Когато годината наближава края си, милиарди хора по света очакват празничния сезон, който ще бъде отпразнуван с семейство и приятели. Коледа, съкратено от Христова меса, е както религиозен, така и културен празник; тържествата събират хората, насърчавайки чувство на радост, благодарност и любов чрез размяна на подаръци, пиршества и празненства. Според проучването на Numerator за 2023 година, 70% от потребителите в САЩ са готови да похарчат над 100 долара за коледни празненства. Това включва неща като пазаруване на храни в хранителни магазини и големи търговски вериги, до закупуване на подаръци лично и онлайн за своите близки. Коледният сезон предлага изобилие от бизнес възможности за хранителната индустрия, и е от съществено значение да се разбере какво търсят потребителите.

Традиционно, коледните празници включвали богати храни, на които хората се радваха по време на дългите и студени зими в Европа.Разнообразни ястия с "пелмени", като Tortellini супи в Италия, Pierogi и Uszka (пелмени за Бъдни вечер) в Полша, и " Pelmeni " или месни пелмени в европейските страни са всички празнични и утешителни ястия за празниците.Когато коледната традиция беше донесена в Новия свят, на празничните трапези се появиха много нови съставки, вкусове и обичаи.Например, в Мексико и много латиноамерикански страни хората се наслаждават на Тамалес, различни Емпанадас и Енчиладас, сервирани с празнични червени и зелени сосове.

Съединените щати са страна, често описвана като Котелът на културите. Хората мигрираха в САЩ с разнообразни етнически произходи и различни традиции; много от тях не празнуваха Коледа. Следователно, когато много семейства празнуват този обществен празник у дома, китайските ресторанти остават отворени, за да посрещнат гости и да сервират вкусна храна на хора от всички културни среди и религиозни вярвания. В крайна сметка, яденето на китайски Дим Сум или поръчването на китайска храна за вкъщи стана нова коледна традиция в САЩ.

Напоследък все повече потребители са по-загрижени за здравето си и за въздействието на традиционните храни върху околната среда. В отговор на това много производители на храни създават растителни алтернативи за празниците, за да отговорят на нарастващото население на веганите и вегетарианците по целия свят. Вкусните вегански замразени храни варират от равиоли, пироги и безмесен "месен хляб" до различни пайове. Това са лесни за приготвяне, загряване или приготвяне на въздух празнични ястия, които правят веганството и вегетарианството много по-достъпни и икономични. В Обединеното кралство известна супермаркетна марка посочи, че търсенията за "растителни" храни на техния уебсайт през 2022 г. са се увеличили с 115% в сравнение с предходната година, а много хора в Британия се записват, за да се присъединят към годишното движение Вегануари. В Германия, дискаунт супермаркет верига, която има над 12,000 магазина в 19 държави по света, включително Дания, Ирландия, Австралия, САЩ и Китай. Тази компания е създала цялостно меню за Коледа на растителна основа за 2023 година и обяви, че ще разшири своите вегански продукти до над 1,000 артикула до края на 2024 година.

Всеки обича да се събира с близките си на хубава коледна вечеря, но планирането и подготовката за празниците у дома могат да бъдат трудоемки и времеемки.Благодарение на съвременните производители на храни, супермаркети, търговци на едро и ресторанти, голяма част от тежкия труд е намалена.Много компании и кетъринг услуги предлагат готови за консумация и лесни за загряване продукти, които са удобни и забавни за приготвяне за празниците.Потребителите могат да „сервират буря“ само за няколко минути, тъй като тези празнични храни обикновено се продават в замразени опаковки, нарязани на хапки и проектирани да се приготвят удобно в аерогрил, микровълнова фурна или да се изпекат до съвършенство с прости инструкции.Популярните храни за Коледно парти включват Пролетни рулца (Лумпия Шанхай), Яйчени рулца, Самоси, Кюфтета, и др.Всичко, от което се нуждаят, е да бъдат красиво поднесени на чиния с пресни билки, сосове или цветя, за да създадат бърз и лесен център за коледно парти.

Празничният сезон не би бил завършен без празнични десерти и сладкиши.Домашно приготвените торти и пайове са незаменими по време на Коледа.Хората също обичат да правят и подаряват коледни сладки по време на празниците.Иконни бисквити включват Шоколадови късчета, Снежни топки, и Джинджифилови бисквити.Много производители на храни и марки сладкарски изделия умело създават и популяризират коледни лимитирани издания, включващи сезонни вкусове като тиквен подправка, джинджифилови бисквити и яйчен ликьор, за да угодят на потребителите.Тези продукти също са опаковани и декорирани в празнична опаковка, за да привлекат вниманието на потребителите и да генерират повече продажби по време на празничния сезон.

ANKO предлага професионални хранителни машини, които могат да произвеждат широка гама от хранителни продукти с ефективни производствени темпове и забележителна последователност.Тази HLT-700 серия е проектирана да приготвя равиоли, тортелини, пироги, ушка, и различни пелмени и дим сум.Тази SD-97 серия е създадена за производство на разнообразие от парти храни, като Кюфтета, Пирошки, Снежни бисквити, Брунеулос и Пълнени бисквити.За производството на популярни пържени храни, ANKO предлага и професионална Машина за Емпанада – EMP-900 за приготвяне на сладки и солени емпанада и SR-27 Линия за производство на пролетни рулца, която прави вкусни пролетни рулца и Лумпия.В допълнение към доставката на качествено автоматизирано хранително оборудване, ANKO също предоставя професионални производствени решения за специализирани празнични продукти, включително консултации по рецепти, услуги за персонализиране на форми и маркетингови прозрения за храни.Нашият екип е посветен на това да помогне на вашия хранителен бизнес да процъфтява и да се развива.Моля, не се колебайте да се свържете с нас за повече информация относно нашите машини и услуги.

Източник: Числител