Mat är ett av de bästa sätten att uppleva en annan kultur, och ett enkelt sätt att göra det kan vara en snabb tur till frysdiskarna i vilken stormarknad som helst. I denna globaliserade värld är det lätt att hitta kinesiska dumplings, mexikanska burritos, italienska pizzor och till och med norska köttbullar som finns tillgängliga i många butiker. Frysta livsmedelsprodukter har blivit en stapelvara i många hushåll, särskilt i snabbfotade städer där människor arbetar långa timmar och ofta inte har tid att laga mat; det är en av de snabbast växande kategorierna inom livsmedelsindustrin.

Enligt The Business Research Companys prognos förväntas den globala etniska livsmedelsmarknaden växa till 77,55 miljarder dollar år 2027 med en årlig tillväxttakt på 10,2 %.De viktigaste faktorerna som driver denna förvånande tillväxttakt på den etniska livsmedelsmarknaden beror främst på ökningar av invandring, inklusive utbildningsändamål, anställningsmöjligheter och flera andra faktorer.USA står för över 50% av den globala konsumtionen av etnisk mat, medan Europa står för en intäktsandel på över 30% av den världsomspännande marknaden baserat på information från 2021.De nostalgiska känslorna och längtan efter smaken av mat från hemmet återspeglas i tillväxten av konsumtion av etnisk mat och försäljningen av färdigrätter i frysen.Enligt Technavio förväntas marknaden för frysta färdigrätter nå 37,98 miljarder USD år 2026, med en CAGR på 5,78% tillväxttakt.Detta gäller särskilt i stadsområden där mer än 55 % av världens befolkning bor.Avancerad kylkedjeteknik, lagring och logistik har förbättrat kvaliteten på uppvärmda frysta livsmedelsprodukter och ökat närings- och livsmedelssäkerhetsstandarder.Etniska kök görs med bättre smak med hjälp av modern teknik, och variationerna är oändliga.Utmaningen ligger i kvaliteten på automatiserad livsmedelsproduktion, lagring och logistik och hur företag kan skapa unika smaker och upplevelser som står ut från sina konkurrenter.

Den växande migrationen av asiatiska människor till många olika nationer driver tillväxten av marknaden för etnisk mat;Asiatiska kök stod för den största intäktsandelen på cirka 40% år 2021.Italiensk matlagning förblir populär och lyfter fram två av världens mest populära maträtter, Pizza och Pasta.Mexikanska kök charmar världen med spännande kryddor och exotiska smaker, och med stöd från den amerikanska marknaden når tillväxttakten för mexikanska kök 8,8% årligen.Enligt Specialty Food Association stod kinesiska kök för 32% av försäljningen av asiatiskt inspirerad mat i USA 2021, följt av indiska kök på den etniska livsmedelsmarknaden.

Den breda och smakrika världen av etniska kök, förpackade i olika färdigrätter och kolhydratsbaserade, bekväma och läckra måltider har blivit mycket populär.Dessa rätter inkluderar Kinesisk-stil Stekt Ris, Japansk Stil Stekta Nudlar, Pasta, och Paratha.Snacks som dumplings, piroger och dim sums, inklusive shumai, bao och köttbullar, konsumeras nu i stor utsträckning.Människor världen över omfamnar snabb och enkel mat att förbereda och anpassa sig till sina moderna livsstilar.

I denna snabba affärsvärld fokuserar livsmedelsproduktionsföretag på millennials och förbereder samtidigt produkter och marknadsföringskampanjer för att attrahera Gen Z online.

Generation Z föddes i internets tid och är mycket aktiva på sociala medier; de växte upp i en snabbt förändrande och öppen värld, vilket gör dem kulturellt inkluderande och bekymrade över en rad globala frågor. TikTok har mer än 600 miljoner aktiva Gen Z-användare varje månad, och dessa användare är mer benägna att göra ett köp baserat på vad som trendar på TikTok än på de flesta andra sociala medieplattformar. Detta är anledningen till att många företag och livsmedelsmärken lär sig att engagera sig med Gen Z-gemenskapen på TikTok.

Ett utmärkt exempel är Chipotle Mexican Grill, en amerikansk snabbcasual mexikansk restaurang som skapade #ChipotleLidFlip-utmaningen på TikTok.Denna kampanj har resulterat i över 110 tusen tävlande och genererat videoinnehåll som bidrar till en historiskt hög onlineförsäljning.Detta evenemang kombinerade också en guacamoleutdelning och en dansutmaning, och satte ett rekord med över 1 miljard visningar.Ett annat exempel på detta fenomen är "Lilla Måne,";ett mochi-glass företag som skapade och publicerade videor av sina vänliga affärsmetoder, vilket ökade försäljningen med över 700% på en vecka.

Dessa exempel har gemensamma egenskaper av att vara autentiska, roliga och interaktiva. De syftar alla till att ta sina konsumenter till nästa nivå av interaktion med sociala medieinfluencers och integrera sociala frågor i marknadsföringsaktiviteter som fudge-märket Gushers. Dessa är nya, innovativa och effektiva sätt att nå Gen Z och öka exponeringen för ditt varumärke och dina produkter.

ANKO har många års erfarenhet av att expandera den etniska livsmedelsmarknaden och olika professionella utrustningar. Vi kan hjälpa dig att effektivt skapa konkurrenskraftiga och läckra produkter som passar för den etniska frysta livsmedelsmarknaden. Tveka inte att kontakta oss när som helst; våra professionella konsulter hjälper gärna till.