Το φαγητό είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να βιώσετε μια διαφορετική κουλτούρα, και ένας εύκολος τρόπος για να το κάνετε αυτό μπορεί να είναι μια γρήγορη βόλτα στην κατάψυξη τροφίμων σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Σε αυτόν τον παγκοσμιοποιημένο κόσμο, είναι εύκολο να βρείτε κινέζικα ντάμπλινγκ, μεξικάνικα μπουρίτος, ιταλικές πίτσες και ακόμη και νορβηγικά κεφτεδάκια διαθέσιμα σε πολλά καταστήματα. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα έχουν γίνει βασικό στοιχείο σε πολλά νοικοκυριά, ειδικά σε γρήγορες πόλεις όπου οι άνθρωποι εργάζονται πολλές ώρες και συχνά δεν έχουν χρόνο να μαγειρέψουν; είναι μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες κατηγορίες στη βιομηχανία τροφίμων.

Σύμφωνα με την εταιρεία Business Research πρόβλεψη, η παγκόσμια αγορά εθνοτικών τροφίμων αναμένεται να φτάσει τα 77,55 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2027 με ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 10,2%.Οι κύριοι παράγοντες που οδηγούν σε αυτόν τον εκπληκτικό ρυθμό ανάπτυξης στην αγορά εθνοτικών τροφίμων οφείλονται κυρίως σε αυξήσεις στη μετανάστευση, συμπεριλαμβανομένων εκπαιδευτικών σκοπών, ευκαιριών απασχόλησης και αρκετών άλλων παραγόντων.Οι ΗΠΑ αντιπροσωπεύουν πάνω από το 50% της παγκόσμιας κατανάλωσης εθνοτικών τροφίμων, ενώ η Ευρώπη αντιπροσωπεύει μερίδιο εσόδων άνω του 30% της παγκόσμιας αγοράς σύμφωνα με πληροφορίες από το 2021.Τα νοσταλγικά συναισθήματα και η επιθυμία για τη γεύση του φαγητού από το σπίτι αντικατοπτρίζονται στην αύξηση της κατανάλωσης εθνοτικών τροφίμων και στις πωλήσεις έτοιμων προς κατανάλωση κατεψυγμένων προϊόντων.Σύμφωνα με Technavio, η αγορά κατεψυγμένων έτοιμων προς κατανάλωση γευμάτων αναμένεται να φτάσει τα 37,98 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ μέχρι το 2026, με ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) 5,78%.Αυτό ισχύει ιδιαίτερα σε αστικές περιοχές όπου ζει περισσότερο από το 55% του παγκόσμιου πληθυσμού.Η προηγμένη τεχνολογία ψυχρής αλυσίδας, η αποθήκευση και η εφοδιαστική βελτίωσαν την ποιότητα των επαναθερμασμένων κατεψυγμένων τροφίμων και αύξησαν τα διατροφικά και τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.Οι εθνοτικές κουζίνες παρασκευάζονται με καλύτερη γεύση χρησιμοποιώντας σύγχρονη τεχνολογία, και οι ποικιλίες είναι απεριόριστες.Η πρόκληση έγκειται στην ποιότητα της αυτοματοποιημένης παραγωγής τροφίμων, αποθήκευσης και logistics και στο πώς οι εταιρείες μπορούν να δημιουργήσουν μοναδικές γεύσεις και εμπειρίες που ξεχωρίζουν από τους ανταγωνιστές τους.

Η αυξανόμενη μετανάστευση Ασιατών σε πολλές διαφορετικές χώρες προωθεί την ανάπτυξη της αγοράς Εθνοτικής Τροφής;Οι ασιατικές κουζίνες αντιπροσώπευαν το μεγαλύτερο μερίδιο εσόδων περίπου 40% το 2021.Η Ιταλική Κουζίνα παραμένει δημοφιλής, αναδεικνύοντας δύο από τα πιο δημοφιλή φαγητά στον κόσμο, την Πίτσα και Ζυμαρικά.Η μεξικανική κουζίνα γοητεύει τον κόσμο με συναρπαστικά μπαχαρικά και εξωτικές γεύσεις, και με την υποστήριξη της αμερικανικής αγοράς, ο ρυθμός ανάπτυξης για τις μεξικανικές κουζίνες φτάνει το 8,8% ετησίως.Σύμφωνα με την Ένωση Ειδικών Τροφίμων, οι κινεζικές κουζίνες αντιπροσώπευαν το 32% των πωλήσεων ασιατικών εμπνευσμένων τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες το 2021, ακολουθούμενες από τις ινδικές κουζίνες στην αγορά εθνοτικών τροφίμων.

Ο ευρύς και γευστικός κόσμος των εθνοτικών κουζινών, συσκευασμένος σε διάφορα έτοιμα προς κατανάλωση και βασισμένα σε υδατάνθρακες, βολικά και νόστιμα γεύματα, έχει γίνει πολύ δημοφιλής.Αυτά τα είδη περιλαμβάνουν Κινέζικο τηγανητό ρύζι, Ιαπωνικό στυλ τηγανητά ζυμαρικά, ζυμαρικά, και παραθά.Σνακ όπως οι ζυμαρικά, οι τυρόπιτες και οι ντιμ σάμ, συμπεριλαμβανομένων των Σουμάι, Μπάο και Κεφτεδάκια, καταναλώνονται πλέον ευρέως.Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο υιοθετούν γρήγορο και εύκολο φαγητό για να προετοιμάσουν και να εξυπηρετήσουν τους σύγχρονους τρόπους ζωής τους.

Σε αυτόν τον ταχύτατο επιχειρηματικό κόσμο, οι εταιρείες παραγωγής τροφίμων επικεντρώνονται στους Millennials και ταυτόχρονα προετοιμάζουν προϊόντα και διαφημιστικές καμπάνιες για να προσελκύσουν τη Gen Z online.

Η γενιά Ζ γεννήθηκε στην εποχή του Διαδικτύου και είναι πολύ ενεργή στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Μεγάλωσαν σε έναν ταχέως μεταβαλλόμενο και ανοιχτό κόσμο, γεγονός που τους καθιστά πολιτιστικά συμπεριληπτικούς και ανήσυχους για μια ευρεία γκάμα παγκόσμιων ζητημάτων. Το TikTok έχει περισσότερους από 600 εκατομμύρια ενεργούς χρήστες της Gen Z κάθε μήνα, και αυτοί οι χρήστες είναι πιο πιθανό να κάνουν μια αγορά με βάση το τι είναι δημοφιλές στο TikTok από ότι σε πολλές άλλες πλατφόρμες κοινωνικών μέσων. Αυτός είναι ο λόγος που πολλές εταιρείες και μάρκες τροφίμων μαθαίνουν να αλληλεπιδρούν με την κοινότητα της Gen Z στο TikTok.

Ένα εξαιρετικό παράδειγμα είναι το Chipotle Mexican Grill, ένα αμερικανικό εστιατόριο ταχείας εξυπηρέτησης με μεξικάνικη κουζίνα που δημιούργησε την πρόκληση #ChipotleLidFlip στο TikTok.Αυτή η καμπάνια έχει οδηγήσει σε πάνω από 110 χιλιάδες διαγωνιζόμενους και έχει δημιουργήσει βίντεο περιεχόμενο που συμβάλλει σε ένα ιστορικά υψηλό έσοδο από διαδικτυακές πωλήσεις.Αυτή η εκδήλωση συνδύασε επίσης μια δωρεά γουακαμόλε και μια πρόκληση χορού, καταγράφοντας ρεκόρ υψηλών προβολών άνω του 1 δισεκατομμυρίου.Ένα άλλο παράδειγμα αυτού του φαινομένου είναι το “Μικρό Φεγγάρι,”;μια παγωτό mochi εταιρεία που δημιούργησε και ανάρτησε βίντεο για τις φιλικές επιχειρηματικές της πρακτικές, αυξάνοντας τις πωλήσεις κατά πάνω από 700% σε μία εβδομάδα.

Αυτά τα παραδείγματα έχουν τα κοινά χαρακτηριστικά του να είναι αυθεντικά, διασκεδαστικά και διαδραστικά. Όλα στοχεύουν να μεταφέρουν τους καταναλωτές στο επόμενο επίπεδο αλληλεπίδρασης με τους influencers στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και να ενσωματώσουν κοινωνικά ζητήματα στις δραστηριότητες μάρκετινγκ, όπως η μάρκα καραμέλας Gushers. Αυτοί είναι νέοι, καινοτόμοι και αποτελεσματικοί τρόποι προσέγγισης της γενιάς Ζ και αύξησης της έκθεσης στη μάρκα και τα προϊόντα σας.

ANKO έχει πολλά χρόνια εμπειρίας στην επέκταση της αγοράς εθνοτικών τροφίμων και διάφορου επαγγελματικού εξοπλισμού. Μπορούμε να σας βοηθήσουμε να δημιουργήσετε αποτελεσματικά ανταγωνιστικά και νόστιμα προϊόντα κατάλληλα για την αγορά εθνοτικών κατεψυγμένων τροφίμων. Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας οποιαδήποτε στιγμή; οι επαγγελματίες σύμβουλοί μας θα σας βοηθήσουν ευχαρίστως.