อาหารเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการสัมผัสวัฒนธรรมที่แตกต่าง และวิธีที่ง่ายในการทำเช่นนั้นคือการเดินทางไปยังแผนกอาหารแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ. ในโลกที่มีการโลกาภิวัตน์นี้ การหาซื้อเกี๊ยวจีน เบอริโต้เม็กซิกัน พิซซ่าอิตาเลียน และแม้แต่ลูกชิ้นเนื้อแบบนอร์เวย์ที่มีจำหน่ายในหลายร้านนั้นเป็นเรื่องง่าย. ผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งได้กลายเป็นสิ่งจำเป็นในหลายครัวเรือน โดยเฉพาะในเมืองที่มีความรวดเร็วซึ่งผู้คนทำงานเป็นเวลานานและมักไม่มีเวลาในการทำอาหาร; มันเป็นหนึ่งในหมวดหมู่ที่เติบโตเร็วที่สุดในอุตสาหกรรมอาหาร.

ตามที่บริษัทวิจัยธุรกิจ คาดการณ์ ตลาดอาหารเชื้อชาติทั่วโลกคาดว่าจะเติบโตถึง 77.55 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2027 โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) ที่ 10.2%.ปัจจัยหลักที่ขับเคลื่อนอัตราการเติบโตที่น่าทึ่งในตลาดอาหารเชื้อชาติส่วนใหญ่เกิดจากการเพิ่มขึ้นของการเข้าเมือง รวมถึงวัตถุประสงค์ทางการศึกษา โอกาสในการทำงาน และปัจจัยอื่น ๆ อีกหลายประการ.สหรัฐอเมริกามีสัดส่วนการบริโภคอาหารชาติพันธุ์มากกว่า 50% ของการบริโภคอาหารชาติพันธุ์ทั่วโลก ในขณะที่ยุโรปมีส่วนแบ่งรายได้มากกว่า 30% ของตลาดทั่วโลกตามข้อมูลจากปี 2021.ความรู้สึกคิดถึงบ้านและความอยากลิ้มรสอาหารจากบ้านเกิดสะท้อนให้เห็นในความเติบโตของการบริโภคอาหารพื้นเมืองและยอดขายผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งพร้อมรับประทาน.ตามที่Technavio ตลาดอาหารแช่แข็งพร้อมรับประทานคาดว่าจะมีมูลค่า 37.98 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2026 โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) ที่ 5.78%.นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะในพื้นที่เมืองที่มีประชากรโลกมากกว่า 55% อาศัยอยู่.เทคโนโลยีห่วงโซ่ความเย็นขั้นสูง การจัดเก็บ และการขนส่งได้ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งที่อุ่นใหม่และเพิ่มมาตรฐานด้านโภชนาการและความปลอดภัยของอาหาร.อาหารชาติพันธุ์ถูกทำขึ้นด้วยรสชาติที่ดีกว่าโดยใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ และความหลากหลายไม่มีที่สิ้นสุด.ความท้าทายอยู่ที่คุณภาพของการผลิตอาหารอัตโนมัติ การจัดเก็บ และโลจิสติกส์ และวิธีที่บริษัทต่างๆ สามารถสร้างรสชาติและประสบการณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งโดดเด่นจากคู่แข่งได้.

การอพยพที่เพิ่มขึ้นของชาวเอเชียไปยังประเทศต่างๆ กำลังผลักดันการเติบโตของตลาดอาหารชาติพันธุ์;อาหารเอเชียมีส่วนแบ่งรายได้สูงสุดประมาณ 40% ในปี 2021.อาหารอิตาเลียนยังคงเป็นที่นิยม โดยเน้นไปที่สองรายการอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก คือ พิซซ่า และ พาสต้า.อาหารเม็กซิกันดึงดูดโลกด้วยเครื่องเทศที่น่าตื่นเต้นและรสชาติที่แปลกใหม่ และด้วยการสนับสนุนจากตลาดอเมริกา อัตราการเติบโตของอาหารเม็กซิกันกำลังเข้าถึง 8.8% ต่อปี.ตามที่สมาคมอาหารพิเศษ อาหารจีนคิดเป็น 32% ของยอดขายอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียในสหรัฐอเมริกาในปี 2021 โดยมีอาหารอินเดียตามมาในตลาดอาหารชาติพันธุ์.

โลกที่กว้างขวางและเต็มไปด้วยรสชาติของอาหารชาติพันธุ์ที่บรรจุในรูปแบบต่าง ๆ ของอาหารสำเร็จรูปที่มีคาร์โบไฮเดรต สะดวกสบาย และอร่อย ได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมาก.รายการเหล่านี้รวมถึง ข้าวผัดสไตล์จีน, สไตล์ญี่ปุ่น ก๋วยเตี๋ยวผัด, พาสต้า, และ ปาราธา.ขนมขบเคี้ยวเช่นเกี๊ยว, ขนมเปี๊ยะ, และติ่มซำ รวมถึงซาโมซ่า, ขนมปังนึ่ง, และลูกชิ้น กำลังได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย.ผู้คนทั่วโลกกำลังยอมรับอาหารที่เตรียมง่ายและรวดเร็วเพื่อตอบสนองไลฟ์สไตล์ในยุคปัจจุบันของพวกเขา.

ในโลกธุรกิจที่รวดเร็วนี้ บริษัทผลิตอาหารมุ่งเน้นไปที่คนรุ่นมิลเลนเนียลและกำลังเตรียมผลิตภัณฑ์และแคมเปญการตลาดเพื่อดึงดูดคนรุ่นเจนซีกลุ่มออนไลน์.

คนเจน Z เกิดในยุคอินเทอร์เน็ตและมีความกระตือรือร้นในโซเชียลมีเดีย; พวกเขาเติบโตในโลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและเปิดกว้าง ทำให้พวกเขามีความหลากหลายทางวัฒนธรรมและใส่ใจในปัญหาระดับโลกที่หลากหลาย. TikTok มีผู้ใช้ Gen Z ที่ใช้งานมากกว่า 600 ล้านคนทุกเดือน และผู้ใช้เหล่านั้นมีแนวโน้มที่จะทำการซื้อสินค้าตามสิ่งที่กำลังเป็นที่นิยมบน TikTok มากกว่าบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียอื่น ๆ ส่วนใหญ่. นี่คือเหตุผลที่บริษัทและแบรนด์อาหารหลายแห่งกำลังเรียนรู้ที่จะมีส่วนร่วมกับชุมชน Gen Z บน TikTok.

ตัวอย่างที่โดดเด่นคือ Chipotle Mexican Grill ร้านอาหารเม็กซิกันแบบฟาสต์แคชชวลในอเมริกาที่สร้างความท้าทาย #ChipotleLidFlip บน TikTok.แคมเปญนี้ส่งผลให้มีผู้เข้าร่วมมากกว่า 110,000 คนและสร้างเนื้อหาวิดีโอที่มีส่วนช่วยในการสร้างรายได้จากการขายออนไลน์ที่สูงเป็นประวัติการณ์.งานนี้ยังรวมการแจกกัวคาโมเลและความท้าทายการเต้น โดยบันทึกยอดวิวสูงสุดเป็นประวัติการณ์มากกว่า 1 พันล้านครั้ง.อีกตัวอย่างหนึ่งของปรากฏการณ์นี้คือ “Little Moon,”;บริษัทโมจิไอศกรีม ที่สร้างและโพสต์คลิปเกี่ยวกับวิธีการทำธุรกิจที่เป็นมิตร ทำให้ยอดขายเพิ่มขึ้นกว่า 700% ในหนึ่งสัปดาห์.

ตัวอย่างเหล่านี้มีคุณสมบัติร่วมกันคือความเป็นของแท้ สนุกสนาน และมีปฏิสัมพันธ์ พวกเขาทั้งหมดมุ่งหวังที่จะพาผู้บริโภคไปสู่ระดับถัดไปของการมีปฏิสัมพันธ์กับผู้มีอิทธิพลในโซเชียลมีเดียและบูรณาการปัญหาสังคมเข้ากับกิจกรรมการตลาด เช่น แบรนด์ฟัดจ์ Gushers นี่คือวิธีการใหม่ นวัตกรรม และมีประสิทธิภาพในการเข้าถึง Gen Z และเพิ่มการเปิดเผยต่อแบรนด์และผลิตภัณฑ์ของคุณ.

ANKO มีประสบการณ์หลายปีในการขยายตลาดอาหารชาติพันธุ์และอุปกรณ์มืออาชีพต่างๆ เราสามารถช่วยคุณสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีการแข่งขันและอร่อยเหมาะสำหรับตลาดอาหารแช่แข็งชาติพันธุ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ กรุณาติดต่อเราได้ตลอดเวลา ที่ปรึกษามืออาชีพของเรายินดีที่จะช่วยเหลือคุณ.