Jídlo je jedním z nejlepších způsobů, jak zažít jinou kulturu, a snadný způsob, jak to udělat, může být rychlá návštěva mrazícího oddělení v jakémkoli supermarketu. V tomto globalizovaném světě je snadné najít čínské knedlíky, mexické burritos, italské pizzy a dokonce i norské masové kuličky, které jsou snadno dostupné v mnoha obchodech. Mražené potravinové produkty se staly základním prvkem v mnoha domácnostech, zejména ve městech s rychlým tempem, kde lidé pracují dlouhé hodiny a často nemají čas vařit; je to jedna z nejrychleji rostoucích kategorií v potravinářském průmyslu.

Podle Obchodní výzkumná společnost Očekává se, že globální trh s etnickými potravinami se do roku 2027 očekává, že globální trh s etnickými potravinami vzroste na 77,55 miliard USD na 1027 na 10,2%.Klíčové faktory, které pohánějí tento ohromující růstový tempo na trhu s etnickými potravinami, jsou především způsobeny nárůstem imigrace, včetně vzdělávacích účelů, pracovních příležitostí a několika dalších faktorů.USA představují více než 50 % globální spotřeby etnického jídla, zatímco Evropa má podíl na příjmech přes 30 % na celosvětovém trhu podle informací z roku 2021.Nostalgické pocity a touha po chuti domácího jídla se odrážejí v růstu spotřeby etnického jídla a prodeji hotových mražených potravin.Podle Technavio se očekává, že trh s mraženými hotovými jídly dosáhne do roku 2026 hodnoty 37,98 miliardy USD, s průměrným ročním růstem (CAGR) 5,78 %.To platí zejména v městských oblastech, kde žije více než 55 % světové populace.Pokročilá technologie chladicího řetězce, skladování a logistika zlepšily kvalitu ohřívaných mražených potravin a zvýšily standardy výživy a bezpečnosti potravin.Etnické kuchyně jsou připravovány s lepší chutí pomocí moderní technologie a jejich variace jsou nekonečné.Výzvou je kvalita automatizované výroby potravin, skladování a logistiky a to, jak mohou společnosti vytvářet jedinečné chutě a zážitky, které se odlišují od jejich konkurentů.

Rostoucí migrace asijských lidí do mnoha různých národů pohání růst trhu s etnickým jídlem;Asijské kuchyně představovaly největší podíl na příjmech, přibližně 40 % v roce 2021.Italská kuchyně zůstává populární, zdůrazňující dvě z nejpopulárnějších jídel na světě, pizzu a těstoviny.Mexická kuchyně okouzluje svět vzrušujícími kořeními a exotickými chutěmi, a s podporou amerického trhu dosahuje růstová míra mexické kuchyně 8,8 % ročně.Podle Specialty Food Association tvořila čínská kuchyně 32 % prodeje potravin inspirovaných Asií ve Spojených státech v roce 2021, následovaná indickou kuchyní na trhu etnických potravin.

Široký a chutný svět etnických kuchyní zabalený do různých hotových a na sacharidech založených, pohodlných a lahodných jídel se stal velmi populárním.Tyto položky zahrnují čínskou smaženou rýži, japonský styl smažené nudle, těstoviny, a parathu.Svačiny jako knedlíky, taštičky a dim sum, včetně shumai, bao a masových kuliček, jsou nyní široce konzumovány.Lidé po celém světě přijímají rychlé a snadné jídlo, které se snadno připravuje a vyhovuje jejich modernímu životnímu stylu.

V tomto rychlém obchodním světě se společnosti vyrábějící potraviny zaměřují na mileniály a současně připravují produkty a marketingové kampaně, aby přilákaly generaci Z online.

Generace Z se narodila v době internetu a je velmi aktivní na sociálních médiích; vyrostli v rychle se měnícím a otevřeném světě, což je činí kulturně inkluzivními a znepokojenými širokým spektrem globálních problémů. TikTok má více než 600 milionů aktivních uživatelů generace Z každý měsíc, a tito uživatelé mají větší pravděpodobnost, že učiní nákup na základě toho, co je populární na TikToku, než na většině ostatních sociálních médií. To je důvod, proč se mnoho společností a potravinových značek učí, jak se zapojit do komunity Gen Z na TikToku.

Vynikajícím příkladem je Chipotle Mexican Grill, americká rychlá mexická restaurace, která vytvořila výzvu #ChipotleLidFlip na TikToku.Tato kampaň vedla k více než 110 tisícům soutěžících a vytvořila video obsah, který přispěl k historicky vysokým příjmům z online prodeje.Tato událost také spojila soutěž o guacamole a taneční výzvu, přičemž zaznamenala rekordní počet více než 1 miliardu zhlédnutí.Dalším příkladem tohoto jevu je „Malý Měsíc“;společnost mochi zmrzlina, která vytvořila a zveřejnila videa o svých přátelských obchodních praktikách, což vedlo k nárůstu prodeje o více než 700 % během jednoho týdne.

Tyto příklady mají společné rysy, jako je autenticita, zábavnost a interaktivita. Všechny se snaží posunout své spotřebitele na novou úroveň interakce se sociálními médii a integrovat sociální otázky do marketingových aktivit, jako je značka fudge Gushers. Jsou to nové, inovativní a efektivní způsoby, jak oslovit generaci Z a zvýšit povědomí o vaší značce a produktech.

ANKO má mnoho let zkušeností s rozšiřováním trhu etnického jídla a různým profesionálním vybavením. Můžeme vám efektivně pomoci vytvořit konkurenceschopné a chutné produkty vhodné pro trh etnických mražených potravin. Neváhejte nás kontaktovat kdykoli; naši profesionální konzultanti vám rádi pomohou.