Wanneer het jaar ten einde loopt, kijken miljarden mensen over de hele wereld uit naar het Feestseizoen dat met familie en vrienden zal worden gevierd. Kerstmis, afgekort voor Christus' Mis, is zowel een religieuze als culturele feestdag; de vieringen brengen mensen samen en bevorderen een gevoel van vreugde, dankbaarheid en liefde door middel van geschenken, feesten en festiviteiten. Volgens de 2023-enquête van Numerator is 70% van de Amerikaanse consumenten bereid meer dan 100 Amerikaanse dollars uit te geven aan kerstvieringen. Dit omvat dingen zoals boodschappen doen bij supermarkten en grote winkels, tot het kopen van cadeaus persoonlijk en online voor hun dierbaren. Het kerstseizoen biedt ook overvloedige zakelijke kansen voor de voedingsindustrie, en het is cruciaal om te begrijpen waar consumenten naar op zoek zijn.

Traditioneel omvatten kerstfeesten rijke gerechten waar mensen naar uitkeken tijdens de lange en koude winters in Europa.Verschillende "dumpling" gerechten zoals Tortellini soepen in Italië, Pierogi en Uszka (Kerstavond Dumplings) in Polen, en " Pelmeni " of Vlees Dumplings in Europese landen zijn allemaal feestelijke en troostende feestgerechten.Toen de kersttraditie naar de Nieuwe Wereld werd gebracht, ontstonden er veel nieuwe ingrediënten, smaken en gebruiken op feestelijke eettafels.Bijvoorbeeld, in Mexico en veel Latijns-Amerikaanse landen genieten mensen van Tamales, verschillende Empanadas, en Enchiladas geserveerd met feestelijke rode en groene sauzen.

De Verenigde Staten is een land dat vaak wordt afgebeeld als De Smeltkroes. Mensen migreerden naar de VS met diverse etnische achtergronden en verschillende tradities; velen vierden geen Kerstmis. Daarom, wanneer veel gezinnen deze feestdag thuis vieren, blijven Chinese restaurants open om gasten te verwelkomen en heerlijk eten te serveren aan mensen van alle culturele achtergronden en religieuze overtuigingen. Uiteindelijk is het eten van Chinese Dim Sum of het bestellen van Chinese afhaalmaaltijden een nieuwe kersttraditie in de VS geworden.

Onlangs zijn steeds meer consumenten zich bewust van gezondheid en bezorgd over de milieueffecten van traditionele voedingsmiddelen. Als reactie daarop creëren veel voedselproducenten plantaardige alternatieven voor de feestdagen, gericht op de groeiende populatie van veganistische en vegetarische consumenten wereldwijd. Heerlijke veganistische diepvriesproducten variëren van ravioli, pierogi en vleesloze "gehaktbrood" tot verschillende taarten. Dit zijn gemakkelijk te bereiden, op te warmen of in de airfryer te maken feestmaaltijden die het voor zowel veganisten als vegetariërs veel toegankelijker en betaalbaarder maken. In het VK gaf een bekende supermarktketen aan dat de zoekopdrachten naar "plantaardige" voedingsmiddelen op hun website in 2022 met 115% zijn gestegen vergeleken met een jaar eerder, en veel mensen in Groot-Brittannië melden zich aan om deel te nemen aan de jaarlijkse Veganuary-beweging. In Duitsland, een discountsupermarktketen die meer dan 12.000 winkels heeft in 19 landen wereldwijd, waaronder Denemarken, Ierland, Australië, de VS en China. Dit bedrijf heeft een volledig plantaardig kerstmenu voor 2023 gecreëerd en aangekondigd dat ze hun veganistische producten tegen het einde van 2024 zullen uitbreiden naar meer dan 1.000 artikelen.

Iedereen geniet van een goed kerstdiner samen, maar het plannen en voorbereiden van de feestdagen thuis kan arbeidsintensief en tijdrovend zijn.Dankzij moderne voedselproducenten, supermarkten, groothandels en restaurants is veel van het zware werk verminderd.Veel bedrijven en cateraars bieden kant-en-klare en gemakkelijk op te warmen producten aan die handig en leuk zijn om te maken voor de feestdagen.Consumenten kunnen in slechts enkele minuten een feestmaal bereiden, aangezien deze feestelijke voedingsmiddelen meestal in bevroren verpakkingen worden verkocht, in hapklare stukjes zijn gemaakt en zijn ontworpen om gemakkelijk in de airfryer, magnetron of oven tot perfectie te worden bereid met eenvoudige instructies.Populaire kerstfeestgerechten zijn onder andere Spring Rolls (Lumpia Shanghai), Egg Rolls, Samosa's, Gehaktballen, enz.Alles wat ze nodig hebben, is mooi op een bord te worden gepresenteerd met verse kruiden, sauzen of bloemen, om een snel en eenvoudig kerstfeestcentrum te creëren.

Het vakantieseizoen zou niet compleet zijn zonder feestelijke desserts en snoep.Zelfgemaakte taarten en taarten zijn essentieel tijdens de kerstperiode.Mensen genieten er ook van om kerstkoekjes te maken en cadeau te geven tijdens de feestdagen.Iconische koekjes zijn onder andere Chocolate Crinkles, Snowball Cookies, en Peperkoek.Veel voedselproducenten en snoepmerken creëren en promoten op slimme wijze kerstlimited edition producten met seizoensgebonden smaken zoals Pompoenkruid, Peperkoek en Eierlikeur om consumenten tevreden te stellen.Deze producten zijn ook verpakt en versierd in feestelijke verpakkingen om de aandacht van consumenten te trekken en meer verkopen te genereren tijdens het vakantieseizoen.

ANKO biedt professionele voedselmachines die een breed scala aan voedselproducten kunnen produceren met efficiënte productiesnelheden en opmerkelijke consistentie.De HLT-700 Serie is ontworpen om Ravioli, Tortellini, Pierogi, Uszka, en verschillende Dumplings en Dim Sum te maken.De SD-97 Serie is gemaakt voor het produceren van een scala aan feestvoedsel zoals gehaktballen, Piroshki, sneeuwbal koekjes, Brunuelos, en gevulde koekjes.Om populaire gefrituurde gerechten te produceren, biedt ANKO ook een professionele Empanada Machine – de EMP-900 voor het maken van zoete en hartige Empanadas en de SR-27 Spring Roll Productielijn die heerlijk smakende Spring Rolls en Lumpia maken.Naast het leveren van kwaliteitsautomatisering voor voedselapparatuur, biedt ANKO ook professionele productoplossingen voor speciale feestproducten, waaronder receptconsultatie, op maat gemaakte vormdiensten en inzichten in voedselmarketing.Ons team is toegewijd om uw voedselbedrijf te laten bloeien en gedijen.Neem gerust contact met ons op voor meer informatie over onze machines en diensten.

Bron: Noemer