Khi năm sắp kết thúc, hàng tỷ người trên khắp thế giới mong chờ mùa lễ hội sẽ được tổ chức cùng gia đình và bạn bè. Giáng sinh, viết tắt của Lễ Giáng sinh, là một ngày lễ tôn giáo và văn hóa; các lễ kỷ niệm mang mọi người lại gần nhau, nuôi dưỡng cảm giác vui vẻ, biết ơn và tình yêu thông qua việc trao đổi quà, tiệc tùng và các hoạt động lễ hội. Theo khảo sát của Numerator năm 2023, 70% người tiêu dùng Mỹ sẵn sàng chi hơn 100 đô la Mỹ cho các lễ kỷ niệm Giáng sinh. Điều này bao gồm những thứ như mua sắm thực phẩm tại các nhà bán lẻ tạp hóa và cửa hàng lớn, đến việc mua quà tặng trực tiếp và trực tuyến cho những người thân yêu của họ. Mùa Giáng sinh mang đến nhiều cơ hội kinh doanh phong phú cho ngành thực phẩm, và điều quan trọng là phải hiểu những gì người tiêu dùng đang tìm kiếm.

Theo truyền thống, các bữa tiệc Giáng sinh bao gồm những món ăn phong phú mà mọi người mong chờ trong những mùa đông dài và lạnh giá ở châu Âu.Nhiều món ăn "bánh bao" như Tortellini súp ở Ý, Pierogi và Uszka (Bánh bao đêm Giáng sinh) ở Ba Lan, và " Pelmeni " hay Bánh bao thịt ở các nước châu Âu đều là những món ăn lễ hội ấm áp và đầy ý nghĩa.Khi truyền thống Giáng sinh được mang đến Thế giới Mới, nhiều nguyên liệu, hương vị và phong tục mới đã xuất hiện trên các bàn tiệc lễ hội.Chẳng hạn, ở Mexico và nhiều quốc gia Mỹ Latinh, mọi người thích Tamales, nhiều loại Empanadas, và Enchiladas được phục vụ với các loại sốt đỏ và xanh lễ hội.

Hoa Kỳ là một quốc gia thường được mô tả là Chảo Nấu Chảy. Người dân di cư đến Hoa Kỳ với nhiều nền tảng dân tộc khác nhau và các truyền thống khác nhau; nhiều người không ăn mừng Giáng sinh. Do đó, khi nhiều gia đình đang ăn mừng ngày lễ công cộng này tại nhà, các nhà hàng Trung Quốc vẫn mở cửa để chào đón khách và phục vụ những món ăn ngon cho mọi người từ tất cả các nền văn hóa và tín ngưỡng tôn giáo. Cuối cùng, việc ăn Dim Sum Trung Quốc hoặc đặt món ăn Trung Quốc mang đi đã trở thành một truyền thống Giáng sinh mới ở Hoa Kỳ.

Gần đây, ngày càng nhiều người tiêu dùng đang trở nên ý thức hơn về sức khỏe và lo ngại về tác động môi trường của thực phẩm truyền thống. Để đáp ứng, nhiều nhà sản xuất thực phẩm đang tạo ra các sản phẩm thay thế từ thực vật cho các ngày lễ nhằm phục vụ cho sự gia tăng dân số người tiêu dùng thuần chay và ăn chay trên toàn thế giới. Các món ăn đông lạnh chay ngon miệng bao gồm Ravioli, Pierogi, và "Thịt viên" không thịt đến nhiều loại Bánh khác nhau. Đây là những lựa chọn bữa ăn ngày lễ dễ nấu, hâm nóng hoặc chiên không dầu, giúp việc ăn chay và ăn kiêng trở nên dễ dàng và tiết kiệm hơn. Tại Vương quốc Anh, một thương hiệu siêu thị nổi tiếng cho biết rằng số lượt tìm kiếm thực phẩm "dựa trên thực vật" trên trang web của họ vào năm 2022 đã tăng 115% so với năm trước, và nhiều người ở Anh đang đăng ký tham gia phong trào Veganuary hàng năm. Tại Đức, một chuỗi siêu thị giảm giá có hơn 12.000 cửa hàng ở 19 quốc gia trên toàn thế giới, bao gồm Đan Mạch, Ireland, Úc, Hoa Kỳ và Trung Quốc. Công ty này đã tạo ra một thực đơn Giáng sinh hoàn toàn từ thực vật cho năm 2023 và thông báo rằng họ sẽ mở rộng các sản phẩm thuần chay của mình lên hơn 1.000 mặt hàng vào cuối năm 2024.

Mọi người đều thích một bữa ăn Giáng sinh ngon lành bên nhau, nhưng việc lên kế hoạch và chuẩn bị cho các lễ hội tại nhà có thể tốn công sức và thời gian.Nhờ vào các nhà sản xuất thực phẩm hiện đại, siêu thị, nhà phân phối và nhà hàng, nhiều công việc khó khăn đã được giảm bớt.Nhiều công ty và nhà cung cấp dịch vụ ăn uống đang cung cấp các sản phẩm ăn liền và dễ hâm nóng, tiện lợi và thú vị để làm cho các ngày lễ.Người tiêu dùng có thể “chuẩn bị một bữa tiệc” chỉ trong vài phút, vì những món ăn lễ hội này thường được bán trong các gói đông lạnh, được cắt thành miếng vừa ăn, và được thiết kế để có thể chiên không dầu, hâm nóng trong lò vi sóng, hoặc nướng đến độ hoàn hảo với hướng dẫn đơn giản.Các món ăn phổ biến trong tiệc Giáng sinh bao gồm Chả giò (Lumpia Shanghai), Chả trứng, Samosa, Thịt viên, v.v.Tất cả những gì họ cần là được bày biện đẹp mắt trên một đĩa với các loại thảo mộc tươi, nước sốt hoặc hoa, để tạo ra một trung tâm tiệc Giáng sinh nhanh chóng và dễ dàng.

Mùa lễ hội sẽ không hoàn chỉnh nếu thiếu những món tráng miệng và đồ ngọt lễ hội.Bánh và bánh pie tự làm là điều thiết yếu trong mùa Giáng sinh.Mọi người cũng thích làm và tặng bánh quy Giáng sinh trong dịp lễ.Các loại bánh quy biểu tượng bao gồm Chocolate Crinkles, Snowball Cookies, và bánh gừng.Nhiều nhà sản xuất thực phẩm và thương hiệu bánh kẹo khéo léo tạo ra và quảng bá các sản phẩm phiên bản giới hạn Giáng sinh kết hợp các hương vị theo mùa như Gia vị Bí ngô, Bánh gừng và Trứng sữa để làm hài lòng người tiêu dùng.Những sản phẩm này cũng được bọc và trang trí trong bao bì lễ hội để thu hút sự chú ý của người tiêu dùng và tạo ra nhiều doanh số hơn trong mùa lễ hội.

ANKO cung cấp các máy thực phẩm chuyên nghiệp có thể sản xuất nhiều loại sản phẩm thực phẩm với tỷ lệ sản xuất hiệu quả và độ nhất quán đáng chú ý.Dòng sản phẩm HLT-700 được thiết kế để làm Ravioli, Tortellini, Pierogi, Uszka, và nhiều loại Há cảo và Dim Sum.Dòng sản phẩm SD-97 được chế tạo để sản xuất một loạt các món ăn tiệc tùng như Thịt viên, Piroshki, Cookies tuyết, Brunuelos, và Cookies nhân.Để sản xuất các món chiên phổ biến, ANKO cũng cung cấp một Máy làm Empanada chuyên nghiệp – EMP-900 để làm Empanada ngọt và mặn và SR-27 Dây chuyền sản xuất Nem tạo ra những chiếc Nem ngon tuyệt và Lumpia.Ngoài việc cung cấp thiết bị thực phẩm tự động chất lượng, ANKO còn cung cấp các giải pháp sản xuất chuyên nghiệp cho các sản phẩm đặc sản ngày lễ, bao gồm tư vấn công thức, dịch vụ tùy chỉnh khuôn tạo hình và thông tin tiếp thị thực phẩm.Đội ngũ của chúng tôi cam kết giúp doanh nghiệp thực phẩm của bạn phát triển và thịnh vượng.Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin về máy móc và dịch vụ của chúng tôi.

Nguồn: Tử số