Jedlo je jedným z najlepších spôsobov, ako zažiť inú kultúru, a jednoduchým spôsobom toho môže byť rýchla návšteva mrazených potravín v akomkoľvek supermarkete. V tomto globalizovanom svete je ľahké nájsť čínske knedle, mexické burritá, talianske pizze a dokonca aj nórsky mäsový guláš, ktoré sú ľahko dostupné v mnohých obchodoch. Mrazené potravinové výrobky sa stali základom mnohých domácností, najmä v rýchlo sa rozvíjajúcich mestách, kde ľudia pracujú dlhé hodiny a často nemajú čas na varenie; je to jedna z najrýchlejšie sa rozvíjajúcich kategórií v potravinárskom priemysle.

Podľa Spoločnosti pre podnikateľský výskum predpovede sa očakáva, že globálny trh s etnickými potravinami do roku 2027 vzrastie na 77,55 miliardy dolárov pri CAGR 10,2%.Kľúčové faktory, ktoré sú hnacou silou tohto úžasného rastu na trhu s etnickými potravinami, sú predovšetkým spôsobené nárastom imigrácie, vrátane účelov vzdelávania, pracovných príležitostí a ďalších faktorov.Spojené štáty zodpovedajú za viac ako 50% celosvetovej spotreby etnických potravín, zatiaľ čo Európa zodpovedá za podiel na tržbách vyše 30% celosvetového trhu na základe informácií z roku 2021.Nostalgické pocity a túžba po chuti jedla z domova sa prejavujú v náraste konzumácie etnických jedál a predaji hotových mrazených potravín.Podľa Technavia sa očakáva, že trh s mrazenými hotovými jedlami dosiahne do roku 2026 hodnotu 37,98 miliárd USD, pri ročnom raste CAGR 5,78 %.To platí najmä v mestských oblastiach, kde žije viac ako 55% svetovej populácie.Pokročilá technológia chladového reťazca, skladovanie a logistika zlepšili kvalitu znovuohrievaných mrazených potravín a zvýšili normy výživy a bezpečnosti potravín.Etnické kuchyne sú pripravované s lepšou chuťou pomocou moderných technológií a možnosti sú nekonečné.Výzva spočíva v kvalite automatizovanej výroby potravín, skladovania a logistiky a v tom, ako spoločnosti dokážu vytvoriť jedinečné chute a zážitky, ktoré vyniknú medzi ich konkurentmi.

Rastúca migrácia ázijských ľudí do mnohých rôznych krajín posúva rast trhu s etnickými potravinami;Ázijské kuchyne zastávali najväčší podiel tržieb vo výške približne 40% v roku 2021.Talianska kuchyňa zostáva populárna, zdôrazňujúc dve z najpopulárnejších jedál na svete, Pizza a Pasta.Mexické kuchyne očarujú svet vzrušujúcimi koreniami a exotickými príchuťami a s podporou amerického trhu dosahuje rastová miera mexických kuchýň ročne 8,8 %.Podľa Asociácie špecializovaných potravín čínske kuchyne tvorili 32 % predaja ázijsky inšpirovaných potravín v Spojených štátoch v roku 2021, nasledované indickými kuchyňami na trhu s etnickými potravinami.

Rozsiahly a chutný svet etnických kuchýň zabalený do rôznych hotových jedál na báze sacharidov, pohodlných a chutných, sa stal veľmi populárnym.Tieto položky zahŕňajú Čínsky štýl varené ryže, Japonský štýl vyprážané rezance, Cestoviny a Paratha.Občerstvenie ako knedle, závitky a dim sumy, vrátane šumají, bao a mäsových guľôčok, sa teraz široko konzumuje.Ľudia po celom svete sa uchylujú k rýchlemu a jednoduchému jedlu, aby vyhoveli svojmu modernému životnému štýlu.

V tomto rýchlo sa meniacom podnikateľskom svete sa potravinárske spoločnosti zameriavajú na mileniálov a súčasne pripravujú produkty a marketingové kampane na prilákanie generácie Z online.

Generácia Z sa narodila v dobe internetu a je veľmi aktívna na sociálnych médiách; vyrastala v rýchlo sa meniacom a otvorenom svete, čo ju robí kultúrne inkluzívnou a zaujíma sa o širokú škálu globálnych problémov. TikTok má viac ako 600 miliónov aktívnych používateľov generácie Z každý mesiac a títo používatelia sú pravdepodobnejší, že urobia nákup na základe toho, čo je aktuálne na TikToku, ako na väčšine ostatných sociálnych médií. Preto sa veľa spoločností a potravinových značiek učí zapájať sa s komunitou Gen Z na TikToku.

Výborným príkladom je Chipotle Mexican Grill, americká rýchloobslužná mexická reštaurácia, ktorá vytvorila výzvu #ChipotleLidFlip na TikToku.Táto kampaň viedla k viac ako 110 tisícom súťažiacich a vygenerovala video obsah, ktorý prispel k historicky vysokým online predajom.Tento event tiež kombinoval rozdávanie guacamole a tanečnú výzvu, zaznamenávajúc rekordný počet viac ako 1 miliarda zobrazení.Ďalším príkladom tohto fenoménu je „Malý Mesiac“;a mochi zmrzlina spoločnosť, ktorá vytvorila a zverejnila zábery svojich priateľských obchodných postupov, zvýšila predaje o viac ako 700% za týždeň.

Tieto príklady majú spoločné rysy autenticity, zábavy a interaktivity. Všetky sa snažia zobrať svojich spotrebiteľov na vyššiu úroveň interakcie so sociálnymi médiami influencerov a integrovať sociálne témy do marketingových aktivít, ako je značka Gushers. Sú to nové, inovatívne a účinné spôsoby, ako pristupovať k generácii Z a zvýšiť vystavenie vašej značky a produktov.

ANKO má mnoho rokov skúseností s rozširovaním trhu s etnickými potravinami a rôznymi profesionálnymi zariadeniami. Pomôžeme vám efektívne vytvoriť konkurencieschopné a chutné produkty vhodné pre trh s etnickými mrazenými potravinami. Prosím, neváhajte nás kedykoľvek kontaktovať; naši profesionálni poradcovia vám radi pomôžu.