Khi năm sắp kết thúc, hàng tỷ người trên khắp thế giới mong đợi Mùa Lễ sắp tới sẽ được kỷ niệm cùng gia đình và bạn bè. Giáng sinh, viết tắt của Lễ Chúa Giêsu, là một ngày lễ vừa có tính tôn giáo vừa có tính văn hóa; các buổi kỷ niệm đưa mọi người lại gần nhau, tạo nên một cảm giác vui mừng, biết ơn và yêu thương thông qua việc trao đổi quà tặng, các bữa tiệc và các hoạt động vui chơi. Theo khảo sát của Numerator năm 2023, 70% người tiêu dùng Mỹ sẵn lòng chi hơn 100 đô la Mỹ cho các buổi kỷ niệm Giáng sinh. Điều này bao gồm việc mua sắm thực phẩm tại cửa hàng tạp hóa và cửa hàng lớn, mua quà cá nhân và trực tuyến cho người thân yêu của họ. Mùa Giáng sinh cung cấp nhiều cơ hội kinh doanh phong phú cho ngành công nghiệp thực phẩm, và quan trọng là hiểu rõ những gì người tiêu dùng đang tìm kiếm.

Truyền thống, các bữa tiệc Giáng sinh bao gồm các món ăn phong phú mà mọi người mong đợi trong những mùa đông dài và lạnh giá của châu Âu.Các món ăn "bánh giò" như Tortellini trong món súp ở Ý, Pierogi và Uszka (Bánh giò Lễ Giáng Sinh) ở Ba Lan, và " Pelmeni " hoặc Bánh giò thịt ở các nước châu Âu đều là các món ăn lễ hội và an ủi.Khi truyền thống Giáng sinh được mang đến Thế giới mới, nhiều thành phần, hương vị và phong tục mới đã xuất hiện trên bàn tiệc lễ.Ví dụ, tại Mexico và nhiều quốc gia Latin, mọi người thích thưởng thức Tamales, các loại Empanadas, và Enchiladas được phục với các loại sốt đỏ và xanh rực rỡ.

Hoa Kỳ là một quốc gia thường được miêu tả như Nồi Lẩu Hòa Quyện. Mọi người di cư đến Hoa Kỳ với nền văn hóa đa dạng và các truyền thống khác nhau; nhiều người không ăn mừng Giáng Sinh. Do đó, khi nhiều gia đình đang ăn mừng ngày lễ này tại nhà, các nhà hàng Trung Quốc vẫn mở cửa để chào đón khách và phục vụ đồ ăn ngon cho mọi người từ mọi nền văn hóa và tín ngưỡng. Cuối cùng, ăn Dim Sum Trung Quốc hoặc đặt món Trung Quốc đã trở thành một truyền thống Giáng Sinh mới ở Hoa Kỳ.

Gần đây, số lượng người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe và tác động môi trường của các loại thực phẩm truyền thống đang tăng lên. Nhằm đáp ứng, nhiều nhà sản xuất thực phẩm đang tạo ra các lựa chọn thay thế dựa trên thực vật cho các dịp lễ hội nhằm phục vụ cho số lượng người tiêu dùng ăn chay và chay trên toàn thế giới đang ngày càng tăng. Dòng sản phẩm đông lạnh chay ngon từ Ravioli, Pierogi và "Meatloaf" không có thịt đến các loại Bánh khác nhau. Đây là những lựa chọn bữa ăn dễ nấu, làm lại hoặc chiên không dầu cho mùa lễ, giúp việc ăn chay và chay trở nên dễ dàng và tiết kiệm hơn. Ở Vương quốc Anh, một thương hiệu siêu thị nổi tiếng cho biết số lượt tìm kiếm các món ăn "dựa trên thực vật" trên trang web của họ vào năm 2022 tăng 115% so với năm trước, và nhiều người ở Anh đăng ký tham gia phong trào Veganuary hàng năm. Trong tiếng Đức, là một chuỗi siêu thị giảm giá có hơn 12.000 cửa hàng tại 19 quốc gia trên toàn thế giới, bao gồm Đan Mạch, Ireland, Úc, Mỹ và Trung Quốc. Công ty này đã tạo ra một menu Giáng sinh dựa trên thực vật hoàn chỉnh cho năm 2023 và thông báo rằng họ sẽ mở rộng sản phẩm chay của mình lên hơn 1.000 mặt hàng vào cuối năm 2024.

Mọi người đều thích một bữa ăn Giáng sinh ngon lành cùng nhau, nhưng việc lên kế hoạch và chuẩn bị cho các lễ hội tại nhà có thể tốn nhiều công sức và thời gian.Nhờ các nhà sản xuất thực phẩm hiện đại, siêu thị, nhà phân phối và nhà hàng, công việc gian khổ đã được giảm bớt.Nhiều công ty và nhà cung cấp dịch vụ tiệc đã cung cấp các sản phẩm sẵn để ăn và dễ làm nóng lại, thuận tiện và thú vị để chuẩn bị cho các dịp lễ.Người tiêu dùng có thể "phục vụ một cơn bão" chỉ trong vài phút, vì những món ăn lễ hội này thường được bán trong gói đông lạnh, được làm thành từng miếng nhỏ và thiết kế để dễ dàng chiên không dầu, hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc nướng hoàn hảo với hướng dẫn đơn giản.Các món ăn phổ biến trong tiệc Giáng Sinh bao gồm Chả giò (Lumpia Shanghai), Chả giò trứng, Bánh samosa, Thịt viên, v.v.Tất cả những gì cần làm là sắp xếp chúng đẹp mắt trên đĩa với các loại thảo mộc tươi, sốt hoặc hoa, để tạo nên một trung tâm tiệc Giáng sinh nhanh chóng và dễ dàng.

Mùa lễ hội sẽ không thể thiếu những món tráng miệng và đồ ngọt đầy màu sắc.Bánh và bánh ngọt tự làm là không thể thiếu trong mùa Giáng sinh.Mọi người cũng thích làm và tặng bánh quy Giáng sinh trong dịp lễ.Những chiếc bánh quy nổi tiếng bao gồm Chocolate Crinkles, Snowball Cookies, và Bánh gừng.Nhiều nhà sản xuất thực phẩm và thương hiệu kẹo thông minh tạo ra và quảng bá các sản phẩm phiên bản giới hạn dành riêng cho Giáng sinh, kết hợp các hương vị mùa như Pumpkin Spice, Gingerbread và Eggnog để làm hài lòng người tiêu dùng.Những sản phẩm này cũng được bọc và trang trí trong bao bì lễ hội để thu hút sự chú ý của người tiêu dùng và tạo ra nhiều doanh số bán hàng hơn trong mùa lễ.

ANKO cung cấp các máy chuyên nghiệp để sản xuất một loạt các sản phẩm thực phẩm với tốc độ sản xuất hiệu quả và độ nhất quán đáng kinh ngạc.Dòng máy HLT-700 Series được thiết kế để làm Ravioli, Tortellini, Pierogi, Uszka, và nhiều loại Dumplings và Dim Sum khác.Dòng sản phẩm SD-97 Series được thiết kế để sản xuất một loạt các món ăn tiệc như Thịt viên, Piroshki, Bánh Tuyết, Brunuelos, và Bánh Nhân.Để sản xuất các món ăn chiên phổ biến, ANKO cũng cung cấp một Máy làm Empanada chuyên nghiệp – EMP-900 để làm Empanadas ngọt và mặn và dòng sản phẩm Dây chuyền sản xuất Spring Roll SR-27 tạo ra những chiếc Spring Rolls và Lumpia thơm ngon.Ngoài việc cung cấp thiết bị tự động chất lượng cao, ANKO còn cung cấp các giải pháp sản xuất chuyên nghiệp cho các sản phẩm đặc biệt dịp lễ bao gồm tư vấn công thức, dịch vụ tùy chỉnh khuôn hình và thông tin thị trường thực phẩm.Đội ngũ của chúng tôi cam kết giúp doanh nghiệp thực phẩm của bạn phát triển và thịnh vượng.Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin về máy móc và dịch vụ của chúng tôi.

Nguồn: Tử số