Jedlo je jedným z najlepších spôsobov, ako zažiť inú kultúru, a jednoduchý spôsob, ako to urobiť, môže byť rýchly výlet do mrazenej sekcie v akomkoľvek supermarkete. V tomto globalizovanom svete je ľahké nájsť čínske knedle, mexické burritos, talianske pizze a dokonca aj nórske mäsové guľôčky, ktoré sú bežne dostupné v mnohých obchodoch. Mrazené potravinové produkty sa stali základom v mnohých domácnostiach, najmä v rýchlo sa rozvíjajúcich mestách, kde ľudia pracujú dlhé hodiny a často nemajú čas variť; je to jedna z najrýchlejšie rastúcich kategórií v potravinárskom priemysle.

Podľa Obchodná výskumná spoločnosť Očakáva sa, že globálny trh s etnickými potravinami sa do roku 2027 zvýši na 77,55 miliárd dolárov pri CAGR 10,2%.Kľúčové faktory, ktoré poháňajú tento ohromujúci rastový trend na trhu s etnickým jedlom, sú predovšetkým spôsobené nárastom imigrácie, vrátane vzdelávacích účelov, pracovných príležitostí a niekoľkých ďalších faktorov.USA predstavujú viac ako 50 % globálnej spotreby etnických potravín, zatiaľ čo Európa má podiel na príjmoch viac ako 30 % na celosvetovom trhu na základe informácií z roku 2021.Nostalgické pocity a túžba po chuti jedla z domova sa odrážajú v raste spotreby etnických jedál a predaji hotových mrazených potravín.Podľa Technavio sa očakáva, že trh so zmrazenými hotovými jedlami dosiahne do roku 2026 hodnotu 37,98 miliardy USD pri CAGR 5,78%.To platí najmä v mestských oblastiach, kde žije viac ako 55 % svetovej populácie.Pokročilá technológia chladného reťazca, skladovanie a logistika zlepšili kvalitu ohrievaných mrazených potravinových produktov a zvýšili nutričné a potravinové bezpečnostné normy.Etnické kuchyne sú pripravené s lepšou chuťou pomocou modernej technológie a variácie sú nekonečné.Výzvou je kvalita automatizovanej výroby potravín, skladovania a logistiky a to, ako môžu spoločnosti vytvárať jedinečné chute a zážitky, ktoré sa odlišujú od ich konkurentov.

Rastúca migrácia ázijských ľudí do mnohých rôznych národov poháňa rast trhu s etnickým jedlom;Ázijské kuchyne predstavovali najväčší podiel na príjmoch, približne 40 % v roku 2021.Talianska kuchyňa zostáva populárna, pričom zdôrazňuje dve z najobľúbenejších jedál na svete, pizzu a cestoviny.Mexické kuchyne očarujú svet vzrušujúcimi koreninami a exotickými príchuťami, a s podporou amerického trhu dosahuje rastový pomer pre mexické kuchyne 8,8% ročne.Podľa Asociácie špecializovaných potravín čínske kuchyne predstavovali 32% predaja ázijských inšpirovaných potravín v Spojených štátoch v roku 2021, nasledované indickými kuchyňami na trhu etnických potravín.

Široký a chutný svet etnických kuchýň zabalený do rôznych jedál pripravených na konzumáciu, založených na sacharidoch, pohodlných a chutných, sa stal veľmi populárnym.Tieto položky zahŕňajú čínsku vyprážanú ryžu, japonský štýl vyprážané rezance, cestoviny, a parathu.Snacky ako sú knedle, taštičky a dim sumy, vrátane shumai, bao a mäsových guľôčok, sú teraz široko konzumované.Ľudia po celom svete prijímajú rýchle a jednoduché jedlo na prípravu, aby vyhoveli svojim moderným životným štýlom.

V tomto rýchlo sa meniacom obchodnom svete sa spoločnosti na výrobu potravín zameriavajú na mileniálov a súčasne pripravujú produkty a marketingové kampane na prilákanie generácie Z online.

Generácia Z sa narodila v ére internetu a sú veľmi aktívni na sociálnych médiách; vyrastali v rýchlo sa meniacom a otvorenom svete, čo z nich robí kultúrne inkluzívnych a znepokojených širokým spektrom globálnych problémov. TikTok má viac ako 600 miliónov aktívnych používateľov Generácie Z každý mesiac a títo používatelia sú pravdepodobnejší, že uskutočnia nákup na základe toho, čo je populárne na TikToku, ako na väčšine iných sociálnych médií. Toto je dôvod, prečo sa mnohé spoločnosti a potravinové značky učia, ako sa zapojiť do komunity Gen Z na TikToku.

Vynikajúcim príkladom je Chipotle Mexican Grill, americká rýchla mexická reštaurácia, ktorá vytvorila výzvu #ChipotleLidFlip na TikToku.Táto kampaň viedla k viac ako 110 tisíc súťažiacim a vytvorila video obsah, ktorý prispel k historicky vysokým online tržbám.Táto udalosť tiež spojila rozdávanie guacamole a tanečnú výzvu, pričom zaznamenala rekordných viac ako 1 miliardu zobrazení.Ďalším príkladom tohto javu je „Malý Mesiac“;spoločnosť mochi zmrzlina, ktorá vytvorila a zverejnila videá o svojich priateľských obchodných praktikách, čím zvýšila predaj o viac ako 700% za týždeň.

Tieto príklady majú spoločné rysy, ako sú autentickosť, zábava a interaktivita. Všetky sa snažia posunúť svojich spotrebiteľov na ďalšiu úroveň interakcie so sociálnymi médiami a integrujú sociálne otázky do marketingových aktivít, ako je značka fudge Gushers. Tieto sú nové, inovatívne a efektívne spôsoby, ako osloviť generáciu Z a zvýšiť viditeľnosť vašej značky a produktov.

ANKO má mnoho rokov skúseností s rozširovaním trhu etnických potravín a rôzneho profesionálneho vybavenia. Môžeme vám efektívne pomôcť vytvoriť konkurencieschopné a chutné produkty vhodné pre trh etnických mrazených potravín. Neváhajte nás kontaktovať kedykoľvek; naši profesionálni konzultanti vám radi pomôžu.