เมื่อปีใกล้สิ้นสุดลง มหากาพย์คนทั่วโลกจะตื่นเต้นในช่วงเทศกาลปีใหม่ที่จะถูกฉลองกับครอบครัวและเพื่อนฝูง คริสต์มาส, ย่อมาจาก Christ's Mass, เป็นทั้งวันสำคัญทางศาสนาและวัฒนธรรม; การฉลองนี้นำคนมาอยู่ด้วยกันเพื่อสร้างความสุข ความขอบคุณ และความรักผ่านการแลกของขวัญ เลี้ยงอาหาร และงานเฉลิมฉลอง ตามการสำรวจของ Numerator ปี 2023 พบว่า 70% ของผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกาพร้อมที่จะใช้เงินเกิน 100 ดอลลาร์สหรัฐสำหรับการฉลองคริสต์มาส นี้รวมถึงสิ่งที่เกี่ยวข้องกับการซื้อของในร้านขายของชำและร้านค้าใหญ่ การซื้อของขวัญทั้งแบบเข้าร้านและออนไลน์สำหรับคนที่พวกเขารัก ช่วงเวลาเทศกาลคริสต์มาสนั้นเสนอโอกาสทางธุรกิจมากมายสำหรับอุตสาหกรรมอาหารเช่นกัน และมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเข้าใจว่าผู้บริโภคกำลังมองหาอะไร

ตามประเพณี งานเลี้ยงคริสต์มาสรวมถึงอาหารอร่อยที่คนต่างหวานคอในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนานและหนาวของยุโรปอาหาร "dumpling" ต่าง ๆ เช่น Tortellini และซุปในอิตาลี, Pierogi และ Uszka (Christmas Eve Dumplings) ในโปแลนด์, และ " Pelmeni " หรือ Meat Dumplings ในประเทศยุโรปเป็นอาหารเทศกาลและอบอุ่นที่น่าประทาน.เมื่อประเพณีคริสต์มาสถูกนำเข้าสู่โลกใหม่ มีการใช้ส่วนผสมใหม่ รสชาติใหม่ และประเพณีใหม่เกิดขึ้นบนโต๊ะอาหารเทศกาลตัวอย่างเช่น ในเม็กซิโกและหลายประเทศในอเมริกาลาติน คนชอบทาเมลส์, เอมปานาดา และเอนชิลาดาที่รับประทานพร้อมซอสสีแดงและเขียวสีสดใส.

สหรัฐอเมริกาเป็นประเทศที่ถูกวาดภาพเป็น "หม้อหุง" บุคคลที่อพยพเข้าสู่สหรัฐอเมริกามีพื้นฐานชาติพันธุ์หลากหลายและประเพณีที่แตกต่างกัน มีผู้คนที่ไม่ได้ฉลองคริสต์มาส ดังนั้นเมื่อครอบครัวหลายครอบครัวกำลังฉลองวันหยุดสาธารณะนี้ที่บ้าน ร้านอาหารจีนยังคงเปิดให้บริการผู้เข้าพักและเสิร์ฟอาหารอร่อยให้กับคนที่มาจากพื้นฐานวัฒนธรรมและความเชื่อศาสนาที่แตกต่างกัน ในที่สุดการรับประทานอาหารจีนดิมซัมหรือสั่งอาหารจีนเป็นแบบเก่าในวันคริสต์มาสในสหรัฐอเมริกา

เมื่อเร็วๆ นี้ จำนวนผู้บริโภคที่มีความสำคัญในเรื่องสุขภาพและกังวลเกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของอาหารทั่วไปเพิ่มขึ้น เป็นการตอบสนองต่อนักผลิตอาหารหลายรายที่กำลังสร้างทางเลือกที่มาจากพืชสำหรับงานเลี้ยงวันหยุดเพื่อตอบสนองต่อประชากรที่กำลังเติบโตของผู้บริโภคเจาะจงที่เป็นมังสวิรัติและมังสวิรัติทั่วโลก อาหารแช่แข็งเจแวนอร์สได้รสชาติอร่อย มีทั้งราวิโอลี, เปียโรกี และ "เมทโลฟ" ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ และพายต่างๆ นี่คือตัวเลือกอาหารวันหยุดที่ง่ายต่อการทำอาหาร อบหรือทอดอากาศ ที่ทำให้การเป็นเจและมังสวิรัติง่ายขึ้นและคุ้มค่ามากขึ้น ในสหราชอาณาจักร แบรนด์ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่มีชื่อเสียงได้แสดงว่าการค้นหาอาหาร "เพลินท์เบส" บนเว็บไซต์ของพวกเขาในปี 2022 เพิ่มขึ้น 115% เมื่อเปรียบเทียบกับปีก่อนหน้า และมีผู้คนจำนวนมากในบริเตอร์เข้าร่วมกิจกรรม Veganuary ทุกปี ในภาษาเยอรมันคือ ร้านสะดวกซื้อราคาถูกที่มีสาขามากกว่า 12,000 ร้านใน 19 ประเทศทั่วโลก รวมถึงเดนมาร์ก ไอร์แลนด์ ออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา และจีน บริษัทนี้ได้สร้างเมนูคริสต์มาสที่ใช้วัตถุดิบจากพืชทั้งหมดสำหรับปี 2023 และประกาศว่าพวกเขาจะขยายผลิตภัณฑ์เจแวนไปสู่มากกว่า 1,000 รายการภายในปี 2024

ทุกคนรักสนุกกับอาหารคริสต์มาสที่ดีกันเสมอ แต่การวางแผนและเตรียมการสำหรับงานเลี้ยงที่บ้านอาจเป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมากและเสียเวลาขอบคุณกับผู้ผลิตอาหารยุคใหม่ ร้านสุขภาพ ผู้ค้าส่ง และร้านอาหารที่ได้ลดงานหนักไปมากบริษัทและผู้จัดเลี้ยงหลายแห่งกำลังมีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่พร้อมทานและง่ายต่อการเคลือบร้อนที่สะดวกและสนุกในการทำในช่วงวันหยุดผู้บริโภคสามารถเสิร์ฟอาหารเทศกาลได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีเนื่องจากอาหารเทศกาลเหล่านี้มักจะขายในแพ็คเกจแช่แข็งที่ทำให้เหมาะกับการกินเป็นเบบไซส์เล็ก ๆ และออกแบบให้สามารถทอดอากาศ อบในไมโครเวฟ หรืออบในเตาได้อย่างสะดวกสบาย พร้อมคำแนะนำที่ง่ายๆอาหารที่นิยมในงานปาร์ตี้คริสต์มาสรวมถึง ปอเปี๊ยะ (ลุมเปีย ซานไช), เอ็กโรล, ซาโมซา, เมทบอล, ฯลฯ.ที่พวกเขาต้องการคือการจัดเสิร์ฟอย่างสวยงามบนจานพร้อมสมุนไพรสด ซอส หรือดอกไม้ เพื่อสร้างศูนย์กลางงานคริสต์มาสที่รวดเร็วและง่าย

ช่วงเทศกาลวันหยุดจะไม่สมบูรณ์ถ้าไม่มีขนมหวานและของหวานที่เต็มไปด้วยความสนุกสนานเค้กและพายที่ทำเองเป็นสิ่งที่สำคัญในช่วงเวลาวันคริสต์มาสคนๆ หนึ่งยังชอบทำและให้คุกกี้คริสต์มาสในช่วงวันหยุดขนมคุกกี้ชื่อดังประกอบด้วย ช็อคโกแลตครินเคิล, คุกกี้ลูกบอลหิมะ, และขนมปังขิง.ผู้ผลิตอาหารและแบรนด์ขนมหวานหลายแห่งได้สร้างและโปรโมตผลิตภัณฑ์ฉบับจำกัดสำหรับคริสต์มาสที่รวมรสชาติฤดูกาลเช่น พัมพ์คินสปายซ์ จิ้งจอกขิง และเอ็กโน็กเพื่อพอใจผู้บริโภคสินค้าเหล่านี้ยังถูกห่อและตกแต่งด้วยบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามเพื่อดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคและสร้างยอดขายมากขึ้นในช่วงเทศกาล

ANKO ให้บริการเครื่องจักรอาหารมืออาชีพที่สามารถผลิตผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายชนิดที่มีอัตราการผลิตที่มีประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอที่น่าทึ่งชุดHLT-700 ถูกออกแบบเพื่อทำราวิโอลี, ทอร์เตลลินี, เปโรกี, อุชกา, และเกี๊ยว และติ่มซำ ต่างๆชุดSD-97 Series ถูกออกแบบมาเพื่อผลิตอาหารเฉพาะงานปาร์ตี้ เช่น เมทบอล, ปีโรชกี, คุกกี้บอลหิมะ, บรูเนอลอส, และ คุกกี้ที่มีส่วนผสม.เพื่อผลิตอาหารทอดยอดนิยม, ANKO ยังมีเครื่องทำเอมปานา – EMP-900 สำหรับการทำเอมปานาหวานและเครื่องรุ่น SR-27 เครื่องผลิตปอเปี๊ยะ ที่ทำให้ปอเปี๊ยะรสชาติอร่อย ปอเปี๊ยะ และ ลุมเปีย.นอกจากการจัดหาอุปกรณ์อาหารอัตโนมัติคุณภาพสูง ANKO ยังให้บริการโซลูชันการผลิตมืออาชีพสำหรับผลิตภัณฑ์พิเศษในช่วงวันหยุด รวมถึงการให้คำปรึกษาเรื่องสูตรอาหาร การปรับแต่งแม่พิมพ์เป็นรูปแบบที่ต้องการ และความรู้ด้านการตลาดอาหารทีมงานของเรามุ่งมั่นที่จะช่วยให้ธุรกิจอาหารของคุณเจริญรุ่งเรืองโปรดติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องจักรและบริการของเรา

แหล่งที่มา: ตัวหาร