفالات عيد الميلاد. يشمل ذلك أشياء مثل التسوق لشراء الطعام من متاجر البقالة والمتاجر الكبيرة، إلى شراء الهدايا شخصياً وعبر الإنترنت لأحبائهم. يقدم موسم عيد الميلاد فرص عمل وفيرة لصناعة المواد الغذائية أيضًا، ومن الضروري فهم ما يبحث عنه المستهلكون.

تقليديًا، كانت وليمة عيد الميلاد تتضمن أطعمة غنية كان الناس يتطلعون إليها خلال شتاء أوروبا الطويل والبارد.أطباق "الزلابية" المتنوعة مثل Tortellini الحساء في إيطاليا، Pierogi و Uszka (زلابية ليلة عيد الميلاد) في بولندا، و " Pelmeni " أو الزلابية اللحمية في الدول الأوروبية هي جميعها أطباق احتفالية ومريحة في العطلات.عندما تم جلب تقليد عيد الميلاد إلى العالم الجديد، ظهرت العديد من المكونات والنكهات والعادات الجديدة على موائد العيد.على سبيل المثال، في المكسيك والعديد من دول أمريكا اللاتينية، يستمتع الناس بالتامال، ومجموعة متنوعة من الإمباناداس، والإنشيلاداس المقدمة مع صلصات حمراء وخضراء احتفالية.

الولايات المتحدة هي دولة غالبًا ما تُصوَّر على أنها بوتقة انصهار. هاجر الناس إلى الولايات المتحدة الأمريكية من خلفيات عرقية متنوعة وتقاليد مختلفة؛ العديد منهم لم يحتفلوا بعيد الميلاد. لذلك، عندما كانت العديد من العائلات تحتفل بهذا العيد العام في منازلها، ظلت المطاعم الصينية مفتوحة لاستقبال الضيوف وتقديم الطعام اللذيذ للناس من جميع الخلفيات الثقافية والمعتقدات الدينية. في النهاية، أصبح تناول ديم سم الصيني أو طلب الطعام الصيني للمنزل تقليدًا جديدًا لعيد الميلاد في الولايات المتحدة.

مؤخراً، أصبح عدد متزايد من المستهلكين أكثر وعياً بالصحة وقلقاً بشأن التأثير البيئي للأطعمة التقليدية. استجابةً لذلك، يقوم العديد من مصنعي المواد الغذائية بإنشاء بدائل نباتية للعطلات لتلبية احتياجات عدد متزايد من المستهلكين النباتيين والنباتيين في جميع أنحاء العالم. تتراوح الأطعمة المجمدة النباتية اللذيذة من الرافيولي، والبيروجي، و"لحم الخنزير" الخالي من اللحم إلى فطائر مختلفة. هذه خيارات وجبات العطلات سهلة الطهي أو إعادة التسخين أو القلي بالهواء التي تجعل كونك نباتياً أو نباتياً صارماً أكثر سهولة وملاءمة من الناحية المالية. في المملكة المتحدة، أشار علامة تجارية سوبرماركت معروفة إلى أن عمليات البحث عن الأطعمة "المعتمدة على النباتات" على موقعها الإلكتروني في عام 2022 زادت بنسبة 115% مقارنة بالعام السابق، والعديد من الناس في بريطانيا يسجلون للانضمام إلى حركة فيغانوري السنوية. في ألمانيا، سلسلة سوبرماركت خصم تضم أكثر من 12,000 متجر في 19 دولة حول العالم، بما في ذلك الدنمارك، أيرلندا، أستراليا، الولايات المتحدة والصين. أنشأت هذه الشركة قائمة طعام كاملة نباتية لعيد الميلاد لعام 2023 وأعلنت أنها ستوسع منتجاتها النباتية إلى أكثر من 1000 منتج بحلول نهاية عام 2024.

يستمتع الجميع بوجبة عيد الميلاد الجيدة معًا، لكن التخطيط والتحضير للاحتفالات في المنزل يمكن أن يكون مجهدًا ويستغرق وقتًا طويلاً.بفضل مصنعي المواد الغذائية في العصر الحديث، والأسواق الكبرى، وتجار الجملة، والمطاعم، تم تقليل الكثير من العمل الشاق.تقدم العديد من الشركات ومقدمي خدمات الطعام منتجات جاهزة للأكل وسهلة التسخين، وهي مريحة وممتعة للتحضير خلال العطلات.يمكن للمستهلكين "تقديم عاصفة" في دقائق فقط، حيث تُباع هذه الأطعمة الاحتفالية عادةً في عبوات مجمدة، مصنوعة بحجم لقمة، ومصممة لتكون مقلية بالهواء أو مُسخنة في الميكروويف أو مخبوزة بشكل مثالي مع تعليمات بسيطة.تشمل أطعمة حفلات عيد الميلاد الشهيرة لفائف الربيع (لومبيا شانغهاي), لفائف البيض, سمبوسة, كرات اللحم, إلخ.كل ما يحتاجونه هو أن يتم تقديمه بشكل جميل على طبق مع أعشاب طازجة، صلصات، أو زهور، لإنشاء قطعة مركزية سريعة وسهلة لحفلة عيد الميلاد.

لن تكتمل موسم العطلات بدون الحلويات والحلويات الاحتفالية.الكعك والفطائر المنزلية ضرورية خلال فترة عيد الميلاد.يستمتع الناس أيضًا بصنع وتقديم كعك عيد الميلاد خلال العطلات.تشمل الكعك الأيقوني كعك الشوكولاتة المتجعد، كعك كرات الثلج، و كعك الزنجبيل.تقوم العديد من شركات تصنيع المواد الغذائية وعلامات الحلويات بذكاء بإنشاء وترويج منتجات محدودة الإصدار لعيد الميلاد تتضمن نكهات موسمية مثل توابل اليقطين، خبز الزنجبيل، وبيض النوق لإرضاء المستهلكين.تُغلف هذه المنتجات أيضًا وتُزين بتغليف احتفالي لجذب انتباه المستهلكين وزيادة المبيعات خلال موسم العطلات.

تقدم ANKO آلات غذائية احترافية يمكنها إنتاج مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية مع معدلات إنتاج فعالة وثبات ملحوظ.تم تصميم سلسلة HLT-700 لصنع رافيولي، تورتيليني، بيروجي، أوشكا، ومجموعة متنوعة من الزلابية وديم سم.إن سلسلة SD-97 مصممة لإنتاج مجموعة من أطعمة الحفلات مثل كرات اللحم، وPiroshki، وبسكويت كرات الثلج، وبرونيلوس، وبسكويت محشي.لإنتاج الأطعمة المقلية الشهيرة، تقدم ANKO أيضًا آلة إمبانادا احترافية – EMP-900 لصنع إمبانادا الحلوة والمالحة وSR-27 خط إنتاج لفائف الربيع التي تصنع لفائف الربيع اللذيذة ولومبيا.بالإضافة إلى توفير معدات الطعام الآلية عالية الجودة، تقدم ANKO أيضًا حلول إنتاج احترافية لمنتجات العطلات المتخصصة بما في ذلك استشارات الوصفات، وخدمات تخصيص قوالب التشكيل، ورؤى تسويق الطعام.فريقنا مكرس لمساعدتك في ازدهار ونجاح عملك في مجال الطعام.لا تتردد في الاتصال بنا لمزيد من المعلومات حول آلاتنا وخدماتنا.

المصدر: البسط