Amikor az év vége közeledik, milliárdok várnak a világ minden tájáról az ünnepi szezonra, amelyet családdal és barátokkal ünnepelnek majd. Karácsony, amelyet Krisztus miséjének rövidítve, egyaránt vallási és kulturális ünnep; az ünnepek összehozzák az embereket, örömöt, hálaérzetet és szeretetet teremtve ajándékokkal, lakomákkal és ünnepségekkel. A Numerator 2023-as felmérése szerint az amerikai fogyasztók 70%-a hajlandó több mint 100 amerikai dollárt költeni karácsonyi ünneplésre. Ez magában foglalja olyan dolgokat, mint az élelmiszer vásárlása élelmiszerboltokban és dobozos üzletekben, személyesen és online ajándékok vásárlása szeretteiknek. A karácsonyi szezon bőséges üzleti lehetőségeket kínál az élelmiszeripar számára is, és fontos megérteni, hogy mit keresnek a fogyasztók.

Hagyományosan a karácsonyi lakomák gazdag ételeket tartalmaztak, amire az emberek vártak az Európa hosszú és hideg téli időszakában.Különféle "gombóc" ételek, mint például Tortellini levesek Olaszországban, Pierogi és Uszka (Karácsonyi Gombócok) Lengyelországban, valamint " Pelmeni " vagy Húsos Gombócok Európai országokban mind ünnepi és megnyugtató ünnepi ételek.Amikor a karácsonyi hagyomány az Újvilágba került, sok új összetevő, íz és szokás jelent meg az ünnepi étkezőasztalokon.Például Mexikóban és sok latin-amerikai országban az emberek élvezik a Tamales-t, különféle Empanadas-t, valamint az ünnepi piros és zöld szószokkal tálalt Enchiladas-t.

Az Egyesült Államok egy olyan ország, amelyet gyakran ábrázolnak mint az Olvasztótégelyt. Az emberek különböző etnikai hátterekkel és különböző hagyományokkal vándoroltak az USA-ba; sokan nem ünnepelték a karácsonyt. Ezért, amikor sok család otthon ünnepli ezt a közös ünnepet, a kínai éttermek nyitva maradtak, hogy vendégeket fogadhassanak és finom ételeket szolgáljanak fel az embereknek minden kulturális háttérrel és vallási hitükkel. Végül a kínai dim sum fogyasztása vagy kínai étel rendelése új karácsonyi hagyománnyá vált az USA-ban.

Az utóbbi időben egyre több fogyasztó válik egészségtudatosabbá és aggódik a hagyományos élelmiszerek környezeti hatásai miatt. Válaszul sok élelmiszer gyártó növény alapú alternatívákat készít az ünnepekre, hogy kielégítse a világszerte növekvő vegán és vegetáriánus fogyasztók számát. Ízletes vegán fagyasztott ételek választéka van Ravioli, Pierogi és húsmentes "Meatloaf"-tól különböző Pitekig. Ezek könnyen elkészíthető, újramelegíthető vagy levegőben süthető ünnepi ételválasztékok, amelyek lehetővé teszik a vegán és vegetáriánus ételek könnyebb és megfizethetőbb elkészítését. Egy jól ismert szupermarket márka az Egyesült Királyságban jelezte, hogy a "növény alapú" élelmiszerek iránti keresések a weboldalukon 2022-ben 115%-kal nőttek az előző évhez képest, és sok brit csatlakozik az éves Veganuary mozgalomhoz. Németországban egy diszkont szupermarket lánc, amely több mint 12 000 üzlettel rendelkezik 19 országban világszerte, beleértve Dániát, Írországot, Ausztráliát, az Egyesült Államokat és Kínát. Ez a cég létrehozott egy teljes növény alapú Karácsonyi menüt 2023-ra, és bejelentették, hogy 2024 végéig több mint 1000 vegán terméket fognak kínálni.

Mindenki élvezi a jó karácsonyi étkezést együtt, de otthoni ünnepi tervezés és előkészületek fárasztóak és időigényesek lehetnek.A modern élelmiszeripari gyártóknak, szupermarketeknek, nagykereskedőknek és éttermeknek köszönhetően sok nehéz munka el lett végezve.Sok vállalat és vendéglátók kínálnak készre főzött és könnyen újra felmelegíthető termékeket, amelyek kényelmesek és szórakoztatóak a ünnepekre.A fogyasztók csak néhány perc alatt „felrobbanthatják a konyhát”, mivel ezek a ünnepi ételek általában fagyasztott csomagokban kaphatóak, harapnivaló méretűek és kényelmesen elkészíthetőek légkeveréses sütőben, mikrohullámú sütőben vagy sütőben tökéletesre sütve egyszerű utasításokkal.A népszerű karácsonyi buli ételek közé tartozik Tavaszi tekercsek (Lumpia Shanghai), Tojás tekercsek, Samosas, Húsgombócok, stb.Csak szépen tálalják őket egy tányéron friss fűszernövényekkel, szószokkal vagy virágokkal, hogy gyors és könnyű karácsonyi ünnepi központi díszt hozzanak létre.

Az ünnepi szezon nem lenne teljes ünnepi desszertek és édességek nélkül.A házi sütemények és piték elengedhetetlenek a karácsonyi időszakban.Az emberek élvezik a karácsonyi sütik készítését és ajándékozását az ünnepek alatt.Az ikonikus sütemények közé tartozik a Csokoládés Repedések, a Hógolyó sütemények, és a Mézeskalács.Sok élelmiszer gyártó és édesség márka ügyesen készít és népszerűsít karácsonyi limitált kiadású termékeket, amelyek szezonális ízeket tartalmaznak, mint a tökös fűszerkeverék, mézeskalács és tojáslikőr, hogy megörvendeztessék a fogyasztókat.Ezeket a termékeket ünnepi csomagolásba burkoljuk és díszítjük, hogy felkeltse a fogyasztók figyelmét és több eladást generáljon az ünnepi szezonban.

Az ANKO professzionális élelmiszeripari gépek széles választékát kínálja, amelyek hatékony termelési sebességgel és figyelemre méltó konzisztenciával rendelkeznek.A HLT-700 sorozat arra lett tervezve, hogy Ravioli, Tortellini, Pierogi, Uszka, valamint különféle Dumplings-eket és Dim Sum-ot készítsen.A SD-97 sorozat készítése többféle parti ételhez alkalmas, mint például Húsgombócok, Piroshki, Hógolyó süti, Brunuelos, és Töltött sütemények.Népszerű sült ételek előállításához az ANKO professzionális Empanada gépet is kínál – az EMP-900-at édes és sós Empanadák készítéséhez, valamint az SR-27 Tavaszi tekercs gyártósorát, amely nagyszerű ízű Tavaszi tekercseket és Lumpiát készít.A ANKO nemcsak minőségi automatizált élelmiszeripari berendezéseket szállít, hanem szakmai termelési megoldásokat is nyújt ünnepi különlegességekhez, ideértve a recept tanácsadást, a formázó forma testreszabási szolgáltatásokat és az élelmiszerpiaci betekintést.Csapatunk elkötelezett abban, hogy segítsen az élelmiszeripari vállalkozásának növekedni és prosperálni.Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információkért a gépeinkről és szolgáltatásainkról.

Forrás: Számláló