Hrana je jedan od najboljih načina za doživljavanje druge kulture, a jednostavan način za to može biti brzi izlet u odjeljak s smrznutom hranom u bilo kojem supermarketu. U ovom globaliziranom svijetu lako je pronaći kineske knedle, meksičke burrite, talijanske pizze, pa čak i norveške mesne okruglice koje su lako dostupne u mnogim trgovinama. Smrznuti prehrambeni proizvodi postali su osnovna namirnica u mnogim domaćinstvima, posebno u brzim gradovima gdje ljudi rade duge sate i često nemaju vremena kuhati; to je jedna od najbrže rastućih kategorija u prehrambenoj industriji.

Prema prognozi Tvrtke za poslovna istraživanja, globalno tržište etničke hrane očekuje se da će rasti na 77,55 milijardi dolara do 2027. godine uz godišnju stopu rasta (CAGR) od 10,2%.Ključni faktori koji pokreću ovu zapanjujuću stopu rasta na tržištu etničke hrane prvenstveno su rezultat povećanja imigracije, uključujući obrazovne svrhe, mogućnosti zapošljavanja i nekoliko drugih faktora.Sjedinjene Američke Države čine više od 50% globalne potrošnje etničke hrane, dok Europa čini više od 30% udjela prihoda na svjetskom tržištu prema informacijama iz 2021. godine.Nostalgična osjećanja i žudnja za okusom hrane iz doma odražavaju se u rastu potrošnje etničke hrane i prodaji gotovih smrznutih prehrambenih proizvoda.Prema Technavio, tržište smrznutih gotovih obroka očekuje se da će doseći 37,98 milijardi USD do 2026. godine, uz CAGR od 5,78%.To je posebno istinito u urbanim područjima gdje više od 55% svjetske populacije živi.Napredna tehnologija hladnog lanca, skladištenje i logistika poboljšali su kvalitetu ponovno zagrijanih smrznutih prehrambenih proizvoda i povećali standarde prehrambene sigurnosti i nutritivne vrijednosti.Etničke kuhinje se pripremaju s boljim okusom koristeći modernu tehnologiju, a varijacije su neograničene.Izazov leži u kvaliteti automatizirane proizvodnje hrane, skladištenja i logistike te u tome kako tvrtke mogu stvoriti jedinstvene okuse i iskustva koja se ističu od njihovih konkurenata.

Rastuća migracija azijskih ljudi u mnoge različite nacije potiče rast tržišta etničke hrane;Azijske kuhinje činile su najveći udio prihoda od oko 40% u 2021. godini.Talijanska kuhinja ostaje popularna, ističući dvije od najpopularnijih namirnica na svijetu, pizzu i tjesteninu.Meksička kuhinja očarava svijet uzbudljivim začinima i egzotičnim okusima, a uz podršku američkog tržišta, stopa rasta meksičke kuhinje doseže 8,8% godišnje.Prema Udruzi za specijalnu hranu, kineska kuhinja činila je 32% prodaje azijski inspirirane hrane u Sjedinjenim Američkim Državama 2021. godine, a slijedila ju je indijska kuhinja na tržištu etničke hrane.

Širok i bogat svijet etničkih kuhinja upakiran u razna jela koja se mogu odmah jesti, na bazi ugljikohidrata, praktična i ukusna, postao je vrlo popularan.Ovi artikli uključuju Kineski prženi rižoto, Japanski stil Pržene rezance, Pasta, i Paratha.Grickalice poput knedli, piroški i dim sumova, uključujući shumai, bao i mesne okruglice, sada se široko konzumiraju.Ljudi diljem svijeta prihvaćaju brzu i jednostavnu hranu koja se lako priprema i koja odgovara njihovim modernim stilovima života.

U ovom brzom poslovnom svijetu, tvrtke za proizvodnju hrane fokusiraju se na milenijalce i istovremeno pripremaju proizvode i marketinške kampanje kako bi privukle Gen Z online.

Generacija Z rođena je u doba Interneta i vrlo je aktivna na društvenim mrežama; odrasli su u svijetu koji se brzo mijenja i koji je otvoren, što ih čini kulturno inkluzivnima i zabrinutima za širok spektar globalnih pitanja. TikTok ima više od 600 milijuna aktivnih korisnika Generacije Z svaki mjesec, a ti korisnici su skloniji kupnji na temelju onoga što je popularno na TikToku nego na većini drugih društvenih mreža. Zato mnoge tvrtke i prehrambeni brendovi uče kako se povezati s Gen Z zajednicom na TikToku.

Izvanredan primjer je Chipotle Mexican Grill, američki brzi casual meksički restoran koji je stvorio izazov #ChipotleLidFlip na TikToku.Ova kampanja rezultirala je s više od 110 tisuća natjecatelja i generirala video sadržaj koji doprinosi povijesno visokom prihodu od online prodaje.Ovaj događaj također je uključivao darivanje guacamolea i plesni izazov, bilježeći rekordnih više od 1 milijarde pregleda.Još jedan primjer ovog fenomena je “Mali Mjesec,”;tvrtka mochi sladoled koja je stvorila i objavila videozapise svojih prijateljskih poslovnih praksi, povećavši prodaju za više od 700% u tjednu.

Ovi primjeri imaju zajedničke značajke autentičnosti, zabave i interaktivnosti. Svi nastoje podići svoje potrošače na sljedeću razinu interakcije s influencerima na društvenim mrežama i integrirati društvena pitanja u marketinške aktivnosti poput brenda slatkiša Gushers. Ovo su novi, inovativni i učinkoviti načini pristupa generaciji Z i povećanja izloženosti vašem brendiranju i proizvodima.

ANKO ima mnogo godina iskustva u širenju tržišta etničke hrane i razne profesionalne opreme. Možemo vam pomoći da učinkovito kreirate konkurentne i ukusne proizvode prilagođene tržištu etničke smrznute hrane. Slobodno nas kontaktirajte u bilo kojem trenutku; naši profesionalni konzultanti rado će vam pomoći.