Jídlo je jedním z nejlepších způsobů, jak zažít jinou kulturu, a snadným způsobem, jak to udělat, může být rychlá návštěva mrazicího oddělení v jakémkoli supermarketu. V tomto globalizovaném světě je snadné najít čínské knedlíky, mexické burrita, italské pizzy a dokonce i norské masové kuličky, které jsou snadno dostupné v mnoha obchodech. Mrazem konzervované potraviny se staly základem mnoha domácností, zejména ve městech s rychlým tempem života, kde lidé pracují dlouhé hodiny a často nemají čas vařit; je to jedna z nejrychleji rostoucích kategorií v potravinářském průmyslu.

Podle předpovědi Společnosti pro podnikový výzkum se očekává, že globální trh s etnickými potravinami vzroste do roku 2027 na 77,55 miliardy dolarů s CAGR 10,2%.Hlavními faktory, které pohánějí tuto ohromující míru růstu na trhu s etnickými potravinami, jsou především nárůsty v imigraci, včetně účelů vzdělání, pracovních příležitostí a několika dalších faktorů.USA představují více než 50% celosvětové spotřeby etnických potravin, zatímco Evropa má podíl na tržbách přes 30% celosvětového trhu na základě informací z roku 2021.Nostalgické pocity a touha po chuti domácího jídla se odrážejí v nárůstu konzumace etnického jídla a prodeji hotových mražených potravin.Podle Technavia se očekává, že trh s mraženými hotovými jídly dosáhne do roku 2026 hodnoty 37,98 miliard USD, s ročním růstem CAGR 5,78 %.To platí zejména ve městských oblastech, kde žije více než 55% světové populace.Pokročilá technologie chladového řetězce, skladování a logistika zlepšily kvalitu znovu ohřívaných mražených potravin a zvýšily standardy výživy a bezpečnosti potravin.Etnická kuchyně je připravována s lepším chuťovým zážitkem díky moderní technologii a možnosti výběru jsou neomezené.Výzva spočívá v kvalitě automatizované výroby potravin, skladování a logistiky a v tom, jak společnosti mohou vytvářet jedinečné chutě a zážitky, které se odlišují od konkurence.

Rostoucí migrace asijského obyvatelstva do mnoha různých zemí podporuje růst trhu s etnickými potravinami;Asijské kuchyně představovaly největší podíl na tržbách kolem 40% v roce 2021.Italská kuchyně zůstává populární a zdůrazňuje dva z nejoblíbenějších jídel na světě, Pizza a Pasta.Mexická kuchyně okouzlují svět vzrušujícími kořeněnými a exotickými chutěmi a s podporou amerického trhu roste tempo růstu mexické kuchyně o 8,8 % ročně.Podle Asociace specializovaných potravin čínská kuchyně představovala 32 % prodejů asijsky inspirovaných potravin ve Spojených státech v roce 2021, následovaná indickou kuchyní na trhu s etnickými potravinami.

Rozmanitý a chutný svět etnických kuchyní zabalený do různých hotových jídel na bázi sacharidů, pohodlných a lahodných, se stal velmi populárním.Tyto položky zahrnují čínský smažený rýži, japonský styl smažené nudle, těstoviny a paratha.Příchutě jako knedlíky, záviny a dim sumy, včetně šumajů, bao a masových kuliček, jsou nyní široce konzumovány.Lidé po celém světě přijímají rychlé a snadné jídlo, které připravují a přizpůsobují svému modernímu životnímu stylu.

V tomto rychle se rozvíjejícím podnikatelském světě se potravinářské společnosti zaměřují na mileniály a současně připravují produkty a marketingové kampaně, které mají přilákat generaci Z online.

Generace Z se narodila v době internetu a jsou velmi aktivní na sociálních médiích; vyrůstaly ve světě rychlých změn a otevřenosti, což je činí kulturně inkluzivními a zajímají se o širokou škálu globálních problémů. TikTok má každý měsíc více než 600 milionů aktivních uživatelů z generace Z a tito uživatelé mají větší pravděpodobnost, že provedou nákup na základě toho, co je aktuální na TikToku, než na většině ostatních sociálních médií. Proto se mnoho firem a potravinových značek učí zapojovat se do komunity Gen Z na TikToku.

Výborným příkladem je Chipotle Mexican Grill, americká rychlé občerstvení s mexickou kuchyní, která vytvořila výzvu #ChipotleLidFlip na TikToku.Tato kampaň vedla k účasti více než 110 tisíc soutěžících a vygenerovala video obsah přispívající k historicky vysokým online prodejům.Tento event také kombinoval rozdávání guacamole a taneční výzvu, zaznamenávající rekordní počet přes 1 miliardu zhlédnutí.Dalším příkladem tohoto jevu je „Malý Měsíc“;a mochi zmrzlinová zmrzlina společnost, která vytvořila a zveřejnila záběry svých přátelských obchodních postupů, zvýšila prodeje o více než 700 % za týden.

Tyto příklady mají společné rysy autentičnosti, zábavy a interaktivity. Všechny se snaží přivést své spotřebitele na vyšší úroveň interakce s influencery sociálních médií a integrovat sociální problémy do marketingových aktivit, jako je značka Gushers. Jedná se o nové, inovativní a účinné způsoby, jak oslovit generaci Z a zvýšit viditelnost vaší značky a produktů.

ANKO má mnoholeté zkušenosti s rozšiřováním trhu s etnickými potravinami a různým profesionálním vybavením. Můžeme vám pomoci efektivně vytvářet konkurenceschopné a chutné produkty vhodné pro trh s etnickými mraženými potravinami. Prosím, neváhejte nás kdykoli kontaktovat; naši profesionální poradci vám rádi pomohou.