La nourriture est l'un des meilleurs moyens de découvrir une culture différente, et un moyen facile de le faire peut être une rapide visite au rayon des surgelés dans n'importe quel supermarché. Dans ce monde globalisé, il est facile de trouver des raviolis chinois, des burritos mexicains, des pizzas italiennes et même des boulettes de viande norvégiennes facilement disponibles dans de nombreux magasins. Les produits alimentaires surgelés sont devenus un aliment de base dans de nombreux foyers, en particulier dans les villes à rythme rapide où les gens travaillent de longues heures et n'ont souvent pas le temps de cuisiner ; c'est l'une des catégories à la croissance la plus rapide dans l'industrie alimentaire.

Selon La société de recherche commerciale Selon les prévisions, le marché mondial des aliments ethniques devrait atteindre 77,55 milliards de dollars d'ici 2027, avec un TCAC de 10,2 %.Les facteurs clés qui stimulent ce taux de croissance étonnant sur le marché des aliments ethniques sont principalement dus à l'augmentation de l'immigration, y compris pour des raisons éducatives, des opportunités d'emploi et plusieurs autres facteurs.Les États-Unis représentent plus de 50 % de la consommation mondiale de nourriture ethnique, tandis que l'Europe représente une part de revenu de plus de 30 % du marché mondial selon les informations de 2021.Les sentiments nostalgiques et l'envie du goût des plats de chez soi se reflètent dans la croissance de la consommation de nourriture ethnique et des ventes de produits alimentaires congelés prêts à manger.Selon Technavio, le marché des repas congelés prêts à consommer devrait atteindre 37,98 milliards de dollars US d'ici 2026, avec un taux de croissance annuel composé (CAGR) de 5,78 %.C'est particulièrement vrai dans les zones urbaines où plus de 55 % de la population mondiale vit.La technologie avancée de chaîne du froid, le stockage et la logistique ont amélioré la qualité des produits alimentaires congelés réchauffés et augmenté les normes nutritionnelles et de sécurité alimentaire.Les cuisines ethniques sont préparées avec un meilleur goût grâce à la technologie moderne, et les variétés sont illimitées.Le défi réside dans la qualité de la production alimentaire automatisée, du stockage et de la logistique, ainsi que dans la manière dont les entreprises peuvent créer des saveurs et des expériences uniques qui se démarquent de celles de leurs concurrents.

La migration croissante des personnes asiatiques vers de nombreuses nations différentes propulse la croissance du marché des aliments ethniques ;Les cuisines asiatiques représentaient la plus grande part de revenus d'environ 40 % en 2021.La cuisine italienne reste populaire, mettant en avant deux des plats les plus populaires au monde, la pizza et Pâtes.Les cuisines mexicaines charment le monde avec des épices excitantes et des saveurs exotiques, et avec le soutien du marché américain, le taux de croissance des cuisines mexicaines atteint 8,8 % par an.Selon le Specialty Food Association, les cuisines chinoises représentaient 32 % des ventes de plats inspirés de l'Asie aux États-Unis en 2021, suivies des cuisines indiennes sur le marché des aliments ethniques.

Le vaste et savoureux monde des cuisines ethniques, conditionné en divers repas pratiques, prêts à manger et à base de glucides, est devenu très populaire.Ces articles incluent riz frit à la chinoise, style japonais nouilles frites, pâtes, et paratha.Des collations telles que des raviolis, des chaussons et des dim sums, y compris des shumai, des bao et des boulettes de viande, sont désormais largement consommées.Les gens du monde entier adoptent des aliments rapides et faciles à préparer pour s'adapter à leur mode de vie moderne.

Dans ce monde des affaires en rapide évolution, les entreprises de production alimentaire se concentrent sur les Millennials et préparent simultanément des produits et des campagnes marketing pour attirer la Génération Z en ligne.

La génération Z est née à l'ère d'Internet et est très active sur les réseaux sociaux ; elle a grandi dans un monde en rapide évolution et ouvert, ce qui en fait une génération culturellement inclusive et préoccupée par un large éventail de problèmes mondiaux. TikTok compte plus de 600 millions d'utilisateurs actifs de la génération Z chaque mois, et ces utilisateurs sont plus susceptibles d'effectuer un achat en fonction des tendances sur TikTok que sur la plupart des autres plateformes de médias sociaux. C'est pourquoi de nombreuses entreprises et marques alimentaires apprennent à interagir avec la communauté de la génération Z sur TikTok.

Un exemple remarquable est Chipotle Mexican Grill, un restaurant mexicain américain de restauration rapide décontractée qui a créé le défi #ChipotleLidFlip sur TikTok.Cette campagne a entraîné plus de 110 000 participants et généré du contenu vidéo contribuant à un chiffre d'affaires en ligne historiquement élevé.Cet événement a également combiné un cadeau de guacamole et un défi de danse, enregistrant un nombre record de plus d'un milliard de vues.Un autre exemple de ce phénomène est « Petite Lune » ;une entreprise de glace mochi qui a créé et publié des vidéos de ses pratiques commerciales amicales, augmentant les ventes de plus de 700 % en une semaine.

Ces exemples ont en commun d'être authentiques, amusants et interactifs. Ils visent tous à amener leurs consommateurs à un niveau supérieur d'interaction avec les influenceurs des médias sociaux et à intégrer des enjeux sociaux dans les activités marketing, comme la marque de bonbons Gushers. Ce sont des moyens nouveaux, innovants et efficaces d'aborder la génération Z et d'augmenter l'exposition de votre marque et de vos produits.

ANKO a de nombreuses années d'expérience dans l'expansion du marché des aliments ethniques et divers équipements professionnels. Nous pouvons vous aider à créer efficacement des produits compétitifs et délicieux adaptés au marché des aliments congelés ethniques. N'hésitez pas à nous contacter à tout moment ; nos consultants professionnels se feront un plaisir de vous aider.