Yemek, farklı bir kültürü deneyimlemenin en iyi yollarından biridir ve bunu yapmanın kolay bir yolu, herhangi bir süpermarketin dondurulmuş gıda bölümüne hızlı bir gezi yapmaktır. Bu küreselleşmiş dünyada, Çin Mantısı, Meksika Burritosu, İtalyan Pizzaları ve hatta Norveç Köfteleri gibi birçok yiyeceği birçok mağazada kolayca bulmak mümkün. Dondurulmuş gıda ürünleri, özellikle hızlı tempolu şehirlerde uzun saatler çalışan ve genellikle yemek pişirmek için zamanı olmayan birçok evde temel bir ürün haline gelmiştir; gıda endüstrisinde en hızlı büyüyen kategorilerden biridir.

Buna göreİş Araştırma Şirketi Tahminlere göre, küresel etnik gıda pazarının 2027 yılına kadar %10,2'lik bir Bileşik Büyüme Oranıyla 77,55 milyar dolara ulaşması bekleniyor.Etnik gıda pazarındaki bu şaşırtıcı büyüme hızını tetikleyen temel faktörler, öncelikle eğitim amaçlı göçlerde, istihdam fırsatlarında ve diğer birçok faktördeki artışlardan kaynaklanmaktadır.ABD, 2021 yılına ait bilgilere dayanarak, küresel etnik gıda tüketiminin %50'den fazlasını oluştururken, Avrupa dünya pazarının gelir payının %30'dan fazlasını oluşturuyor.Ev yemeklerine duyulan özlem ve yiyeceklerin tadına olan özlem, etnik yiyecek tüketiminin ve hazır donmuş gıda ürünlerinin satışının artışında yansımaktadır.Technavio'ya göre, dondurulmuş hazır yemek pazarının 2026 yılına kadar 37,98 milyar ABD dolarına ulaşması bekleniyor, büyüme oranı %5,78 CAGR olacak.Bu özellikle dünya nüfusunun %55'ten fazlasının yaşadığı kentsel alanlarda geçerlidir.Gelişmiş soğuk zincir teknolojisi, depolama ve lojistik, tekrar ısıtılan donmuş gıda ürünlerinin kalitesini artırdı ve beslenme ve gıda güvenliği standartlarını yükseltti.Etnik mutfaklar, modern teknoloji kullanılarak daha lezzetli hale getirilir ve çeşitlilik sınırsızdır.Zorluk, otomatik gıda üretimi, depolama ve lojistikteki kaliteye ve şirketlerin rakiplerinden farklı tatlar ve deneyimler yaratma yeteneğine dayanmaktadır.

Asyalı insanların birçok farklı ülkeye olan göçü, Etnik Yiyecek pazarının büyümesini hızlandırıyor;2021 yılında Asya mutfakları, gelirin yaklaşık %40'ını oluşturdu.İtalyan Mutfağı, dünyanın en popüler iki yiyeceği olan Pizza ve Makarna'yı vurgulayarak popülerliğini koruyor.Meksika mutfağı heyecan verici baharatlar ve egzotik tatlarla dünyayı büyülüyor ve Amerikan pazarının desteğiyle Meksika mutfağının büyüme hızı yıllık %8.8'e ulaşıyor.Specialty Food Association verilerine göre, 2021'de Amerika Birleşik Devletleri'nde Asya esintili yiyecek satışlarının %32'sini Çin mutfağı oluştururken, Hint mutfağı Etnik Yiyecek Pazarı'nda takip etti.

Çeşitli hazır yemekler ve karbonhidrat bazlı, pratik ve lezzetli yemeklerle paketlenen geniş ve lezzetli etnik mutfak dünyası çok popüler hale gelmiştir.Bu öğeler arasında Çin usulü Kızarmış Pilav, Japon Usulü Kızarmış Erişte, Makarna ve Paratha bulunmaktadır.Dumpling, börek ve dim sum gibi atıştırmalıklar, Shumai, Bao ve köfteler dahil olmak üzere artık yaygın bir şekilde tüketilmektedir.Dünya genelinde insanlar, modern yaşam tarzlarına uygun olarak hızlı ve kolay hazırlanan yiyecekleri benimsemektedir.

Bu hızlı tempolu iş dünyasında, gıda üretim şirketleri Millennials'a odaklanırken aynı zamanda Gen Z'yi çevrimiçi olarak çekmek için ürünler ve pazarlama kampanyaları hazırlıyor.

Gen Z, İnternet çağında doğdu ve sosyal medyada çok aktifler; hızla değişen ve açık bir dünyada büyüdüler, bu da onları kültürel olarak kapsayıcı ve geniş bir yelpazede küresel konulara ilgili kılıyor. TikTok her ay 600 milyondan fazla aktif Gen Z kullanıcısına sahip ve bu kullanıcılar, diğer sosyal medya platformlarına göre TikTok'ta trend olan şeylere dayalı olarak daha fazla satın alma eğilimindedir. Bu nedenle birçok şirket ve gıda markası, TikTok'ta Gen Z topluluğuyla etkileşim kurmayı öğreniyor.

Bir örnek olarak, TikTok'ta #ChipotleLidFlip meydan okumasını yaratan Amerikan hızlı ve rahat Meksika restoranı Chipotle Mexican Grill'i örnek verebiliriz.Bu kampanya 110 binden fazla yarışmacıya yol açtı ve tarihsel olarak yüksek bir çevrimiçi satış geliri oluşturdu.Bu etkinlik ayrıca bir guacamole hediye etkinliği ve dans meydan okumasını birleştirdi ve 1 milyardan fazla görüntüleme ile rekor bir seviyeye ulaştı.Bu olgunun başka bir örneği “Little Moon” adlı bir kitaptır;a mochi dondurması şirketi, dostane iş uygulamalarının kısa videolarını oluşturup paylaşarak satışlarını bir haftada %700'den fazla artırdı.

Bu örneklerin ortak özellikleri gerçek, eğlenceli ve etkileşimli olmalarıdır. Hepsi tüketicilerini sosyal medya etkileyicileriyle etkileşimin bir sonraki seviyesine taşımak ve Gushers gibi fıstık ezmesi markası gibi pazarlama faaliyetlerine sosyal konuları entegre etmek için bakarlar. Bunlar, Gen Z'ye yaklaşmanın ve markanızın ve ürünlerinizin maruz kalmasını artırmanın yeni, yenilikçi ve etkili yollarıdır.

ANKO, etnik yiyecek pazarını genişletme ve çeşitli profesyonel ekipman konusunda birçok yıllık deneyime sahiptir. Etnik dondurulmuş gıda pazarı için rekabetçi ve lezzetli ürünler yaratmanıza yardımcı olabiliriz. Lütfen herhangi bir zamanda bize ulaşmaktan çekinmeyin; profesyonel danışmanlarımız size memnuniyetle yardımcı olacaktır.