食べ物は異なる文化を体験するための最良の方法の一つであり、そのための簡単な方法は、どのスーパーマーケットでも冷凍食品コーナーに短時間訪れることです。 このグローバル化した世界では、中国の餃子、メキシコのブリトー、イタリアのピザ、さらにはノルウェーのミートボールが多くの店で簡単に見つけることができます。 冷凍食品は多くの家庭で主食となっており、特に長時間働く人々が多い忙しい都市では、料理をする時間がないことがよくあります。これは食品業界で最も成長が早いカテゴリーの一つです。

ビジネスリサーチ会社の予測によると、世界のエスニックフード市場は2027年までに775.5億ドルに成長し、年平均成長率は10.2%と見込まれています。民族食品市場のこの驚異的な成長率を促進している主な要因は、教育目的、雇用機会、その他のいくつかの要因を含む移民の増加によるものです。アメリカは世界の民族料理消費の50%以上を占めており、ヨーロッパは2021年の情報に基づいて世界市場の30%以上の収益シェアを占めています。故郷の食べ物の味への懐かしさと渇望は、エスニック食品の消費の増加と、即食用冷凍食品の販売に反映されています。Technavioによると、冷凍即食食品市場は2026年までに379.8億米ドルに達し、年平均成長率は5.78%になると予想されています。これは、世界の人口の55%以上が住んでいる都市部に特に当てはまります。高度なコールドチェーン技術、保管、物流により、再加熱された冷凍食品の品質が向上し、栄養価と食品安全基準が向上しました。民族料理は現代技術を使用してより美味しく作られ、種類は無限です。課題は、自動化された食品生産、保管、物流の品質と、企業が競合他社と差別化された独自の風味や体験をどのように創出できるかにあります。

アジアの人々が多くの異なる国に移住することが増えており、エスニックフード市場の成長を促進しています；アジア料理は2021年に約40%の最大の収益シェアを占めました。イタリア料理は人気があり、世界で最も人気のある食べ物の2つ、ピザとパスタを強調しています。メキシコ料理は刺激的なスパイスとエキゾチックな風味で世界を魅了し、アメリカ市場の支援により、メキシコ料理の成長率は年々8.8%に達しています。スペシャリティフード協会によると、2021年にアメリカ合衆国でのアジア風食品の売上の32%は中華料理が占め、その後にエスニックフード市場でインド料理が続きました。

さまざまな即席で食べられる炭水化物ベースの便利で美味しい食事にパッケージ化された、広範で風味豊かなエスニック料理の世界は非常に人気があります。これらのアイテムには中華風チャーハン、和風焼きそば、パスタ、およびパラタが含まれています。シュウマイ、バオ、ミートボールを含む餃子、パイ、点心などのスナックは、現在広く消費されています。世界中の人々が、現代のライフスタイルに合わせて、迅速で簡単に準備できる食べ物を受け入れています。

この急速に変化するビジネスの世界では、食品生産会社はミレニアル世代に焦点を当て、同時にZ世代をオンラインで引き付けるための製品とマーケティングキャンペーンを準備しています。

Z世代はインターネットの時代に生まれ、ソーシャルメディアで非常に活発です。彼らは急速に変化するオープンな世界で育ち、文化的に包括的であり、幅広いグローバルな問題に関心を持っています。 TikTokは毎月6億人以上のアクティブなZ世代ユーザーを抱えており、これらのユーザーは他の多くのソーシャルメディアプラットフォームよりもTikTokでのトレンドに基づいて購入を行う可能性が高いです。 これが多くの企業や食品ブランドがTikTokでZ世代コミュニティと関わる方法を学んでいる理由です。

優れた例は、アメリカのファストカジュアルメキシカンレストランであるチポトレ・メキシカン・グリルで、彼らがTikTokで#ChipotleLidFlipチャレンジを作成したことです。このキャンペーンは11万人以上の参加者を生み出し、歴史的に高いオンライン売上収益に寄与する動画コンテンツを生成しました。このイベントは、ワカモレのプレゼントとダンスチャレンジを組み合わせ、10億回以上の視聴という記録を達成しました。この現象の別の例は「リトルムーン」です；友好的なビジネス慣行のリールを作成して投稿したもちアイスクリーム会社は、1週間で売上を700%以上増加させました。

これらの例は、本物で楽しく、インタラクティブであるという共通の特徴を持っています。すべての例は、消費者をソーシャルメディアのインフルエンサーとの次のレベルのインタラクションに導き、マーケティング活動に社会問題を統合することを目指しています。これらは、Gen Zにアプローチし、ブランドや製品への露出を増やすための新しく革新的で効果的な方法です。

ANKOは、エスニック食品市場の拡大とさまざまな専門機器において多くの経験を持っています。私たちは、エスニック冷凍食品市場に適した競争力があり、美味しい製品を効率的に作成するお手伝いをします。いつでもお気軽にお問い合わせください。私たちの専門コンサルタントが喜んでお手伝いします。