Quand l'année touche à sa fin, des milliards de personnes à travers le monde attendent avec impatience la période des fêtes qui sera célébrée en famille et entre amis. Noël, abrégé de la messe du Christ, est à la fois une fête religieuse et culturelle ; les célébrations rassemblent les gens en favorisant un sentiment de joie, de gratitude et d'amour à travers les échanges de cadeaux, les festins et les festivités. Selon l'enquête de Numerator de 2023, 70% des consommateurs américains sont prêts à dépenser plus de 100 dollars américains pour les célébrations de Noël. Cela comprend des choses telles que faire ses courses alimentaires dans les épiceries et les grandes surfaces, acheter des cadeaux en personne et en ligne pour leurs proches. La saison de Noël offre de nombreuses opportunités commerciales pour l'industrie alimentaire également, et il est crucial de comprendre ce que les consommateurs recherchent.

Traditionnellement, les festins de Noël comprenaient des plats riches auxquels les gens attendaient avec impatience pendant les longs et froids hivers européens.Divers plats de "boulettes" comme Tortellini et soupes en Italie, Pierogi et Uszka (Boulettes de la Veille de Noël) en Pologne, et " Pelmeni " ou Boulettes de viande dans les pays européens sont tous des plats festifs et réconfortants pour les fêtes.Lorsque la tradition de Noël a été introduite dans le Nouveau Monde, de nombreux nouveaux ingrédients, saveurs et coutumes ont émergé sur les tables festives.Par exemple, au Mexique et dans de nombreux pays d'Amérique latine, les gens apprécient les Tamales, diverses Empanadas, et les Enchiladas servies avec des sauces rouges et vertes festives.

Les États-Unis sont souvent décrits comme le creuset culturel. Les gens ont migré vers les États-Unis avec des origines ethniques diverses et des traditions différentes ; beaucoup ne célébraient pas Noël. Ainsi, alors que de nombreuses familles célèbrent cette fête à la maison, les restaurants chinois restent ouverts pour accueillir les convives et leur servir de délicieux plats, quelle que soit leur origine culturelle ou leurs croyances religieuses. Finalement, manger des Dim Sum chinois ou commander des plats chinois à emporter est devenu une nouvelle tradition de Noël aux États-Unis.

Récemment, un nombre croissant de consommateurs sont désormais plus soucieux de leur santé et préoccupés par l'impact environnemental des aliments traditionnels. En réponse, de nombreux fabricants d'aliments créent des alternatives à base de plantes pour les fêtes afin de répondre à la population croissante de consommateurs végétaliens et végétariens dans le monde entier. Délicieuse gamme de plats surgelés végétaliens allant des raviolis, des pierogis et du "pain de viande" sans viande à différentes tartes. Ce sont des options de repas de vacances faciles à cuisiner, réchauffer ou faire frire à l'air qui rendent le fait d'être à la fois végétalien et végétarien beaucoup plus accessible et abordable. Au Royaume-Uni, une marque de supermarché bien connue a indiqué que les recherches de produits "à base de plantes" sur leur site web en 2022 ont augmenté de 115% par rapport à l'année précédente, et de nombreuses personnes en Grande-Bretagne s'inscrivent pour rejoindre le mouvement annuel Veganuary. En allemand, une chaîne de supermarchés à prix réduits qui compte plus de 12 000 magasins dans 19 pays à travers le monde, dont le Danemark, l'Irlande, l'Australie, les États-Unis et la Chine. Cette entreprise a créé un menu de Noël entièrement à base de plantes pour 2023 et a annoncé qu'elle étendrait ses produits végétaliens à plus de 1 000 articles d'ici la fin de 2024.

Tout le monde apprécie un bon repas de Noël ensemble, mais la planification et la préparation des festivités à la maison peuvent être laborieuses et chronophages.Grâce aux fabricants d'aliments modernes, aux supermarchés, aux grossistes et aux restaurants, une grande partie du travail difficile a été réduite.De nombreuses entreprises et traiteurs proposent des produits prêts à manger et faciles à réchauffer, pratiques et amusants à préparer pour les fêtes.Les consommateurs peuvent « se régaler en un rien de temps », car ces aliments festifs sont généralement vendus en paquets surgelés, préparés en portions individuelles et conçus pour être facilement cuits à l'air chaud, au micro-ondes ou au four avec des instructions simples.Les plats populaires des fêtes de Noël incluent les rouleaux de printemps (les Lumpia Shanghai), les rouleaux de printemps, les samosas, les boulettes de viande, etc.Il suffit de les disposer joliment sur un plat avec des herbes fraîches, des sauces ou des fleurs, pour créer un centre de table de fête de Noël rapide et facile.

Les fêtes de fin d'année ne seraient pas complètes sans des desserts et des sucreries festifs.Les gâteaux et les tartes faits maison sont essentiels pendant la période de Noël.Les gens aiment aussi préparer et offrir des biscuits de Noël pendant les fêtes.Les cookies emblématiques incluent Chocolate Crinkles, Snowball Cookies, et pain d'épices.De nombreux fabricants d'aliments et marques de confiserie créent et promeuvent astucieusement des produits en édition limitée pour Noël, incorporant des saveurs saisonnières telles que Pumpkin Spice, Pain d'épices et Eggnog pour satisfaire les consommateurs.Ces produits sont également emballés et décorés dans un emballage festif pour attirer l'attention des consommateurs et générer plus de ventes pendant la période des fêtes.

ANKO propose des machines alimentaires professionnelles capables de produire une large gamme de produits alimentaires offrant des taux de production efficaces et une constance remarquable.La série HLT-700 est conçue pour fabriquer des Raviolis, des Tortellinis, des Pierogis, des Uszkas, ainsi que divers Dim Sum et Dim Sum.Le Série SD-97 est conçu pour produire une variété de plats de fête tels que Boulettes de viande, Piroshki, Biscuits de neige, Brunuelos, et Biscuits fourrés.Pour produire des aliments frits populaires, ANKO propose également une Machine à Empanadas professionnelle - l'EMP-900 pour la fabrication d'Empanadas sucrées et salées et la Ligne de Production de Rouleaux de Printemps SR-27 qui produit des Rouleaux de Printemps délicieux et des Lumpia savoureux.En plus de fournir des équipements alimentaires automatisés de qualité, ANKO propose également des solutions de production professionnelles pour les produits spécialisés des fêtes, y compris des conseils en matière de recettes, des services de personnalisation de moules de formage et des informations sur le marketing alimentaire.Notre équipe est dévouée à aider votre entreprise alimentaire à prospérer et à prospérer.N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations sur nos machines et services.

Source : Numérateur