Ruoka on yksi parhaista tavoista kokea eri kulttuureja, ja helppo tapa tehdä niin voi olla nopea vierailu pakasteosastolle missä tahansa supermarketissa. Tässä globalisoituneessa maailmassa on helppo löytää kiinalaisia dumplingeja, meksikolaisia burritoja, italialaisia pizzoja ja jopa norjalaisia lihapullia helposti saatavilla monista kaupoista. Pakastetuotteet ovat tulleet vakiintuneeksi osaksi monien kotitalouksien arkea, erityisesti kiireisissä kaupungeissa, joissa ihmiset työskentelevät pitkiä tunteja eivätkä usein ehdi kokata; se on yksi nopeimmin kasvavista kategorioista elintarviketeollisuudessa.

According to Business Research Companyn ennusteen mukaan globaali etnisten ruokien markkina odotetaan kasvavan 77,55 miljardiin dollariin vuoteen 2027 mennessä, CAGR:llä 10,2%.Avaintekijät, jotka ohjaavat tätä hämmästyttävää kasvuvauhtia etnisten ruokien markkinoilla, johtuvat pääasiassa maahanmuuton lisääntymisestä, mukaan lukien koulutustarkoitukset, työllistymismahdollisuudet ja useat muut tekijät.Yhdysvallat vastaa yli 50 %:sta maailman etnisten ruokien kulutuksesta, kun taas Eurooppa kattaa yli 30 %:n osan maailmanmarkkinoista vuoden 2021 tietojen perusteella.Nostalgiset tunteet ja kaipuu kotiruoan makuun näkyvät etnisten ruokien kulutuksen kasvussa ja valmiiksi pakastettujen ruokatuotteiden myynnissä.According to Technavio, pakastettujen valmiiden aterioiden markkinoiden odotetaan saavuttavan 37,98 miljardia Yhdysvaltain dollaria vuoteen 2026 mennessä, kasvuvauhdilla 5,78%.Tämä pätee erityisesti kaupunkialueilla, joissa yli 55 % maailman väestöstä asuu.Edistynyt kylmäketjuteknologia, varastointi ja logistiikka paransivat uudelleen lämmitettyjen pakastetuotteiden laatua ja nostivat ravitsemus- ja elintarviketurvastandardeja.Etniset ruoat valmistetaan paremman makuisiksi nykyaikaisen teknologian avulla, ja vaihtoehtoja on rajattomasti.Haasteena on automatisoidun elintarviketuotannon, varastoinnin ja logistiikan laatu sekä se, miten yritykset voivat luoda ainutlaatuisia makuja ja kokemuksia, jotka erottuvat kilpailijoistaan.

Aasian ihmisten kasvava maahanmuutto moniin eri maihin vauhdittaa etnisten ruokien markkinoiden kasvua;Aasialaiset keittiöt muodostivat suurimman osan liikevaihdosta, noin 40%, vuonna 2021.Italialainen keittiö on edelleen suosittu, korostaen kahta maailman suosituimmista ruoka-aineista, pizzaa ja pastaa.Meksikolaiset ruoat viehättävät maailmaa jännittävillä mausteilla ja eksoottisilla makuilla, ja amerikkalaisen markkinatuen myötä meksikolaisten ruokien kasvuvauhti on saavuttamassa 8,8 % vuodessa.Specialty Food Associationin mukaan kiinalainen keittiö vastasi 32 % aasialaisvaikutteisten ruokien myynnistä Yhdysvalloissa vuonna 2021, jota seurasi intialainen keittiö etnisten ruokien markkinoilla.

Laaja ja maukas etnisten keittiöiden maailma, joka on pakattu erilaisiin valmiisiin ja hiilihydraattipohjaisiin, käteviin ja herkullisiin aterioihin, on tullut erittäin suosituksi.Nämä tuotteet sisältävät kiinalaista paistettua riisiä, japanilaista tyyliä paistettuja nuudeleita, pastaa, ja parathaa.Välipaloja, kuten taikinanyyttejä, piirakoita ja dim sum -annoksia, mukaan lukien shumai, bao ja lihapullat, kulutetaan nyt laajalti.Ihmiset ympäri maailmaa omaksuvat nopean ja helpon ruoan valmistamisen, joka sopii heidän nykyaikaisiin elämäntapoihinsa.

Tässä nopeatahtisessa liiketoimintamaailmassa elintarviketuotantoyritykset keskittyvät millenniaaleihin ja valmistelevat samanaikaisesti tuotteita ja markkinointikampanjoita houkutellakseen Gen Z:tä verkossa.

Z-sukupolvi syntyi internetin aikakaudella ja on erittäin aktiivinen sosiaalisessa mediassa; he kasvoivat nopeasti muuttuvassa ja avoimessa maailmassa, mikä tekee heistä kulttuurisesti osallistavia ja huolestuneita laajasta valikoimasta globaaleja kysymyksiä. TikTokilla on yli 600 miljoonaa aktiivista Gen Z -käyttäjää joka kuukausi, ja nämä käyttäjät ovat todennäköisemmin ostamassa tuotteita sen perusteella, mikä on trendikästä TikTokissa kuin useimmilla muilla sosiaalisen median alustoilla. Tämä on syy, miksi monet yritykset ja ruokamerkit oppivat sitoutumaan Gen Z -yhteisöön TikTokissa.

Erinomainen esimerkki on Chipotle Mexican Grill, amerikkalainen nopean palvelun meksikolainen ravintola, joka loi #ChipotleLidFlip-haasteen TikTokissa.Tämä kampanja on tuottanut yli 110 tuhatta kilpailijaa ja luonut videosisältöä, joka on myötävaikuttanut historiallisen korkeaan verkkokaupan myyntituloon.Tässä tapahtumassa yhdistettiin myös guacamole-lahjoitus ja tanssihaaste, ja se saavutti ennätykselliset yli 1 miljardi katselukertaa.Toinen esimerkki tästä ilmiöstä on "Pieni Kuu,";yksi mochi-jäätelö yritys, joka loi ja julkaisi videoita ystävällisistä liiketoimintakäytännöistään, lisäten myyntiä yli 700 % viikossa.

Nämä esimerkit jakavat yhteisiä piirteitä, kuten aitouden, hauskuuden ja vuorovaikutteisuuden. Ne kaikki pyrkivät viemään kuluttajansa seuraavalle vuorovaikutustasolle sosiaalisen median vaikuttajien kanssa ja integroimaan sosiaalisia kysymyksiä markkinointitoimintoihin, kuten fudge-brändi Gushers. Nämä ovat uusia, innovatiivisia ja tehokkaita tapoja lähestyä Gen Z:ää ja lisätä brändisi ja tuotteidesi näkyvyyttä.

ANKO:lla on monen vuoden kokemus etnisen ruokamarkkinan laajentamisesta ja erilaisista ammattilaitteista. Voimme auttaa sinua tehokkaasti luomaan kilpailukykyisiä ja herkullisia tuotteita etniseen pakasteruokamarkkinaan. Ota meihin rohkeasti yhteyttä milloin tahansa; ammattilaiskonsulttimme auttavat mielellään.