Коли рік наближається до кінця, мільярди людей по всьому світу з нетерпінням чекають на святковий сезон, який буде святкуватися з родиною та друзями. Різдво, скорочене від Христового Меси, є як релігійним, так і культурним святом; святкування об'єднує людей, сприяючи почуттю радості, вдячності та любові через обмін подарунками, святкові страви та заходи. Згідно з опитуванням Numerator 2023 року, 70% американських споживачів готові витратити понад 100 доларів США на різдвяні святкування. Це включає такі речі, як покупки їжі в продуктових магазинах і магазинах з коробками, а також придбання подарунків особисто і онлайн для своїх близьких. Різдвяний сезон надає велику кількість бізнес-можливостей і для харчової промисловості, тому важливо розуміти, що саме шукають споживачі.

Традиційно, різдвяні свята включали багаті страви, на які люди чекали протягом довгих і холодних зим в Європі.Різноманітні страви з "пельменів", такі як Тортелліні супи в Італії, Пироги та Ушки (Святкові пельмені на Святвечір) в Польщі, і " Пельмені " або М'ясні пельмені в європейських країнах - це всі святкові та затишні святкові страви.Коли різдвяна традиція була привезена до Нового Світу, на святкових столах з'явилися багато нових інгредієнтів, смаків та звичаїв.Наприклад, у Мексиці та багатьох країнах Латинської Америки люди насолоджуються Тамалес, різноманітними Емпанадас, та Енчіладас, подаються з святковими червоними та зеленими соусами.

Сполучені Штати - це країна, яку часто зображують як Тигель. Люди мігрували до США з різноманітним етнічним походженням та різними традиціями; багато з них не святкували Різдво. Тому, коли багато сімей святкують цей громадський святковий день вдома, китайські ресторани залишаються відкритими, щоб прийняти гостей і подавати смачну їжу людям з різних культурних та релігійних переконань. З часом, поїдання китайського дім саму або замовлення їжі з китайського ресторану стало новою різдвяною традицією в США.

Останнім часом все більше споживачів стають більш свідомими щодо здоров'я та занепокоєні впливом традиційної їжі на навколишнє середовище. У відповідь на це багато виробників харчових продуктів створюють рослинні альтернативи для святкового столу, що задовольняють зростаючу популяцію веганів та вегетаріанців по всьому світу. Смачна веганська заморожена їжа включає равіолі, піроги та безм'ясний "М'ясний рулет" до різних пирогів. Це легкі варіанти святкових страв, які можна легко приготувати, розігріти або смажити в повітрі, що робить їх доступними та доступними для веганів і вегетаріанців. У Великій Британії відомий супермаркет повідомив, що пошуки продуктів на основі рослин на їхньому веб-сайті у 2022 році зросли на 115% порівняно з попереднім роком, і багато людей у Британії приєднуються до щорічного руху Veganuary. У німецькій мережі дешевих супермаркетів, яка має понад 12 000 магазинів у 19 країнах світу, включаючи Данію, Ірландію, Австралію, США та Китай. Ця компанія створила цілковито рослинний різдвяний меню на 2023 рік і оголосила, що до кінця 2024 року розширить свою веганську продукцію до понад 1 000 позицій.

Усі насолоджуються смачним різдвяним обідом разом, але планування та підготовка до свят удома можуть бути працездатними та часоємкими.Завдяки сучасним виробникам продуктів харчування, супермаркетам, оптовикам та ресторанам багато важкої роботи було зменшено.Багато компаній та кейтерингові служби пропонують готові до споживання та легко нагрівати продукти, які зручно та цікаво готувати на свята.Споживачі можуть «приготувати шторм» всього за кілька хвилин, оскільки ці святкові страви зазвичай продаються у заморожених упаковках, зроблені у формі кусочків і призначені для зручного приготування у фритюрниці, мікрохвильовці або духовці з простими інструкціями.Популярні страви на Різдвяній вечірці включають Весняні роли (Лумпія Шанхай), Роли з яйця, Самоси, Котлети, тощо.Все, що їм потрібно, це бути гарно подані на тарілці зі свіжими травами, соусами або квітами, щоб створити швидкий і простий центральний елемент Різдвяної вечірки.

Святковий сезон не може бути повним без святкових десертів та солодощів.Домашні торти та пироги є невід'ємною частиною Різдвяного часу.Люди також насолоджуються виготовленням та даруванням різдвяних печив під час святкових днів.Серед іконічних печива входять Шоколадні тріщинки, Кульки снігові та пряник.Багато виробників харчових продуктів та кондитерських брендів розумно створюють та просувають обмежені різдвяні продукти з сезонними смаками, такими як Гарбузовий пряник, Імбирний пряник та Яєчний лікер, щоб задовольнити споживачів.Ці товари також упаковуються та прикрашаються у святкову упаковку, щоб привернути увагу споживачів та збільшити продажі під час святкового сезону.

ANKO пропонує професійні харчові машини, які можуть виробляти широкий спектр продуктів харчування з ефективними темпами виробництва та вражаючою стабільністю.Серія HLT-700 призначена для виготовлення Равіолі, Тортелліні, Пірогів, Ушок, а також різних Пельменів та Дім Сам.Серія SD-97 призначена для виробництва різноманітних страв для вечірок, таких як Котлети, Пірожки, Сніжні кульки, Брунуелос та Наповнені печиво.Для виробництва популярних смажених страв, ANKO також пропонує професійну машину для емпанад – EMP-900 для виготовлення солодких та смачних емпанад, а також SR-27 лінію виробництва весняних ролів, які виготовляють смачні весняні роли та лумпії.Крім постачання якісного автоматизованого обладнання для харчової промисловості, ANKO також надає професійні рішення для виробництва святкових спеціальних продуктів, включаючи консультації з рецептами, індивідуальні послуги з налаштування форми виробів та інсайти в галузі маркетингу харчових продуктів.Наша команда присвячена допомозі вашому харчовому бізнесу процвітати й просперувати.Будь ласка, не соромтеся звертатися до нас для отримання додаткової інформації про наші машини та послуги.

Джерело: Чисельник