الطعام هو أحد أفضل الطرق لتجربة ثقافة مختلفة، وطريقة سهلة للقيام بذلك يمكن أن تكون رحلة سريعة إلى قسم الأطعمة المجمدة في أي سوبرماركت. في هذا العالم المعولم، من السهل العثور على الزلابية الصينية، والبوريتو المكسيكي، والبيتزا الإيطالية، وحتى كرات اللحم النرويجية متاحة بسهولة في العديد من المتاجر. أصبحت منتجات الطعام المجمد من الأساسيات في العديد من المنازل، خاصة في المدن السريعة حيث يعمل الناس لساعات طويلة وغالباً لا يملكون الوقت للطهي؛ إنها واحدة من أسرع الفئات نمواً في صناعة المواد الغذائية.

وفقاً لتوقعات شركة أبحاث الأعمال، من المتوقع أن ينمو سوق الأطعمة العرقية العالمي ليصل إلى 77.55 مليار دولار بحلول عام 2027 بمعدل نمو سنوي مركب قدره 10.2%.العوامل الرئيسية التي تدفع هذا المعدل المذهل للنمو في سوق الأطعمة العرقية تعود أساسًا إلى الزيادات في الهجرة، بما في ذلك الأغراض التعليمية، وفرص العمل، والعديد من العوامل الأخرى.تمثل الولايات المتحدة أكثر من 50% من استهلاك الطعام العرقي العالمي، بينما تمثل أوروبا حصة إيرادات تزيد عن 30% من السوق العالمية استنادًا إلى معلومات من عام 2021.تنعكس المشاعر الحنين والرغبة في طعم الطعام من الوطن في زيادة استهلاك الأطعمة العرقية ومبيعات المنتجات الغذائية المجمدة الجاهزة للأكل.وفقاً لـTechnavio، من المتوقع أن يصل سوق الوجبات المجمدة الجاهزة للأكل إلى 37.98 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.78%.هذا صحيح بشكل خاص في المناطق الحضرية حيث يعيش أكثر من 55% من سكان العالم.حسّنت تكنولوجيا سلسلة التبريد المتقدمة، والتخزين، واللوجستيات جودة المنتجات الغذائية المجمدة المعاد تسخينها وزادت من معايير التغذية وسلامة الغذاء.تُعد المأكولات العرقية بأذواق أفضل باستخدام التكنولوجيا الحديثة، والأنواع لا حصر لها.التحدي يكمن في جودة إنتاج الطعام الآلي، والتخزين، واللوجستيات، وكيف يمكن للشركات أن تخلق نكهات وتجارب فريدة تميزها عن منافسيها.

الهجرة المتزايدة للناس من آسيا إلى العديد من الدول المختلفة تعزز نمو سوق الأطعمة العرقية؛شكلت المأكولات الآسيوية أكبر حصة من الإيرادات بحوالي 40% في عام 2021.تظل المأكولات الإيطالية شائعة، مع تسليط الضوء على اثنين من أكثر الأطعمة شعبية في العالم، البيتزا والمعكرونة.تسحر المأكولات المكسيكية العالم بالتوابل المثيرة والنكهات الغريبة، ومع دعم السوق الأمريكية، فإن معدل النمو للمأكولات المكسيكية يصل إلى 8.8% سنويًا.وفقاً لـجمعية الأغذية المتخصصة، شكلت المأكولات الصينية 32% من مبيعات الأطعمة المستوحاة من آسيا في الولايات المتحدة في عام 2021، تلتها المأكولات الهندية في سوق الأطعمة العرقية.

أصبح العالم الواسع والمليء بالنكهات من المأكولات العرقية، المعبأة في وجبات جاهزة للأكل ومبنية على الكربوهيدرات، مريحة ولذيذة، شائعًا جدًا.تشمل هذه العناصر الأرز المقلي على الطريقة الصينية، على الطريقة اليابانية النودلز المقلية، المعكرونة، والبراتا.الوجبات الخفيفة مثل الزلابية، والفطائر، ودييم سوم، بما في ذلك الشوماي، والباو، والكرات اللحم، تُستهلك الآن على نطاق واسع.يحتضن الناس في جميع أنحاء العالم الطعام السريع والسهلة التحضير لتلبية أسلوب حياتهم العصري.

في هذا العالم التجاري السريع، تركز شركات إنتاج الطعام على جيل الألفية وتقوم في الوقت نفسه بإعداد المنتجات وحملات التسويق لجذب جيل Z عبر الإنترنت.

وُلِدَ جيل زد في عصر الإنترنت وهم نشطون جداً على وسائل التواصل الاجتماعي؛ نشأوا في عالم سريع التغير ومفتوح، مما جعلهم شاملين ثقافياً وقلقين بشأن مجموعة واسعة من القضايا العالمية. تيك توك لديه أكثر من 600 مليون مستخدم نشط من جيل زد كل شهر، وهؤلاء المستخدمون أكثر احتمالاً للقيام بعملية شراء بناءً على ما هو رائج على تيك توك مقارنةً بمعظم منصات التواصل الاجتماعي الأخرى. لهذا السبب تتعلم العديد من الشركات والعلامات التجارية الغذائية كيفية التفاعل مع مجتمع الجيل Z على تيك توك.

مثال بارز هو مطعم تشيبوتلي المكسيكي، وهو مطعم مكسيكي سريع غير رسمي أمريكي أنشأ تحدي #ChipotleLidFlip على تيك توك.أسفرت هذه الحملة عن أكثر من 110 آلاف متسابق وولّدت محتوى فيديو ساهم في تحقيق إيرادات مبيعات عبر الإنترنت تاريخياً مرتفعة.جمع هذا الحدث أيضاً بين توزيع الجواكامولي وتحدي الرقص، مسجلاً رقماً قياسياً يزيد عن مليار مشاهدة.مثال آخر على هذه الظاهرة هو "القمر الصغير"؛شركة مثلجات موشي التي أنشأت ونشرت مقاطع عن ممارساتها التجارية الودية، مما زاد المبيعات بأكثر من 700% في أسبوع.

تتميز هذه الأمثلة بخصائص شائعة تتمثل في كونها أصلية وممتعة وتفاعلية. جميعها تهدف إلى نقل مستهلكيها إلى المستوى التالي من التفاعل مع مؤثري وسائل التواصل الاجتماعي ودمج القضايا الاجتماعية في الأنشطة التسويقية مثل علامة الحلوى غاشرز. هذه طرق جديدة ومبتكرة وفعالة للتواصل مع جيل زد وزيادة التعرض لعلامتك التجارية ومنتجاتك.

ANKO لديها سنوات عديدة من الخبرة في توسيع سوق الأطعمة العرقية ومعدات احترافية متنوعة. يمكننا مساعدتك في إنشاء منتجات تنافسية ولذيذة تناسب سوق الأطعمة المجمدة العرقية بكفاءة. لا تتردد في الاتصال بنا في أي وقت؛ سيقوم مستشارونا المحترفون بمساعدتك بكل سرور.