Ruoka on yksi parhaista tavoista kokea eri kulttuureita, ja helppo tapa tehdä se voi olla nopea matka pakasteosastolle missä tahansa supermarketissa. Tässä globalisoituneessa maailmassa on helppo löytää kiinalaisia dumplingeja, meksikolaisia burritoja, italialaisia pizzoja ja jopa norjalaisia lihapullia helposti saatavilla monissa kaupoissa. Pakastetuista elintarviketuotteista on tullut vakio monissa kotitalouksissa, erityisesti nopeatempoisissa kaupungeissa, joissa ihmiset tekevät pitkiä työpäiviä eivätkä usein ehdi kokata; se on yksi nopeimmin kasvavista kategorioista elintarviketeollisuudessa.

MukaanYritystutkimusyhtiön ennusteen mukaan maailmanlaajuisten etnisten ruokamarkkinoiden odotetaan kasvavan 77,55 miljardiin dollariin vuoteen 2027 mennessä CAGR:n ollessa 10,2 %.Tämän hämmästyttävän kasvun avaintekijät etnisen ruokamarkkinan kasvussa johtuvat pääasiassa maahanmuuton lisääntymisestä, mukaan lukien koulutustarkoitukset, työllistymismahdollisuudet ja useat muut tekijät.Yhdysvallat vastaa yli 50%:sta maailmanlaajuisesta etnisen ruoan kulutuksesta, kun taas Eurooppa vastaa yli 30%:sta maailmanmarkkinoista vuoden 2021 tietojen perusteella.Kotimaan ruoan nostalgiset tunteet ja ruoan kaipuu heijastuvat etnisen ruoan kulutuksen kasvussa ja valmiiksi syötävien pakastetuotteiden myynnissä. Technavio mukaan pakastettujen valmiiden aterioiden markkinoiden odotetaan saavuttavan 37,98 miljardin Yhdysvaltain dollarin arvon vuoteen 2026 mennessä, 5,78 %:n vuotuisella kasvuvauhdilla.Tämä pätee erityisesti kaupunkialueilla, joissa yli 55% maailman väestöstä asuu.Edistynyt kylmäketjuteknologia, varastointi ja logistiikka paransivat uudelleen lämmitettyjen pakastettujen elintarvikkeiden laatua ja lisäsivät ravitsemuksellisia ja elintarviketurvallisuusstandardeja.Etniset keittiöt valmistetaan paremmalla maulla käyttäen modernia teknologiaa, ja vaihtoehtoja on rajattomasti.Haaste piilee automatisoidun ruoan tuotannon, varastoinnin ja logistiikan laadussa sekä siinä, miten yritykset voivat luoda ainutlaatuisia makuja ja kokemuksia, jotka erottuvat kilpailijoistaan.

Aasialaisten ihmisten kasvava muuttoliike eri maihin edistää etnisen ruoan markkinoiden kasvua;Aasialaiset keittiöt vastasivat suurimmasta liikevaihto-osuudesta noin 40% vuonna 2021.Italialainen ruokakulttuuri pysyy suosittuna, korostaen kahta maailman suosituinta ruokaa, Pizzaa ja Pastaa.Meksikolainen ruoka hurmaa maailman jännittävillä mausteilla ja eksoottisilla mauilla, ja amerikkalaisen markkinatuen ansiosta meksikolaisen ruoan kasvuvauhti on 8,8% vuosittain. Erikoisruokaliiton mukaan kiinalainen ruoka kattoi 32 %:a Aasialaisista ruoista Yhdysvalloissa vuonna 2021, ja sitä seurasi intialainen ruoka Etnisten ruokien markkinoilla.

Eri valmiiksi syötäviin ja hiilihydraattipitoisiin, käteviin ja herkullisiin aterioihin pakattu monipuolinen ja maukas maailma etnisiä keittiöitä on tullut erittäin suosituksi.Nämä kohteet sisältävät kiinalaistyylistä paistettua riisiä, japanilaista tyyliä paistettuja nuudeleita, pastaa ja parathaa.Pikkupurtavat, kuten dumplingit, piirakat ja dim sumit, mukaan lukien shumai, bao ja lihapullat, ovat nyt laajalti kulutettuja.Ihmiset ympäri maailmaa ottavat vastaan nopeaa ja helppoa ruokaa valmistaa ja sovittaa nykyaikaiseen elämäntapaansa.

Tässä nopeatempoisessa liike-elämän maailmassa elintarvikeyritykset keskittyvät miljöönien houkuttelemiseen ja valmistelevat samanaikaisesti tuotteita ja markkinointikampanjoita houkutellakseen verkkoon Gen Z:ta.

Gen Z on syntynyt internetin aikakaudella ja he ovat hyvin aktiivisia sosiaalisessa mediassa; he kasvoivat nopeasti muuttuvassa ja avoimessa maailmassa, mikä tekee heistä kulttuurisesti inklusiivisia ja huolestuneita monista globaaleista kysymyksistä. TikTokilla on yli 600 miljoonaa aktiivista Gen Z -käyttäjää joka kuukausi, ja nämä käyttäjät ovat todennäköisemmin tekemässä ostoksia TikTokin trendien perusteella kuin useimmissa muissa sosiaalisen median alustoissa. Tämän vuoksi monet yritykset ja elintarvikebrändit oppivat osallistumaan Gen Z -yhteisön kanssa TikTokissa.

Erinomainen esimerkki on Chipotle Mexican Grill, amerikkalainen pikaruokaravintola, joka loi TikTokissa #ChipotleLidFlip-haasteen.Tämä kampanja on johtanut yli 110 tuhanteen kilpailijaan ja tuottanut videomateriaalia, joka on edistänyt historiallisesti korkeaa verkkomyynnin liikevaihtoa.Tämä tapahtuma yhdisti myös guacamole-arvonnan ja tanssikilpailun, tallentaen ennätykselliset yli 1 miljardin katselukerran.Tämän ilmiön toinen esimerkki on ”Pieni kuu”;mochi-jäätelöä valmistava yritys, joka loi ja julkaisi kelat ystävällisistä liiketoimintakäytännöistään, lisäten myyntiä yli 700 % viikossa.

Nämä esimerkit ovat kaikilla yhteisiä piirteitä, kuten aitoutta, hauskuutta ja vuorovaikutteisuutta. Ne kaikki pyrkivät viemään kuluttajat seuraavalle vuorovaikutustason tasolle sosiaalisen median vaikuttajien avulla ja integroimaan sosiaalisia aiheita markkinointitoimenpiteisiin, kuten fudge-brändi Gushers. Nämä ovat uusia, innovatiivisia ja tehokkaita tapoja lähestyä Z-sukupolvea ja lisätä altistumista brändillesi ja tuotteillesi.

ANKO:lla on monien vuosien kokemus etnisen ruokamarkkinan laajentamisesta ja erilaisista ammattilaislaitteista. Voimme auttaa sinua tehokkaasti luomaan kilpailukykyisiä ja herkullisia tuotteita, jotka sopivat etniseen pakastettujen ruokien markkinoille. Ota rohkeasti yhteyttä milloin tahansa; ammattitaitoiset konsulttimme auttavat mielellään.