Όταν τελειώνει ο χρόνος, δισεκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο προσβλέπουν στην εορταστική περίοδο που θα γιορταστεί με την οικογένεια και τους φίλους. Τα Χριστούγεννα, συντομευμένα από τη Μάζα του Χριστού, είναι τόσο θρησκευτική όσο και πολιτιστική γιορτή. Οι εορτασμοί ενώνουν τους ανθρώπους, προάγοντας ένα αίσθημα χαράς, ευγνωμοσύνης και αγάπης μέσω ανταλλαγής δώρων, γευμάτων και εορταστικών εκδηλώσεων. Σύμφωνα με την έρευνα της Numerator για το 2023, το 70% των καταναλωτών στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι πρόθυμο να ξοδέψει πάνω από 100 δολάρια ΗΠΑ για τα Χριστούγεννα. Αυτό περιλαμβάνει πράγματα όπως τα ψώνια τροφίμων σε καταστήματα μεταξύ άλλων, αγορά δώρων από κοντά και online για τα αγαπημένα τους πρόσωπα. Η εορταστική περίοδος των Χριστουγέννων προσφέρει πλούσιες ευκαιρίες για τον κλάδο τροφίμων επίσης, και είναι κρίσιμο να κατανοήσουμε τι αναζητούν οι καταναλωτές.

Παραδοσιακά, τα Χριστουγεννιάτικα γεύματα περιλάμβαναν πλούσια φαγητά που οι άνθρωποι προσδοκούσαν κατά τη διάρκεια των μακρών και κρύων χειμώνων της Ευρώπης.Διάφορα πιάτα "ντοματάκια" όπως Tortellini σούπες στην Ιταλία, Pierogi και Uszka (Χριστουγεννιάτικα Ντοματάκια) στην Πολωνία, και " Pelmeni " ή Ντοματάκια με Κρέας στις ευρωπαϊκές χώρες είναι όλα γιορτινά και παρηγορητικά πιάτα για τις διακοπές.Όταν η παράδοση των Χριστουγέννων μεταφέρθηκε στον Νέο Κόσμο, πολλά νέα συστατικά, γεύσεις και έθιμα εμφανίστηκαν στα γιορτινά τραπέζια.Για παράδειγμα, στο Μεξικό και σε πολλές χώρες της Λατινικής Αμερικής, οι άνθρωποι απολαμβάνουν Tamales, διάφορα Empanadas, και Enchiladas που σερβίρονται με γιορτινές κόκκινες και πράσινες σάλτσες.

Οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι μια χώρα που συχνά απεικονίζεται ως ο Λιωμένος Καζάνι. Οι άνθρωποι μετανάστευσαν στις ΗΠΑ με ποικίλα εθνοτικά υπόβαθρα και διαφορετικές παραδόσεις. Πολλοί δεν γιόρταζαν τα Χριστούγεννα. Έτσι, όταν πολλές οικογένειες γιορτάζουν αυτή τη δημόσια αργία στο σπίτι, τα κινέζικα εστιατόρια παρέμειναν ανοιχτά για να υποδεχθούν τους πελάτες και να προσφέρουν νόστιμο φαγητό σε ανθρώπους από όλα τα πολιτιστικά υπόβαθρα και θρησκευτικές πεποιθήσεις. Με τον καιρό, το φαγητό κινέζικων Dim Sum ή η παραγγελία κινέζικου φαγητού γίνεται μια νέα παράδοση των Χριστουγέννων στις ΗΠΑ.

Πρόσφατα, ένας αυξανόμενος αριθμός καταναλωτών είναι πλέον πιο ευαισθητοποιημένος στην υγεία και ανησυχεί για το περιβαλλοντικό αποτύπωμα των παραδοσιακών τροφίμων. Ως απάντηση, πολλοί κατασκευαστές τροφίμων δημιουργούν εναλλακτικές λύσεις βασισμένες σε φυτικά συστατικά για τις γιορτές, προσαρμοσμένες στον αυξανόμενο πληθυσμό των vegan και vegetarian καταναλωτών παγκοσμίως. Η νόστιμη παγωμένη γκάμα φαγητών για vegans περιλαμβάνει Ραβιόλι, Πιερόγκι και αναρίθμητες πίτες χωρίς κρέας. Αυτές είναι εύκολες στο μαγείρεμα, ξεπαγώνουν ή μαγειρεύονται στον αέρα επιλογές για γιορτινά γεύματα που καθιστούν το να είσαι και Βιγκανός και Χορτοφάγος πολύ πιο προσιτό και οικονομικό. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, μια γνωστή αλυσίδα σούπερ μάρκετ ανέφερε ότι οι αναζητήσεις για τροφές "φυτικής βάσης" στον ιστότοπό τους το 2022 αυξήθηκαν κατά 115% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, και πολλοί άνθρωποι στη Βρετανία εγγράφονται για να συμμετάσχουν στην ετήσια κίνηση Veganuary. Στα γερμανικά, μια αλυσίδα υπεραγορών με έκπτωση που έχει πάνω από 12.000 καταστήματα σε 19 χώρες παγκοσμίως, συμπεριλαμβανομένων της Δανίας, της Ιρλανδίας, της Αυστραλίας, των ΗΠΑ και της Κίνας. Αυτή η εταιρεία έχει δημιουργήσει έναν ολόκληρο χορτοφαγικό μενού για τα Χριστούγεννα του 2023 και ανακοίνωσε ότι θα επεκτείνει τα χορτοφαγικά προϊόντα της σε περισσότερα από 1.000 αντικείμενα έως το τέλος του 2024.

Όλοι απολαμβάνουν ένα καλό Χριστουγεννιάτικο γεύμα μαζί, αλλά ο σχεδιασμός και η προετοιμασία για τις γιορτές στο σπίτι μπορεί να είναι επίπονη και χρονοβόρα.Χάρη στους σύγχρονους κατασκευαστές τροφίμων, σούπερ μάρκετ, χονδρέμπορους και εστιατόρια, πολλή από την δύσκολη δουλειά έχει μειωθεί.Πολλές εταιρείες και καταστήματα εστίασης προσφέρουν έτοιμα φαγητά και προϊόντα εύκολα να ζεστάνεις που είναι βολικά και διασκεδαστικά για τις γιορτές.Οι καταναλωτές μπορούν να "σερβίρουν μια θύελλα" σε μόλις λίγα λεπτά, καθώς αυτά τα γιορτινά φαγητά συνήθως πωλούνται σε παγωμένες συσκευασίες, είναι σχεδιασμένα για να είναι μικρογεύματα και προορίζονται να μαγειρεύονται εύκολα σε αέρα, φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο με απλές οδηγίες.Δημοφιλή φαγητά για το Χριστουγεννιάτικο πάρτι περιλαμβάνουν Spring Rolls (Lumpia Shanghai), Egg Rolls, Samosas, Κεφτέδες, κ.λπ.Το μόνο που χρειάζεται είναι να τοποθετηθούν όμορφα σε ένα πιάτο με φρέσκα βότανα, σάλτσες ή λουλούδια, για να δημιουργήσουν ένα γρήγορο και εύκολο κεντρικό στοιχείο για το Χριστουγεννιάτικο πάρτι.

Η εορταστική περίοδος δεν θα ήταν πλήρης χωρίς γιορτινά γλυκά και επιδόρπια.Τα σπιτικά κέικ και πίτες είναι απαραίτητα κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων.Οι άνθρωποι απολαμβάνουν επίσης να φτιάχνουν και να χαρίζουν χριστουγεννιάτικα μπισκότα κατά τη διάρκεια των διακοπών.Τα εμβληματικά μπισκότα περιλαμβάνουν τα Μπισκότα Σοκολάτας, τα Μπισκότα Χιονάτα, και τα Γκιντζερμπρεντ.Πολλοί κατασκευαστές τροφίμων και εταιρείες ζαχαροπλαστικής έξυπνα δημιουργούν και προωθούν προϊόντα περιορισμένης έκδοσης για τα Χριστούγεννα που περιλαμβάνουν εποχικές γεύσεις όπως Pumpkin Spice, Gingerbread και Eggnog για να ευχαριστήσουν τους καταναλωτές.Αυτά τα προϊόντα είναι επίσης τυλιγμένα και διακοσμημένα με γιορτινή συσκευασία για να προσελκύσουν την προσοχή των καταναλωτών και να δημιουργήσουν περισσότερες πωλήσεις κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου.

Η ANKO προσφέρει επαγγελματικές μηχανές τροφίμων που μπορούν να παράγουν μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων με αποδοτικούς ρυθμούς παραγωγής και εξαιρετική συνέπεια.Η Σειρά HLT-700 σχεδιάστηκε για να φτιάχνει Ραβιόλια, Τορτελίνια, Πιερόγι, Ουσκα, καθώς και διάφορα Ντάμπλινγκς και Ντιμ Σαμ.Η Σειρά SD-97 είναι φτιαγμένη για την παραγωγή μιας ποικιλίας φαγητών για πάρτι όπως Κεφτέδες, Πιροσκί, Μπάλες Χιονιού, Μπρουνουέλος, και Γεμιστά Μπισκότα.Για την παραγωγή δημοφιλών τηγανητών τροφών, η ANKO προσφέρει επίσης μια επαγγελματική Μηχανή Empanada - το EMP-900 για την παρασκευή γλυκών και αλμυρών Empanadas και τη γραμμή παραγωγής Spring Roll SR-27 που κάνει νόστιμα Spring Rolls και Lumpia.Εκτός από την παροχή ποιοτικού αυτοματοποιημένου εξοπλισμού για τρόφιμα, η ANKO παρέχει επίσης επαγγελματικές λύσεις παραγωγής για ειδικά προϊόντα γιορτών, συμπεριλαμβανομένης της συμβουλευτικής συνταγών, της εξατομίκευσης των καλουπιών και των υπηρεσιών προσαρμογής, καθώς και των ειδικών γνώσεων στον τομέα της αγοράς τροφίμων.Η ομάδα μας είναι αφοσιωμένη να βοηθήσει την επιχείρησή σας στο να ανθήσει και να ευδοκιμήσει.Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις μηχανές και τις υπηρεσίες μας.

Πηγή: Αριθμητής