Keď sa rok blíži ku koncu, miliardy ľudí po celom svete sa tešia na sviatočné obdobie, ktoré budú oslavovať s rodinou a priateľmi. Vianoce, skrátene pre Kristovu omšu, sú náboženským aj kultúrnym sviatkom; oslavy spájajú ľudí a podporujú pocit radosti, vďačnosti a lásky prostredníctvom výmeny darčekov, hostín a slávností. Podľa prieskumu Numerator z roku 2023 je 70 % amerických spotrebiteľov ochotných minúť viac ako 100 dolárov na vianočné oslavy. To zahŕňa veci ako nákup potravín v obchodoch s potravinami a veľkých obchodoch, až po nákup darčekov osobne a online pre svojich blízkych. Vianočné obdobie ponúka bohaté obchodné príležitosti aj pre potravinársky priemysel a je dôležité pochopiť, čo spotrebitelia hľadajú.

Tradične, vianočné hostiny obsahovali bohaté jedlá, na ktoré sa ľudia tešili počas dlhých a chladných zim v Európe.Rôzne jedlá z "knedlíkov" ako Tortellini polievky v Taliansku, Pierogi a Uszka (Vianočné knedlíky) v Poľsku, a " Pelmeni " alebo mäsové knedlíky v európskych krajinách sú všetky sviatočné a útulné jedlá na sviatky.Keď bola vianočná tradícia prinesená do Nového sveta, na slávnostných jedálnych stoloch sa objavilo mnoho nových ingrediencií, chutí a zvykov.Napríklad v Mexiku a mnohých latinskoamerických krajinách si ľudia vychutnávajú Tamales, rôzne Empanadas a Enchiladas podávané s festivalovými červenými a zelenými omáčkami.

Spojené štáty sú krajina, ktorá je často zobrazovaná ako Taviaci hrniec. Ľudia migrovali do USA s rôznymi etnickými pozadiami a rôznymi tradíciami; mnohí neslávili Vianoce. Preto, keď mnohé rodiny oslavujú tento verejný sviatok doma, čínske reštaurácie zostávajú otvorené, aby privítali hostí a podávali chutné jedlo ľuďom zo všetkých kultúrnych pozadí a náboženských presvedčení. Nakoniec sa jedenie čínskeho Dim Sum alebo objednávanie čínskeho jedla na donášku stalo novou vianočnou tradíciou v USA.

V poslednej dobe rastie počet spotrebiteľov, ktorí sú viac zdravie vedomí a znepokojení vplyvom tradičných potravín na životné prostredie. V reakcii na to mnohí výrobcovia potravín vytvárajú rastlinné alternatívy pre sviatky, aby vyhoveli rastúcej populácii vegánskych a vegetariánskych spotrebiteľov po celom svete. Chutné vegánske mrazené jedlá sa pohybujú od ravioli, pierogi a bezmäsového "mäsového bochníka" po rôzne koláče. Toto sú ľahko pripraviteľné, zohriate alebo pripravené v air-fryeri možnosti sviatočných jedál, ktoré robia vegánske a vegetariánske stravovanie oveľa prístupnejším a cenovo dostupnejším. Vo Veľkej Británii známa značka supermarketu uviedla, že vyhľadávania "rastlinných" potravín na ich webovej stránke v roku 2022 vzrástli o 115 % v porovnaní s predchádzajúcim rokom, a mnohí ľudia v Británii sa prihlasujú, aby sa zapojili do každoročného hnutia Veganuary. V Nemecku je diskontný supermarketový reťazec, ktorý má viac ako 12 000 predajní v 19 krajinách po celom svete, vrátane Dánska, Írska, Austrálie, USA a Číny. Táto spoločnosť vytvorila celý rastlinný vianočný jedálny lístok na rok 2023 a oznámila, že do konca roku 2024 rozšíri svoje vegánske produkty na viac ako 1 000 položiek.

Každý si užíva dobré vianočné jedlo spolu, ale plánovanie a príprava na slávnosti doma môžu byť pracné a časovo náročné.Vďaka moderným výrobcov potravín, supermarketom, veľkoobchodom a reštauráciám sa veľa ťažkej práce zredukovalo.Mnohé spoločnosti a cateringové služby ponúkajú hotové a ľahko zohriate produkty, ktoré sú pohodlné a zábavné na prípravu počas sviatkov.Zákazníci môžu „pripraviť búrku“ za pár minút, pretože tieto sviatočné jedlá sa zvyčajne predávajú v mrazených baleniach, sú pripravené na sústa a navrhnuté tak, aby sa dali pohodlne pripraviť v air fryer, mikrovlnke alebo upiecť do dokonalosti s jednoduchými pokynmi.Populárne jedlá na vianočnej párty zahŕňajú jarnej rolky (Lumpia Shanghai), vajcové rolky, samozas, mäsové guľky, atď.Všetko, čo potrebujú, je pekne naaranžovať na tanier s čerstvými bylinkami, omáčkami alebo kvetmi, aby vytvorili rýchly a jednoduchý stredobod vianočnej párty.

Obdobie sviatkov by nebolo kompletné bez sviatočných dezertov a sladkostí.Domáce koláče a koláče sú nevyhnutné počas Vianoc.Ľudia si tiež radi pripravujú a darujú vianočné sušienky počas sviatkov.Ikonické sušienky zahŕňajú Čokoládové krátery, Snežné guľôčky a perníky.Mnohí výrobcovia potravín a cukrárenské značky inteligentne vytvárajú a propagujú vianočné limitované edície produktov, ktoré obsahujú sezónne príchute ako tekvicové korenie, perníky a vaječný koňak, aby potešili spotrebiteľov.Tieto produkty sú tiež zabalené a ozdobené v sviatočnom balení, aby pritiahli pozornosť spotrebiteľov a vygenerovali viac predaja počas sviatočného obdobia.

ANKO ponúka profesionálne potravinárske stroje, ktoré dokážu vyrábať širokú škálu potravinárskych produktov s efektívnymi výrobnými rýchlosťami a pozoruhodnou konzistenciou.HLT-700 séria je navrhnutá na výrobu Ravioli, Tortellini, Pierogi, Uszka, a rôznych knedlí a Dim Sum.SD-97 séria je určená na výrobu rôznych jedál na párty, ako sú mäsové guľôčky, pirožky, snehové sušienky, brunuelos a plnené sušienky.Na výrobu populárnych vyprážaných jedál, ANKO ponúka aj profesionálny stroj na empanady – EMP-900 na výrobu sladkých a slaných empanád a SR-27 linku na výrobu jarných roliek, ktorá vyrába skvele chutné jarné rolky a lumpiu.Okrem dodávania kvalitného automatizovaného potravinárskeho vybavenia, ANKO tiež poskytuje profesionálne výrobné riešenia pre špeciality na sviatky, vrátane konzultácií receptov, služieb prispôsobenia foriem a marketingových poznatkov o potravinách.Náš tím je odhodlaný pomôcť vášmu potravinárskemu podniku prosperovať a rásť.Neváhajte nás kontaktovať pre viac informácií o našich strojoch a službách.

Zdroj: Čitateľ