Η τροφή είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να βιώσετε μια διαφορετική κουλτούρα, και ένας εύκολος τρόπος για να το κάνετε αυτό μπορεί να είναι μια γρήγορη επίσκεψη στο χώρο των κατεψυγμένων τροφίμων σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Σε αυτόν τον παγκοσμιοποιημένο κόσμο, είναι εύκολο να βρείτε Κινέζικα ζουμερά, Μεξικάνικα μπουρίτος, Ιταλικές πίτσες και ακόμα και Νορβηγικές κεφτέδες διαθέσιμα σε πολλά καταστήματα. Τα προϊόντα κατεψυγμένων τροφίμων έχουν γίνει αναπόσπαστο μέρος σε πολλά νοικοκυριά, ειδικά σε πόλεις με γρήγορο ρυθμό ζωής όπου οι άνθρωποι εργάζονται πολλές ώρες και συχνά δεν έχουν χρόνο για μαγείρεμα. Είναι μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες κατηγορίες στην τροφική βιομηχανία.

Σύμφωνα με την πρόβλεψη της Εταιρείας Έρευνας Επιχειρήσεων, ο παγκόσμιος αγορά τροφίμων εθνικής κουζίνας αναμένεται να αυξηθεί σε $77.55 δισεκατομμύρια μέχρι το 2027 με CAGR 10.2%.Οι κύριοι παράγοντες που οδηγούν σε αυτόν τον εκπληκτικό ρυθμό ανάπτυξης στην αγορά τροφίμων εθνοτικής κουζίνας οφείλονται κυρίως στην αύξηση της μετανάστευσης, συμπεριλαμβανομένων των εκπαιδευτικών σκοπών, των ευκαιριών απασχόλησης και άλλων παραγόντων.Οι Ηνωμένες Πολιτείες αντιπροσωπεύουν πάνω από 50% της παγκόσμιας κατανάλωσης εθνοτικών τροφίμων, ενώ η Ευρώπη αντιπροσωπεύει ποσοστό άνω του 30% της παγκόσμιας αγοράς βάσει πληροφοριών από το 2021.Οι νοσταλγικές αισθήσεις και η επιθυμία για τη γεύση των τροφίμων από τον τόπο καταγωγής αντανακλώνται στην αύξηση της κατανάλωσης εθνοτικών τροφίμων και των πωλήσεων προϊόντων έτοιμων για κατανάλωση κατεψυγμένων τροφίμων.Σύμφωνα με την Technavio, η αγορά έτοιμων παγωμένων γευμάτων αναμένεται να φτάσει τα 37,98 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ μέχρι το 2026, με ρυθμό ανάπτυξης CAGR 5,78%.Αυτό ισχύει ιδιαίτερα στις αστικές περιοχές, όπου ζει πάνω από το 55% του παγκόσμιου πληθυσμού.Η προηγμένη τεχνολογία αλυσίδας ψύξης, αποθήκευσης και λογιστικής βελτίωσε την ποιότητα των ξαναθερμαινόμενων προϊόντων κατεψυγμένων τροφίμων και αύξησε τα διατροφικά και πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.Οι εθνικές κουζίνες γίνονται με καλύτερη γεύση χρησιμοποιώντας σύγχρονη τεχνολογία, και οι ποικιλίες είναι απεριόριστες.Η πρόκληση βρίσκεται στην ποιότητα της αυτοματοποιημένης παραγωγής, αποθήκευσης και λογιστικής τροφίμων και πώς οι εταιρείες μπορούν να δημιουργήσουν μοναδικές γεύσεις και εμπειρίες που ξεχωρίζουν από τους ανταγωνιστές τους.

Η αυξανόμενη μετανάστευση των Ασιατών σε πολλές διάφορες χώρες κινεί την ανάπτυξη της αγοράς τροφίμων εθνοτικής κουζίνας;Οι ασιατικές κουζίνες αποτέλεσαν το μεγαλύτερο μερίδιο των εσόδων περίπου 40% το 2021.Η Ιταλική κουζίνα παραμένει δημοφιλής, αναδεικνύοντας δύο από τα πιο δημοφιλή φαγητά στον κόσμο, την Πίτσα και το Ζυμαρικό.Οι μεξικάνικες κουζίνες μαγεύουν τον κόσμο με συναρπαστικά μπαχαρικά και εξωτικές γεύσεις, και με την υποστήριξη της αμερικανικής αγοράς, ο ρυθμός ανάπτυξης των μεξικάνικων κουζινών φθάνει το 8,8% ετησίως.Σύμφωνα με την Ένωση Ειδικών Τροφίμων, οι κινεζικές κουζίνες αντιστοιχούσαν στο 32% των πωλήσεων τροφίμων με Ασιατική έμπνευση στις Ηνωμένες Πολιτείες το 2021, ακολουθούμενες από τις ινδικές κουζίνες στην Αγορά Εθνικών Τροφίμων.

Ο ευρύς και γευστικός κόσμος των εθνικών κουζίνων που συσκευάζονται σε διάφορα έτοιμα γεύματα βασισμένα σε υδατάνθρακες, βολικά και νόστιμα, έχει γίνει πολύ δημοφιλής.Αυτά τα στοιχεία περιλαμβάνουν Κινέζικο Τηγανητό Ρύζι, Ιαπωνικό Στυλ Τηγανητά Λαχανικά, Ζυμαρικά, και Παράθα.Οι μεζέδες όπως οι νταμπλίνγκς, οι τούρτες και τα ντιμ σαμ, συμπεριλαμβανομένων των σουμάι, μπαο και κεφτεδάκια, καταναλώνονται πλέον ευρέως.Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο αγκαλιάζουν γρήγορα και εύκολα φαγητά για να προετοιμάζουν και να ικανοποιούν τον σύγχρονο τρόπο ζωής τους.

Σε αυτόν τον γρήγορο επιχειρηματικό κόσμο, οι εταιρείες παραγωγής τροφίμων επικεντρώνονται στους Millennials και παράλληλα ετοιμάζουν προϊόντα και εκστρατείες μάρκετινγκ για να προσελκύσουν τη Γενιά Ζ online.

Η Γενιά Ζ γεννήθηκε στην εποχή του Διαδικτύου και είναι πολύ ενεργή στα κοινωνικά μέσα· μεγάλωσαν σε έναν γρήγορα μεταβαλλόμενο και ανοιχτό κόσμο, που τους καθιστά πολιτισμικά περιλαμβανόμενους και ανήσυχους για μια ευρεία γκάμα παγκόσμιων θεμάτων. Το TikTok έχει περισσότερους από 600 εκατομμύρια ενεργούς χρήστες της Γενιάς Ζ κάθε μήνα, και αυτοί οι χρήστες είναι πιο πιθανοί να κάνουν αγορά με βάση τις τάσεις στο TikTok από ό,τι σε άλλες κοινωνικές πλατφόρμες. Γι' αυτό το λόγο πολλές εταιρείες και εμπορικά σήματα τροφίμων μαθαίνουν να αλληλεπιδρούν με την κοινότητα της Γεν Z στο TikTok.

Ένα εξαιρετικό παράδειγμα είναι το Chipotle Mexican Grill, ένα αμερικανικό εστιατόριο μεξικάνικης γρήγορης εξυπηρέτησης που δημιούργησε την πρόκληση #ChipotleLidFlip στο TikTok.Αυτή η καμπάνια έχει οδηγήσει σε πάνω από 110 χιλιάδες διαγωνιζόμενους και έχει δημιουργήσει περιεχόμενο βίντεο που συνεισφέρει σε ένα ιστορικά υψηλό εισόδημα από πωλήσεις στο διαδίκτυο.Αυτό το γεγονός συνδύασε επίσης μια δωρεά guacamole και πρόκληση χορού, καταγράφοντας ένα ρεκόρ υψηλότερο από 1 δισεκατομμύριο προβολές.Ένα άλλο παράδειγμα αυτού του φαινομένου είναι το «Little Moon»;μια εταιρεία παγωτού μότσι που δημιούργησε και δημοσίευσε reels των φιλικών επιχειρηματικών τους πρακτικών, αυξάνοντας τις πωλήσεις κατά πάνω από 700% σε μία εβδομάδα.

Αυτά τα παραδείγματα έχουν τα κοινά χαρακτηριστικά του να είναι αυθεντικά, διασκεδαστικά και διαδραστικά. Όλα αποσκοπούν να πάρουν τους καταναλωτές τους στο επόμενο επίπεδο αλληλεπίδρασης με επιρροές από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και να ενσωματώσουν κοινωνικά θέματα στις δραστηριότητες μάρκετινγκ όπως η μάρκα γλυκού Gushers. Αυτές είναι νέες, καινοτόμες και αποτελεσματικές προσεγγίσεις για να αντιμετωπίσετε τη Γενιά Ζ και να αυξήσετε την έκθεση του brand και των προϊόντων σας.

ANKO έχει πολλά χρόνια εμπειρίας στη διεύρυνση της αγοράς εθνικών τροφίμων και διάφορου επαγγελματικού εξοπλισμού. Μπορούμε να σας βοηθήσουμε να δημιουργήσετε αποτελεσματικά και νόστιμα προϊόντα που ταιριάζουν στην αγορά εθνικών κατεψυγμένων τροφίμων. Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας οποιαδήποτε στιγμή. Οι επαγγελματίες μας σύμβουλοι θα χαρούν να σας βοηθήσουν.