Їжа є одним з найкращих способів відчути іншу культуру, а простим способом зробити це може бути швидка поїздка до відділу заморожених продуктів у будь-якому супермаркеті. У цьому глобалізованому світі легко знайти китайські пельмені, мексиканські буріто, італійські піци та навіть норвезькі фрикадельки, які доступні в багатьох магазинах. Заморожені продукти харчування стали основою багатьох домогосподарств, особливо в швидко розвиваються містах, де люди працюють довгі години і часто не мають часу на приготування їжі; це одна з найшвидше зростаючих категорій у харчовій промисловості.

Згідно з прогнозом Компанії бізнес-досліджень, світовий ринок етнічної їжі, як очікується, зросте до 77,55 мільярдів доларів до 2027 року зі середньорічним темпом зростання 10,2%.Ключовими факторами, що сприяють цьому вражаючому темпу зростання на ринку етнічної їжі, є в основному збільшення імміграції, включаючи освітні цілі, можливості працевлаштування та кілька інших факторів.США становлять понад 50% світового споживання етнічної їжі, тоді як Європа має частку доходу понад 30% на світовому ринку згідно з інформацією за 2021 рік.Ностальгійні почуття та бажання скуштувати їжу з дому відображаються в зростанні споживання етнічної їжі та продажу готових до вживання заморожених продуктів.Згідно з Technavio, ринок заморожених готових до вживання страв, за прогнозами, досягне 37,98 мільярда доларів США до 2026 року, з середньорічним темпом зростання 5,78%.Це особливо вірно в міських районах, де проживає більше 55% населення світу.Сучасні технології холодового ланцюга, зберігання та логістики покращили якість розігрітих заморожених продуктів харчування та підвищили стандарти харчової цінності і безпеки.Етнічні кухні готуються з кращим смаком за допомогою сучасних технологій, а різноманіття безмежне.Виклик полягає в якості автоматизованого виробництва їжі, зберігання та логістики, а також у тому, як компанії можуть створювати унікальні смаки та враження, які вирізняються серед їхніх конкурентів.

Зростаюча міграція азійських людей до багатьох різних країн сприяє зростанню ринку етнічної їжі;Азійські кухні становили найбільшу частку доходу, близько 40% у 2021 році.Італійська кухня залишається популярною, підкреслюючи два з найпопулярніших продуктів у світі: піца та паста.Мексиканська кухня приваблює світ захоплюючими спеціями та екзотичними смаками, а з підтримкою американського ринку темп зростання мексиканської кухні досягає 8,8% щорічно.Згідно з Асоціацією спеціальних продуктів харчування, китайська кухня становила 32% продажів азійських страв у США у 2021 році, за нею йшла індійська кухня на ринку етнічних продуктів.

Широкий і смачний світ етнічних кухонь, упакованих у різноманітні готові до вживання та вуглеводні, зручні та смачні страви, став дуже популярним.Ці страви включають Китайський смажений рис, японський стиль Смажені локшини, Паста, та Парата.Закуски, такі як пельмені, пиріжки та дім-суми, включаючи шуймай, бао та фрикадельки, тепер широко вживаються.Люди по всьому світу приймають швидку та легку їжу, щоб приготувати її та відповідати своїм сучасним стилям життя.

У цьому швидкоплинному бізнес-світі компанії з виробництва їжі зосереджуються на поколінні мілленіалів і одночасно готують продукти та маркетингові кампанії для залучення покоління Z в Інтернеті.

Покоління Z народилося в епоху Інтернету і дуже активно користується соціальними мережами; вони виросли в швидко змінюваному та відкритому світі, що робить їх культурно інклюзивними та стурбованими широким спектром глобальних проблем. TikTok має більше 600 мільйонів активних користувачів покоління Z щомісяця, і ці користувачі з більшою ймовірністю здійснять покупку на основі того, що є популярним на TikTok, ніж на більшості інших соціальних медіа платформ. Ось чому багато компаній та брендів їжі вчаться взаємодіяти з молоддю покоління Z у TikTok.

Видатним прикладом є Chipotle Mexican Grill, американський ресторан швидкого харчування мексиканської кухні, який створив челендж #ChipotleLidFlip на TikTok.Ця кампанія призвела до участі понад 110 тисяч учасників і створила відеоконтент, що сприяв історично високому доходу від онлайн-продажів.Ця подія також поєднала роздачу гуакамоле та танцювальний челендж, зафіксувавши рекордну кількість переглядів понад 1 мільярд.Ще один приклад цього явища – «Маленька Місяць»;компанія моїчі морозиво, яка створила та опублікувала ролики про свої дружні бізнес-практики, збільшивши продажі більш ніж на 700% за тиждень.

Ці приклади мають спільні риси: вони автентичні, цікаві та інтерактивні. Всі вони прагнуть підняти своїх споживачів на новий рівень взаємодії з інфлюенсерами в соціальних мережах та інтегрувати соціальні проблеми в маркетингові активності, такі як бренд цукерок Gushers. Це нові, інноваційні та ефективні способи звернення до покоління Z та збільшення впізнаваності вашого бренду та продуктів.

ANKO має багаторічний досвід розширення ринку етнічної їжі та різного професійного обладнання. Ми можемо допомогти вам ефективно створювати конкурентоспроможні та смачні продукти, придатні для ринку замороженої етнічної їжі. Будь ласка, не соромтеся звертатися до нас у будь-який час; наші професійні консультанти з радістю вам допоможуть.