Kai metai artėja prie pabaigos, milijardai žmonių visame pasaulyje laukia švenčių sezono, kuris bus švenčiamas su šeima ir draugais. Kalėdos, sutrumpintos iš Kristaus Mišių, yra tiek religinis, tiek kultūrinis šventės laikotarpis; šventės suvienija žmones, skatinant džiaugsmo, dėkingumo ir meilės jausmą per dovanų mainus, vaišes ir šventes. Remiantis Numerator 2023 metų apklausa, 70% JAV vartotojų yra pasiruošę išleisti daugiau nei 100 JAV dolerių Kalėdų šventėms. Tai apima dalykus, tokius kaip maisto pirkimas maisto prekių parduotuvėse ir dėžių parduotuvėse, dovanų pirkimas asmeniškai ir internetu jų artimiesiems. Kalėdų sezonas taip pat suteikia gausybę verslo galimybių maisto pramonei, todėl labai svarbu suprasti, ko vartotojai ieško.

Tradiciškai, Kalėdų vaišės apėmė gausius maisto produktus, kurių žmonės laukė per Europos ilgus ir šaltus žiemos mėnesius.Įvairūs "koldūnai" patiekalai, tokie kaip Tortelini sriubos Italijoje, Pierogai ir Uszka (Kūčių Koldūnai) Lenkijoje, ir " Pelmeni " arba Mėsos Koldūnai Europos šalyse yra visi šventiški ir jaukūs švenčių patiekalai.Kai Kalėdų tradicija buvo atnešta į Naująjį Pasaulį, daug naujų ingredientų, skonių ir papročių atsirado ant šventinių stalų.Pavyzdžiui, Meksikoje ir daugelyje Lotynų Amerikos šalių žmonės mėgauja Tamales, įvairias Empanadas, ir Enchiladas, patiekiamas su šventiniais raudonais ir žaliais padažais.

Jungtinės Valstijos yra šalis, dažnai vaizduojama kaip Tirpstančioji Puodas. Žmonės migruoja į JAV su įvairiomis etninėmis kilmėmis ir skirtingomis tradicijomis; daugelis nešvenčia Kalėdų. Todėl, kai daugelis šeimų švenčia šį viešąjį šventinį dieną namuose, kinų restoranai liko atviros, kad pasveiktų svečius ir aptarnautų skanią maistą žmonėms iš visų kultūrinių ir religinių tradicijų. Galiausiai, valgyti kinų dim sum ar užsisakyti kinų maisto išsinešimui tapo nauja Kalėdų tradicija JAV.

Neseniai vis daugiau vartotojų tampa sveikatos sąmoningi ir rūpinasi tradicinių maisto produktų aplinkosaugos poveikiu. Atsakydami į tai, daugelis maisto gamintojų kuria augalinės kilmės alternatyvas šventiniam maistui, atsižvelgdami į augančią veganų ir vegetarų vartotojų populiaciją visame pasaulyje. Skanių veganų šaldytų maisto produktų asortimentas apima raviolius, pierogi, be mėsos "meatloaf" ir įvairius pyragus. Tai yra lengvai paruošiami, pakaitinami arba orkaitėje kepti švenčių patiekalai, kurie padaro veganų ir vegetarų gyvenimą daug prieinamesnį ir prieinamesnį. Didžiojoje Britanijoje gerai žinoma prekybos tinklo ženklas nurodė, kad 2022 m. paieškos „augalinės kilmės“ maisto produktams jų svetainėje padidėjo 115% palyginti su praėjusiais metais, o daugelis žmonių Jungtinėje Karalystėje prisijungia prie kasmetinio Veganuary judėjimo. Vokietijoje yra nuolaidų prekybos tinklas, turintis daugiau nei 12 000 parduotuvių 19 šalyse visame pasaulyje, įskaitant Daniją, Airiją, Australiją, JAV ir Kiniją. Ši įmonė sukūrė visą augalinį Kalėdinį meniu 2023 metais ir pranešė, kad iki 2024 metų pabaigos plės savo veganinių produktų asortimentą iki daugiau nei 1 000 prekių.

Visi mėgaujasi gera Kalėdų vakariene kartu, tačiau namuose šventėms planuoti ir ruošti gali būti darbo intensyvus ir laiko reikalaujantis procesas.Dėka šiuolaikinių maisto gamintojų, prekybos centrų, didmenininkų ir restoranų, dauguma sunkaus darbo buvo sumažinta.Daugelis įmonių ir užkandininkų siūlo paruoštus ir lengvai pakaitinamus produktus, kurie yra patogūs ir smagių švenčių metu gaminti.Vartotojai gali „paruošti audrą“ vos per kelias minutes, nes šie šventiniai maisto produktai paprastai parduodami šaldytuose paketuose, pagaminti įkandamo dydžio ir suprojektuoti taip, kad juos būtų patogu kepti orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba kepti iškart su paprastais instrukcijomis.Populiari Kalėdų vakarėlio maisto patiekalai apima Pavasario rulonus (Lumpia Shanghai), Kiaušinių rulonus, Samosas, Mėsos kamuoliukus, ir t.t.Viskas, ko jiems reikia, tai būti gražiai padėti ant lėkštės su šviežiomis žolelėmis, padažais ar gėlėmis, kad sukurtų greitą ir lengvą Kalėdų šventės akcentą.

Šventinės dienos būtų nebaigtos be šventinių desertų ir saldumynų.Naminių tortų ir pyragų negali nepasisekti per Kalėdas.Žmonės taip pat mėgaujasi gamindami ir dovanojant Kalėdų sausainius per šventes.Ikoniniai sausainiai apima Šokoladinį įtrūkimą, Sniego kamuoliukus, ir imbierinius sausainius.Daugelis maisto gamintojų ir konditerijos prekių ženklų išradingai kuria ir skatina Kalėdų ribotų leidimų produktus, įtraukdami sezoninius skonius, tokius kaip moliūgų prieskoniai, imbierinė duona ir kiaušinio kremas, kad patenkintų vartotojus.Šie produktai taip pat yra supakuoti ir dekoruoti šventine pakuote, kad pritrauktų vartotojų dėmesį ir generuotų daugiau pardavimų švenčių metu.

ANKO siūlo profesionalias maisto aparatus, kurie gali gaminti įvairius maisto produktus, pasižyminčius efektyviomis gamybos normomis ir pastebimu nuoseklumu.Serija HLT-700 skirta gaminti Ravioli, Tortelini, Pierogi, Uszka, ir įvairius Dumplings bei Dim Sum.Serija SD-97 skirta gaminti įvairius vakarėlių patiekalus, tokius kaip Mėsainiai, Piroškiai, Sniego kamuoliukai, Brunuelos ir Užpildyti sausainiai.Norint gaminti populiarius keptus patiekalus, ANKO taip pat siūlo profesionalią Empanada aparatinę įrangą – EMP-900, skirtą gaminti saldžius ir sūrus Empanadas, bei SR-27 Pavasario ritinių gamybos liniją, kuri gamina skaniausius Pavasario ritinius ir Lumpią.Be kokybiškos automatizuotos maisto įrangos tiekiame ir profesionalias gamybos sprendimus šventiniams specialybės produktams, įskaitant receptų konsultacijas, formavimo formų individualizavimo paslaugas ir maisto rinkodaros žinias.Mūsų komanda įsipareigojusi padėti jūsų maisto verslui klestėti ir sėkmingai plėstis.Nesivaržykite susisiekti su mumis dėl daugiau informacijos apie mūsų mašinas ir paslaugas.

Šaltinis: Skaitiklis