Jedzenie jest jednym z najlepszych sposobów na doświadczenie innej kultury, a łatwym sposobem na to może być szybka wizyta w dziale z mrożonkami w każdym supermarkecie. W tym zglobalizowanym świecie łatwo znaleźć chińskie pierożki, meksykańskie burrito, włoską pizzę, a nawet norweskie klopsiki dostępne w wielu sklepach. Produkty mrożone stały się podstawą w wielu domach, szczególnie w szybkim tempie miast, gdzie ludzie pracują długie godziny i często nie mają czasu na gotowanie; jest to jedna z najszybciej rozwijających się kategorii w przemyśle spożywczym.

Zgodnie z prognozą Firmy Badawczej Business Research, globalny rynek żywności etnicznej ma wzrosnąć do 77,55 miliarda dolarów do 2027 roku przy CAGR wynoszącym 10,2%.Kluczowe czynniki napędzające ten zdumiewający wskaźnik wzrostu na rynku żywności etnicznej wynikają głównie ze wzrostu imigracji, w tym celów edukacyjnych, możliwości zatrudnienia oraz kilku innych czynników.Stany Zjednoczone odpowiadają za ponad 50% globalnej konsumpcji żywności etnicznej, podczas gdy Europa ma udział w przychodach wynoszący ponad 30% na rynku światowym, według informacji z 2021 roku.Nostalgiczne uczucia i pragnienie smaku jedzenia z domu odzwierciedlają się w wzroście konsumpcji jedzenia etnicznego oraz sprzedaży gotowych dań mrożonych.Według Technavio, rynek mrożonych dań gotowych ma osiągnąć 37,98 miliarda USD do 2026 roku, przy rocznej stopie wzrostu (CAGR) wynoszącej 5,78%.Jest to szczególnie prawdziwe w obszarach miejskich, gdzie mieszka ponad 55% populacji świata.Zaawansowana technologia łańcucha chłodniczego, magazynowanie i logistyka poprawiły jakość podgrzewanych produktów mrożonych oraz zwiększyły standardy żywieniowe i bezpieczeństwa żywności.Kuchnie etniczne są przygotowywane z lepszym smakiem przy użyciu nowoczesnej technologii, a ich odmiany są nieograniczone.Wyzwanie polega na jakości zautomatyzowanej produkcji żywności, przechowywania i logistyki oraz na tym, jak firmy mogą tworzyć unikalne smaki i doświadczenia, które wyróżniają się na tle konkurencji.

Rosnąca migracja Azjatów do wielu różnych narodów napędza wzrost rynku żywności etnicznej;Kuchnie azjatyckie stanowiły największy udział w przychodach, wynoszący około 40% w 2021 roku.Kuchnia włoska pozostaje popularna, podkreślając dwa z najpopularniejszych potraw na świecie, pizzę i makaron.Meksykańska kuchnia zachwyca świat ekscytującymi przyprawami i egzotycznymi smakami, a dzięki wsparciu amerykańskiego rynku, tempo wzrostu meksykańskiej kuchni osiąga 8,8% rocznie.Zgodnie z Stowarzyszeniem Żywności Specjalistycznej, kuchnie chińskie stanowiły 32% sprzedaży żywności inspirowanej Azją w Stanach Zjednoczonych w 2021 roku, a następnie kuchnie indyjskie na rynku żywności etnicznej.

Szeroki i pełen smaku świat kuchni etnicznych, zapakowany w różnorodne gotowe do spożycia, oparte na węglowodanach, wygodne i pyszne posiłki, stał się bardzo popularny.Te pozycje obejmują ryż smażony w stylu chińskim, w stylu japońskim smażony makaron, makaron, oraz paratha.Przekąski takie jak pierogi, paszteciki i dim sumy, w tym shumai, bao i klopsiki, są obecnie powszechnie spożywane.Ludzie na całym świecie przyjmują szybkie i łatwe jedzenie do przygotowania, aby dostosować się do współczesnego stylu życia.

W tym szybkim świecie biznesu, firmy produkujące żywność koncentrują się na Millenialsach i jednocześnie przygotowują produkty oraz kampanie marketingowe, aby przyciągnąć pokolenie Z w Internecie.

Pokolenie Z urodziło się w erze Internetu i jest bardzo aktywne w mediach społecznościowych; dorastało w szybko zmieniającym się i otwartym świecie, co czyni je kulturowo inkluzywnymi i zaniepokojonymi szerokim zakresem globalnych problemów. TikTok ma ponad 600 milionów aktywnych użytkowników pokolenia Z każdego miesiąca, a ci użytkownicy są bardziej skłonni do dokonania zakupu na podstawie tego, co jest popularne na TikToku, niż na większości innych platform mediów społecznościowych. Dlatego wiele firm i marek spożywczych uczy się, jak angażować społeczność pokolenia Z na TikToku.

Wybitnym przykładem jest Chipotle Mexican Grill, amerykańska restauracja fast-casual serwująca meksykańskie jedzenie, która stworzyła wyzwanie #ChipotleLidFlip na TikToku.Ta kampania zaowocowała ponad 110 tysiącami uczestników i wygenerowała treści wideo, które przyczyniły się do historycznie wysokich przychodów ze sprzedaży online.Wydarzenie to połączyło rozdawanie guacamole i wyzwanie taneczne, osiągając rekordową liczbę ponad 1 miliarda wyświetleń.Innym przykładem tego zjawiska jest „Mały Księżyc”;firma mochi ice-cream, która stworzyła i opublikowała filmy o swoich przyjaznych praktykach biznesowych, zwiększając sprzedaż o ponad 700% w ciągu tygodnia.

Te przykłady mają wspólne cechy bycia autentycznymi, zabawnymi i interaktywnymi. Wszystkie mają na celu przeniesienie swoich konsumentów na wyższy poziom interakcji z influencerami w mediach społecznościowych oraz integrację kwestii społecznych w działania marketingowe, takie jak marka słodyczy Gushers. To nowe, innowacyjne i skuteczne sposoby podejścia do pokolenia Z oraz zwiększenia ekspozycji na Twoją markę i produkty.

ANKO ma wiele lat doświadczenia w rozszerzaniu rynku żywności etnicznej oraz różnorodnego sprzętu profesjonalnego. Możemy pomóc Ci efektywnie stworzyć konkurencyjne i smaczne produkty dostosowane do rynku mrożonej żywności etnicznej. Proszę, skontaktuj się z nami w dowolnym momencie; nasi profesjonalni konsultanci chętnie Ci pomogą.