Lorsque l'année touche à sa fin, des milliards de personnes à travers le monde attendent avec impatience la saison des fêtes qui sera célébrée en famille et entre amis. Noël, abréviation de la Messe du Christ, est à la fois une fête religieuse et culturelle ; les célébrations rassemblent les gens en favorisant un sentiment de joie, de gratitude et d'amour à travers des échanges de cadeaux, des festins et des festivités. Selon l'enquête de Numerator de 2023, 70 % des consommateurs américains sont prêts à dépenser plus de 100 dollars américains pour les célébrations de Noël. Cela inclut des choses telles que faire des courses alimentaires chez des détaillants d'épicerie et des grands magasins, ainsi que l'achat de cadeaux en personne et en ligne pour leurs proches. La saison de Noël offre de nombreuses opportunités commerciales pour l'industrie alimentaire également, et il est crucial de comprendre ce que recherchent les consommateurs.

Traditionnellement, les repas de Noël comprenaient des plats riches que les gens attendaient avec impatience pendant les longs et froids hivers européens.Divers plats de "raviolis" comme Tortellini soupes en Italie, Pierogi et Uszka (Raviolis de la veille de Noël) en Pologne, et " Pelmeni " ou Raviolis de viande dans les pays européens sont tous des plats de fête réconfortants.Lorsque la tradition de Noël a été apportée dans le Nouveau Monde, de nombreux nouveaux ingrédients, saveurs et coutumes ont émergé sur les tables de fête.Par exemple, au Mexique et dans de nombreux pays d'Amérique latine, les gens apprécient les Tamales, diverses Empanadas et des Enchiladas servies avec des sauces festives rouges et vertes.

Les États-Unis sont un pays souvent décrit comme le Melting Pot. Les gens ont migré vers les États-Unis avec des origines ethniques diverses et des traditions différentes ; beaucoup ne célébraient pas Noël. Ainsi, lorsque de nombreuses familles célèbrent ce jour férié chez elles, les restaurants chinois restent ouverts pour accueillir les invités et servir de délicieux plats aux personnes de toutes origines culturelles et croyances religieuses. Finalement, manger des Dim Sum chinois ou commander des plats à emporter chinois est devenu une nouvelle tradition de Noël aux États-Unis.

Récemment, un nombre croissant de consommateurs sont désormais plus soucieux de leur santé et préoccupés par l'impact environnemental des aliments traditionnels. En réponse, de nombreux fabricants alimentaires créent des alternatives à base de plantes pour les fêtes, répondant à la population croissante de consommateurs véganes et végétariens dans le monde. Une délicieuse gamme de plats congelés végétaliens allant des raviolis, pierogis et "pain de viande" sans viande à différentes tartes. Ce sont des options de repas de fête faciles à cuisiner, à réchauffer ou à cuire à l'air qui rendent le fait d'être à la fois végan et végétarien beaucoup plus accessible et abordable. Au Royaume-Uni, une marque de supermarché bien connue a indiqué que les recherches de produits "à base de plantes" sur leur site web en 2022 ont augmenté de 115 % par rapport à l'année précédente, et de nombreuses personnes en Grande-Bretagne s'inscrivent pour rejoindre le mouvement annuel Veganuary. En allemand, une chaîne de supermarchés à prix réduits qui compte plus de 12 000 magasins dans 19 pays à travers le monde, y compris le Danemark, l'Irlande, l'Australie, les États-Unis et la Chine. Cette entreprise a créé un menu de Noël entièrement végétal pour 2023 et a annoncé qu'elle élargirait ses produits véganes à plus de 1 000 articles d'ici la fin de 2024.

Tout le monde apprécie un bon repas de Noël ensemble, mais planifier et préparer les festivités à la maison peut être laborieux et prendre beaucoup de temps.Grâce aux fabricants alimentaires modernes, aux supermarchés, aux grossistes et aux restaurants, une grande partie du travail difficile a été réduite.De nombreuses entreprises et traiteurs proposent des produits prêts à manger et faciles à réchauffer, qui sont pratiques et amusants à préparer pour les fêtes.Les consommateurs peuvent « préparer un festin » en quelques minutes, car ces aliments festifs sont généralement vendus en paquets congelés, découpés en bouchées, et conçus pour être facilement cuits à l'air, au micro-ondes ou cuits au four à la perfection avec des instructions simples.Les aliments populaires pour les fêtes de Noël incluent Rouleaux de Printemps (Lumpia Shanghai), Rouleaux de Œufs, Samosas, Boules de Viande, etc.Tout ce dont ils ont besoin, c'est d'être joliment présentés sur un plat avec des herbes fraîches, des sauces ou des fleurs, pour créer un centre de table de fête de Noël rapide et facile.

La saison des fêtes ne serait pas complète sans des desserts et des douceurs festifs.Les gâteaux et tartes faits maison sont essentiels pendant la période de Noël.Les gens aiment aussi préparer et offrir des biscuits de Noël pendant les fêtes.Les biscuits emblématiques incluent Chocolate Crinkles, Snowball Cookies, et Pain d'épice.De nombreux fabricants de produits alimentaires et marques de confiserie créent et promeuvent habilement des produits en édition limitée pour Noël, incorporant des saveurs saisonnières comme la cannelle, le pain d'épices et le lait de poule pour ravir les consommateurs.Ces produits sont également emballés et décorés dans un emballage festif pour attirer l'attention des consommateurs et générer plus de ventes pendant la saison des fêtes.

ANKO propose des machines alimentaires professionnelles capables de produire une large gamme de produits alimentaires avec des taux de production efficaces et une cohérence remarquable.La Série HLT-700 est conçue pour préparer Ravioli, Tortellini, Pierogi, Uszka, et divers Raviolis et Dim Sum.La Série SD-97 est conçue pour produire une variété de plats de fête tels que Boules de viande, Piroshki, Biscuits Boule de Neige, Brunuelos, et Biscuits Fourrés.Pour produire des aliments frits populaires, ANKO propose également une Machine à Empanadas professionnelle – l'EMP-900 pour faire des Empanadas sucrées et salées et la SR-27 Ligne de Production de Rouleaux de Printemps qui fabriquent de délicieux Rouleaux de Printemps et Lumpia.En plus de fournir des équipements alimentaires automatisés de qualité, ANKO propose également des solutions de production professionnelles pour des produits spéciaux de vacances, y compris des consultations de recettes, des services de personnalisation de moules de formation et des insights en marketing alimentaire.Notre équipe est dédiée à aider votre entreprise alimentaire à prospérer et à réussir.N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations sur nos machines et services.

Source : Numérateur