Όταν το έτος πλησιάζει στο τέλος του, δισεκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο ανυπομονούν για την Εορταστική Περίοδο που θα γιορταστεί με οικογένεια και φίλους. Τα Χριστούγεννα, συντομογραφία του Χριστουγεννιάτικου Μυστηρίου, είναι μια θρησκευτική και πολιτιστική γιορτή. Οι εορτασμοί φέρνουν τους ανθρώπους κοντά, καλλιεργώντας μια αίσθηση χαράς, ευγνωμοσύνης και αγάπης μέσω ανταλλαγής δώρων, γευμάτων και εορτασμών. Σύμφωνα με την έρευνα της Numerator το 2023, το 70% των καταναλωτών στις ΗΠΑ είναι πρόθυμοι να ξοδέψουν πάνω από 100 δολάρια ΗΠΑ για τις εορταστικές εκδηλώσεις των Χριστουγέννων. Αυτό περιλαμβάνει πράγματα όπως η αγορά τροφίμων από σούπερ μάρκετ και καταστήματα, μέχρι την αγορά δώρων αυτοπροσώπως και διαδικτυακά για τους αγαπημένους τους. Η χριστουγεννιάτικη περίοδος προσφέρει άφθονες επιχειρηματικές ευκαιρίες για τη βιομηχανία τροφίμων, και είναι κρίσιμο να κατανοήσουμε τι αναζητούν οι καταναλωτές.

Παραδοσιακά, οι χριστουγεννιάτικες γιορτές περιλάμβαναν πλούσια φαγητά που οι άνθρωποι ανυπομονούσαν να απολαύσουν κατά τη διάρκεια των μεγάλων και κρύων χειμώνων της Ευρώπης.Διάφορα πιάτα "ζυμαρικών" όπως Tortellini σούπες στην Ιταλία, Pierogi και Uszka (Ζυμαρικά της παραμονής Χριστουγέννων) στην Πολωνία, και " Pelmeni " ή Κρέατα Ζυμαρικά σε ευρωπαϊκές χώρες είναι όλα γιορτινά και ανακουφιστικά πιάτα των διακοπών.Όταν η χριστουγεννιάτικη παράδοση μεταφέρθηκε στον Νέο Κόσμο, εμφανίστηκαν πολλά νέα συστατικά, γεύσεις και έθιμα στα γιορτινά τραπέζια.Για παράδειγμα, στο Μεξικό και πολλές χώρες της Λατινικής Αμερικής, οι άνθρωποι απολαμβάνουν Ταμάλες, διάφορες Εμπανάδας και Εντσιλάδας που σερβίρονται με γιορτινές κόκκινες και πράσινες σάλτσες.

Οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι μια χώρα που συχνά απεικονίζεται ως το Λυωμένο Κεφάλι. Άνθρωποι μετανάστευσαν στις ΗΠΑ με ποικιλόμορφες εθνοτικές καταγωγές και διαφορετικές παραδόσεις· πολλοί δεν γιόρταζαν τα Χριστούγεννα. Έτσι, όταν πολλές οικογένειες γιορτάζουν αυτή τη δημόσια αργία στο σπίτι, τα κινέζικα εστιατόρια παραμένουν ανοιχτά για να υποδεχτούν επισκέπτες και να σερβίρουν νόστιμο φαγητό σε ανθρώπους από όλες τις πολιτισμικές καταγωγές και θρησκευτικές πεποιθήσεις. Τελικά, το να τρως κινέζικα Dim Sum ή να παραγγέλνεις κινέζικο φαγητό για να το πάρεις έχει γίνει μια νέα χριστουγεννιάτικη παράδοση στις ΗΠΑ.

Τελευταία, ένας αυξανόμενος αριθμός καταναλωτών είναι πλέον πιο υγιεινός και ανησυχεί για τον περιβαλλοντικό αντίκτυπο των παραδοσιακών τροφίμων. Ως απάντηση, πολλοί κατασκευαστές τροφίμων δημιουργούν φυτικές εναλλακτικές λύσεις για τις γιορτές, απευθυνόμενοι στον αυξανόμενο πληθυσμό χορτοφάγων και vegan καταναλωτών παγκοσμίως. Νόστιμα vegan κατεψυγμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν από ραβιόλι, πιερόγκι και χωρίς κρέας "κρέας σε φέτες" μέχρι διάφορες πίτες. Αυτές είναι εύκολες επιλογές γευμάτων για τις διακοπές που μπορείτε να μαγειρέψετε, να ξαναζεστάνετε ή να τηγανίσετε στον αέρα, οι οποίες καθιστούν την vegan και χορτοφαγική διατροφή πολύ πιο προσιτή και οικονομική. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, μια γνωστή αλυσίδα σούπερ μάρκετ ανέφερε ότι οι αναζητήσεις για "φυτικά" τρόφιμα στην ιστοσελίδα τους το 2022 αυξήθηκαν κατά 115% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, και πολλοί άνθρωποι στη Βρετανία εγγράφονται για να συμμετάσχουν στο ετήσιο κίνημα Veganuary. Στη Γερμανία, μια αλυσίδα discount σούπερ μάρκετ που έχει πάνω από 12.000 καταστήματα σε 19 χώρες παγκοσμίως, συμπεριλαμβανομένων της Δανίας, της Ιρλανδίας, της Αυστραλίας, των ΗΠΑ και της Κίνας. Αυτή η εταιρεία έχει δημιουργήσει ένα ολόκληρο χριστουγεννιάτικο μενού με βάση τα φυτά για το 2023 και ανακοίνωσε ότι θα επεκτείνει τα vegan προϊόντα της σε περισσότερα από 1.000 είδη μέχρι το τέλος του 2024.

Όλοι απολαμβάνουν ένα καλό χριστουγεννιάτικο γεύμα μαζί, αλλά ο προγραμματισμός και η προετοιμασία για τις γιορτές στο σπίτι μπορεί να είναι χρονοβόρα και απαιτητική εργασία.Χάρη στους σύγχρονους παραγωγούς τροφίμων, τα σούπερ μάρκετ, τους χονδρέμπορους και τα εστιατόρια, μεγάλο μέρος της σκληρής δουλειάς έχει μειωθεί.Πολλές εταιρείες και τροφοδότες προσφέρουν έτοιμα προς κατανάλωση και εύκολα στην επαναθέρμανση προϊόντα που είναι βολικά και διασκεδαστικά να φτιάξετε για τις γιορτές.Οι καταναλωτές μπορούν να «σερβίρουν μια καταιγίδα» σε μόλις λίγα λεπτά, καθώς αυτά τα εορταστικά τρόφιμα πωλούνται συνήθως σε κατεψυγμένες συσκευασίες, έτοιμα σε μπουκιές, και σχεδιασμένα να τηγανίζονται στον αέρα, να ζεσταίνονται στο μικροκύμα ή να ψήνονται στην τελειότητα με απλές οδηγίες.Δημοφιλή φαγητά για Χριστουγεννιάτικες γιορτές περιλαμβάνουν Ρολά Άνοιξης (Λούμπια Σαγκάης), Ρολά Αυγού, Σαμόσες, Κεφτεδάκια, κ.λπ.Το μόνο που χρειάζονται είναι να σερβιριστούν όμορφα σε ένα πιάτο με φρέσκα βότανα, σάλτσες ή λουλούδια, για να δημιουργήσουν ένα γρήγορο και εύκολο κεντρικό κομμάτι για το Χριστουγεννιάτικο πάρτι.

Η εορταστική περίοδος δεν θα ήταν πλήρης χωρίς γιορτινά επιδόρπια και γλυκά.Τα σπιτικά κέικ και πίτες είναι απαραίτητα κατά την περίοδο των Χριστουγέννων.Οι άνθρωποι επίσης απολαμβάνουν να φτιάχνουν και να προσφέρουν χριστουγεννιάτικα μπισκότα κατά τη διάρκεια των εορτών.Εμβληματικά μπισκότα περιλαμβάνουν Σοκολατένια Κρίνκλς, Μπισκότα Χιονόμπαλα, και Μπισκότα Τζίντζερ.Πολλοί κατασκευαστές τροφίμων και μάρκες ζαχαρωτών δημιουργούν και προωθούν έξυπνα προϊόντα περιορισμένης έκδοσης για τα Χριστούγεννα, ενσωματώνοντας εποχιακές γεύσεις όπως μπαχαρικό κολοκύθας, μπισκότο τζίντζερ και αυγόγαλα για να ευχαριστήσουν τους καταναλωτές.Αυτά τα προϊόντα είναι επίσης τυλιγμένα και διακοσμημένα σε εορταστική συσκευασία για να προσελκύσουν την προσοχή των καταναλωτών και να δημιουργήσουν περισσότερες πωλήσεις κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου.

Η ANKO προσφέρει επαγγελματικές μηχανές τροφίμων που μπορούν να παράγουν μια ευρεία γκάμα προϊόντων τροφίμων με αποδοτικούς ρυθμούς παραγωγής και αξιοσημείωτη συνέπεια.Η σειρά HLT-700 έχει σχεδιαστεί για να φτιάχνει ραβιόλια, τορτελίνι, πιερόγκι, ούσκα, και διάφορα ζυμαρικά και ντιμ σάμ.Η Σειρά SD-97 έχει σχεδιαστεί για την παραγωγή μιας ποικιλίας φαγητών για πάρτι όπως Κεφτεδάκια, Πιροσκί, Μπισκότα Χιονιού, Μπρουνέλος, και Γεμιστά Μπισκότα.Για να παραγάγει δημοφιλή τηγανητά φαγητά, ANKO προσφέρει επίσης μια επαγγελματική Μηχανή Empanada – την EMP-900 για την παρασκευή γλυκών και αλμυρών Empanadas και την SR-27 Γραμμή Παραγωγής Ρολών Άνοιξης που φτιάχνει νόστιμα Ρολά Άνοιξης και Lumpia.Εκτός από την προμήθεια ποιοτικού αυτοματοποιημένου εξοπλισμού τροφίμων, ANKO παρέχει επίσης επαγγελματικές λύσεις παραγωγής για ειδικά προϊόντα διακοπών, συμπεριλαμβανομένων συμβουλών συνταγών, υπηρεσιών προσαρμογής καλουπιών και πληροφοριών μάρκετινγκ τροφίμων.Η ομάδα μας είναι αφοσιωμένη να βοηθήσει την επιχείρησή σας στον τομέα των τροφίμων να ευημερήσει και να προοδεύσει.Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις μηχανές και τις υπηρεσίες μας.

Πηγή: Αριθμητής