Kai metai artėja prie pabaigos, milijardai žmonių visame pasaulyje laukia šventinio laikotarpio, kuris bus švenčiamas su šeima ir draugais. Kalėdos, sutrumpintai Kristaus Mišios, yra tiek religinė, tiek kultūrinė šventė; šventės suartina žmones, skatindamos džiaugsmo, dėkingumo ir meilės jausmą per dovanų mainus, vaišes ir šventes. Pagal "Numerator" 2023 metų apklausą, 70% JAV vartotojų yra pasirengę išleisti daugiau nei 100 JAV dolerių Kalėdų šventėms. Tai apima tokius dalykus kaip maisto pirkimas maisto prekių parduotuvėse ir didžiosiose parduotuvėse, taip pat dovanų pirkimą asmeniškai ir internetu savo artimiesiems. Kalėdų sezonas taip pat siūlo gausybę verslo galimybių maisto pramonei, ir svarbu suprasti, ko ieško vartotojai.

Tradiciškai Kalėdų vaišėse buvo gausių patiekalų, kurių žmonės laukdavo per ilgas ir šaltas Europos žiemas.Įvairūs "koldūnų" patiekalai, tokie kaip Tortellini sriubos Italijoje, Pierogi ir Uszka (Kalėdų vakarienės koldūnai) Lenkijoje, ir " Pelmeni " arba Mėsos koldūnai Europos šalyse yra visi šventiniai ir jaukūs šventiniai patiekalai.Kai Kalėdų tradicija buvo atnešta į Naująjį Pasaulį, šventiniuose valgymo staluose atsirado daugybė naujų ingredientų, skonių ir papročių.Pavyzdžiui, Meksikoje ir daugelyje Lotynų Amerikos šalių žmonės mėgaujasi Tamales, įvairiomis Empanadas ir Enchiladas, patiekiamomis su šventinėmis raudonomis ir žaliomis padažomis.

Jungtinės Valstijos yra šalis, dažnai vaizduojama kaip lydimos puodas. Žmonės migravo į JAV su įvairiomis etninėmis kilmėmis ir skirtingomis tradicijomis; daugelis nesvęsdavo Kalėdų. Taigi, kai daugelis šeimų švenčia šią viešąją šventę namuose, kinų restoranai liko atviri, kad pasitiktų svečius ir patiektų skanų maistą žmonėms iš visų kultūrinių sluoksnių ir religinių įsitikinimų. Galiausiai, valgyti kinų Dim Sum arba užsisakyti kinų maisto išsinešimui tapo nauja Kalėdų tradicija JAV.

Pastaruoju metu vis daugiau vartotojų yra sąmoningesni dėl sveikatos ir susirūpinę tradicinių maisto produktų poveikiu aplinkai. Atsakydami daugelis maisto gamintojų kuria augalinės kilmės alternatyvas šventėms, atsižvelgdami į vis didėjančią veganų ir vegetariškų vartotojų populiaciją visame pasaulyje. Skanių veganiškų šaldytų maisto produktų asortimentas apima ravioli, pierogi ir be mėsos "mėsos kepinį" bei įvairias pyragus. Tai yra lengvai paruošiami, atšildomi arba orkaitėje kepami šventiniai valgių pasirinkimai, kurie padaro veganišką ir vegetarišką mitybą daug prieinamesnę ir pigesnę. Jungtinėje Karalystėje gerai žinoma prekybos tinklo prekės ženklas nurodė, kad 2022 metais paieškos užklausų apie "augalinius" maisto produktus jų svetainėje padidėjo 115% palyginti su praėjusiais metais, o daugelis žmonių Britanijoje registruojasi prisijungti prie kasmetinio Veganuary judėjimo. Vokietijoje yra nuolaidų prekybos tinklas, turintis daugiau nei 12 000 parduotuvių 19 šalių visame pasaulyje, įskaitant Daniją, Airiją, Australiją, JAV ir Kiniją. Ši įmonė sukūrė visą augalinį Kalėdų meniu 2023 metams ir paskelbė, kad iki 2024 metų pabaigos išplės savo veganiškų produktų asortimentą iki daugiau nei 1,000 prekių.

Visi mėgsta gerą Kalėdų vakarienę kartu, tačiau planavimas ir pasiruošimas šventėms namuose gali būti darbo reikalaujantis ir laiko imantis procesas.Dėka šiuolaikinių maisto gamintojų, prekybos centrų, didmenininkų ir restoranų, dauguma sunkaus darbo buvo sumažinta.Daugelis įmonių ir maisto tiekėjų siūlo paruoštus valgyti ir lengvai pašildomus produktus, kurie yra patogūs ir smagūs gaminti šventėms.Vartotojai gali „paruošti šventinį patiekalą“ vos per kelias minutes, nes šie šventiniai maisto produktai paprastai parduodami šaldytose pakuotėse, supjaustyti į kąsnio dydžio gabalėlius ir sukurti taip, kad juos būtų patogu kepti oro fryer'yje, šildyti mikrobangų krosnelėje arba kepti iki tobulumo, laikantis paprastų instrukcijų.Populiariausi Kalėdų vakarėlių maisto produktai yra Vasaros ritinėliai (Lumpia Shanghai), Kiaušinių ritinėliai, Samosos, Mėsos kukuliai, ir kt.Viskas, ko jiems reikia, yra gražiai patiekti lėkštėje su šviežiais žolelėmis, padažais ar gėlėmis, kad sukurtų greitą ir lengvą Kalėdų vakarėlio centrą.

Šventinis sezonas nebūtų pilnas be šventinių desertų ir saldumynų.Namų gamybos pyragai ir pyragaičiai yra būtini per Kalėdų laikotarpį.Žmonės taip pat mėgsta kepti ir dovanoti Kalėdų sausainius šventiniu laikotarpiu.Ikoniški sausainiai apima Šokoladinius Kriauklelius, Sniego Kamuoliukus ir Meduolius.Daugelis maisto gamintojų ir saldumynų prekių ženklų išradingai kuria ir reklamuoja Kalėdų riboto leidimo produktus, įtraukdami sezoninius skonius, tokius kaip moliūgų prieskoniai, meduoliai ir kiaušinių pončas, kad patiktų vartotojams.Šie produktai taip pat yra supakuoti ir papuošti šventine pakuote, kad pritrauktų vartotojų dėmesį ir padidintų pardavimus šventiniu laikotarpiu.

ANKO siūlo profesionalias maisto mašinas, galinčias gaminti platų maisto produktų asortimentą, pasižyminčių efektyviais gamybos tempais ir išskirtiniu nuoseklumu.HLT-700 serija yra sukurta tam, kad gamintų Ravioli, Tortellini, Pierogi, Uszka, ir įvairius koldūnus ir Dim Sum.SD-97 serija skirta gaminti įvairius šventinius patiekalus, tokius kaip mėsos kukuliai, piroškiai, sniego kamuoliukai, brunuelos, ir įdaryti sausainiai.Norėdami gaminti populiarius keptus patiekalus, ANKO taip pat siūlo profesionalų Empanadų mašiną – EMP-900, skirtą saldžių ir sūrių empanadų gamybai, ir SR-27 Pavasario ritinėlių gamybos liniją, kuri gamina puikiai skanius Pavasario ritinėlius ir Lumpia.Be kokybiškos automatizuotos maisto įrangos tiekimo, ANKO taip pat teikia profesionalius gamybos sprendimus šventiniams specialybės produktams, įskaitant receptų konsultacijas, formavimo pelėsių pritaikymo paslaugas ir maisto rinkodaros įžvalgas.Mūsų komanda yra pasiryžusi padėti jūsų maisto verslui klestėti ir sėkmingai veikti.Prašome drąsiai susisiekti su mumis, jei norite gauti daugiau informacijos apie mūsų mašinas ir paslaugas.

Šaltinis: Skaitiklis