Коли рік добігає кінця, мільярди людей по всьому світу з нетерпінням чекають святкового сезону, який буде святкуватися з родиною та друзями. Різдво, скорочене від Христової Меси, є як релігійним, так і культурним святом; святкування об'єднує людей, сприяючи відчуттю радості, вдячності та любові через обмін подарунками, бенкети та святкові заходи. Згідно з опитуванням Numerator 2023 року, 70% споживачів у США готові витратити понад 100 доларів США на святкування Різдва. Це включає в себе такі речі, як покупки продуктів у продуктових магазинах та великих магазинах, а також купівлю подарунків особисто та онлайн для своїх близьких. Різдвяний сезон пропонує безліч бізнес-можливостей для харчової промисловості, і важливо зрозуміти, що шукають споживачі.

Традиційно, різдвяні святкові обіди включали багаті страви, яких люди з нетерпінням чекали під час довгих і холодних зим Європи.Різноманітні страви з "пельменів", такі як Tortellini супи в Італії, Pierogi та Uszka (пельмені на Святвечір) у Польщі, а також " Pelmeni " або м'ясні пельмені в європейських країнах - це всі святкові та заспокійливі страви на свята.Коли різдвяна традиція була принесена до Нового Світу, на святкових столах з'явилося багато нових інгредієнтів, смаків і звичаїв.Наприклад, у Мексиці та багатьох країнах Латинської Америки люди насолоджуються Тамалес, різними Емпанадою та Енчіладами, поданими з святковими червоними та зеленими соусами.

Сполучені Штати - це країна, яку часто зображують як Котел. Люди мігрували до США з різноманітними етнічними коріннями та різними традиціями; багато з них не святкували Різдво. Тому, коли багато сімей святкують це державне свято вдома, китайські ресторани залишаються відкритими, щоб вітати гостей і подавати смачну їжу людям з усіх культурних традицій та релігійних переконань. Зрештою, вживання китайських Дім Сам або замовлення китайської їжі на винос стало новою різдвяною традицією в США.

Останнім часом зростає кількість споживачів, які стають більш свідомими щодо здоров'я та стурбованими впливом традиційних продуктів на навколишнє середовище. У відповідь багато виробників продуктів харчування створюють рослинні альтернативи для свят, орієнтуючись на зростаючу кількість веганів та вегетаріанців у всьому світі. Смачні веганські заморожені продукти варіюються від равіолі, пирогів і безм'ясного "м'ясного хліба" до різних пирогів. Це прості у приготуванні, розігріванні або приготуванні в аерогрилі варіанти святкових страв, які роблять веганство та вегетаріанство набагато доступнішими та економнішими. У Великій Британії відомий бренд супермаркетів вказав, що запити на "рослинні" продукти на їхньому веб-сайті в 2022 році зросли на 115% у порівнянні з попереднім роком, і багато людей у Британії підписуються, щоб приєднатися до щорічного руху Veganuary. У Німеччині є мережа дискаунт-супермаркетів, яка має понад 12 000 магазинів у 19 країнах світу, включаючи Данію, Ірландію, Австралію, США та Китай. Ця компанія створила ціле рослинне різдвяне меню на 2023 рік і оголосила, що розширить свої веганські продукти до понад 1,000 позицій до кінця 2024 року.

Усі насолоджуються смачною різдвяною вечерею разом, але планування та підготовка до свят вдома можуть бути трудомісткими та вимагати багато часу.Завдяки сучасним виробникам продуктів харчування, супермаркетам, оптовикам та ресторанам значна частина важкої роботи була зменшена.Багато компаній та кейтерингів пропонують готові до вживання та легкі у розігріванні продукти, які зручні та цікаві для приготування на свята.Споживачі можуть «приготувати справжній шторм» всього за кілька хвилин, оскільки ці святкові страви зазвичай продаються в заморожених упаковках, нарізаних на шматочки, і призначені для зручного приготування в аерогрилі, мікрохвильовій печі або запікання до досконалості за простими інструкціями.Популярні страви на різдвяну вечірку включають весняні рулети (Лумпія Шанхай), яєчні рулети, самоси, фрикадельки, тощо.Все, що їм потрібно, це красиво подати на тарілці з свіжими травами, соусами або квітами, щоб створити швидкий і простий центр святкової вечірки.

Святковий сезон не був би повним без святкових десертів та солодощів.Домашні торти та пироги є невід'ємною частиною різдвяного часу.Люди також люблять готувати та дарувати різдвяні печива під час свят.Іконічні печива включають Шоколадні тріщини, Снігові кульки та імбирний хліб.Багато виробників продуктів харчування та кондитерських брендів розумно створюють і просувають різдвяні обмежені серії продуктів, що містять сезонні смаки, такі як гарбузова спеція, імбирний пряник і яєчний лікер, щоб задовольнити споживачів.Ці продукти також упаковані та оформлені в святкову упаковку, щоб привернути увагу споживачів і збільшити продажі під час святкового сезону.

ANKO пропонує професійні харчові машини, які можуть виробляти широкий асортимент харчових продуктів з ефективними темпами виробництва та вражаючою однорідністю.Серія HLT-700 розроблена для приготування равіолі, тортеліні, піроги, ушка, а також різноманітних пельменів і дим-сум.Серія SD-97 призначена для приготування різноманітних страв для вечірок, таких як Фрикадельки, Пиріжки, Снігові печива, Брунелос, та Начинені печива.Для виробництва популярних смажених страв ANKO також пропонує професійну машину для емпанад – EMP-900 для приготування солодких і солоних емпанад, а також SR-27 лінію виробництва весняних рулетів, яка виготовляє смачні весняні рулети та лумпію.Окрім постачання якісного автоматизованого харчового обладнання, ANKO також надає професійні виробничі рішення для святкових спеціальних продуктів, включаючи консультації з рецептів, послуги з налаштування форм для виготовлення та інсайти з маркетингу продуктів харчування.Наша команда віддана тому, щоб допомогти вашому харчовому бізнесу процвітати та розвиватися.Будь ласка, не соромтеся звертатися до нас за додатковою інформацією про наші машини та послуги.

Джерело: Чисельник