غذا یکی از بهترین راه‌ها برای تجربه یک فرهنگ متفاوت است و یک راه آسان برای انجام این کار می‌تواند یک سفر سریع به بخش غذاهای منجمد در هر سوپرمارکت باشد. در این دنیای جهانی شده، پیدا کردن دامپلینگ‌های چینی، بوریتوهای مکزیکی، پیتزاهای ایتالیایی و حتی کباب‌های نروژی که به راحتی در بسیاری از فروشگاه‌ها در دسترس هستند، آسان است. محصولات غذایی منجمد به یک جزء اساسی در بسیاری از خانواده‌ها تبدیل شده‌اند، به‌ویژه در شهرهای پرسرعت که مردم ساعت‌های طولانی کار می‌کنند و اغلب وقت کافی برای پخت و پز ندارند؛ این یکی از سریع‌ترین دسته‌ها در صنعت غذا است.

بر اساس پیش‌بینی شرکت تحقیقات کسب‌وکار، بازار غذای قومی جهانی انتظار می‌رود تا سال 2027 به 77.55 میلیارد دلار با نرخ رشد سالانه 10.2% برسد.عوامل کلیدی که باعث این نرخ رشد شگفت‌انگیز در بازار غذای قومی می‌شوند عمدتاً به افزایش مهاجرت، از جمله اهداف آموزشی، فرصت‌های شغلی و چندین عامل دیگر مربوط می‌شوند.ایالات متحده بیش از ۵۰٪ از مصرف غذای قومی جهانی را به خود اختصاص می‌دهد، در حالی که اروپا بیش از ۳۰٪ از سهم درآمد بازار جهانی را بر اساس اطلاعات سال ۲۰۲۱ به خود اختصاص داده است.احساسات نوستالژیک و اشتیاق برای طعم غذاهای خانگی در رشد مصرف غذاهای قومی و فروش محصولات غذایی منجمد آماده به مصرف منعکس شده است.بر اساس Technavio، بازار غذاهای منجمد آماده مصرف پیش‌بینی می‌شود تا سال 2026 به 37.98 میلیارد دلار آمریکا برسد، با نرخ رشد سالانه مرکب 5.78%.این موضوع به‌ویژه در مناطق شهری که بیش از ۵۵٪ از جمعیت جهان در آن زندگی می‌کنند، صادق است.فناوری پیشرفته زنجیره سرد، ذخیره‌سازی و لجستیک کیفیت محصولات غذایی منجمد دوباره گرم‌شده را بهبود بخشید و استانداردهای ایمنی غذایی و تغذیه‌ای را افزایش داد.غذاهای قومی با طعم بهتر با استفاده از فناوری مدرن تهیه می‌شوند و تنوع آن‌ها بی‌پایان است.چالش در کیفیت تولید، ذخیره‌سازی و لجستیک خودکار غذا و اینکه چگونه شرکت‌ها می‌توانند طعم‌ها و تجربیات منحصر به فردی ایجاد کنند که از رقبای خود متمایز باشد، نهفته است.

مهاجرت روزافزون مردم آسیایی به کشورهای مختلف در حال推动 رشد بازار غذاهای قومی است؛غذاهای آسیایی حدود ۴۰٪ از سهم درآمد را در سال ۲۰۲۱ به خود اختصاص دادند.غذای ایتالیایی همچنان محبوب است و دو مورد از محبوب‌ترین غذاهای جهان، پیتزا و پاستا را برجسته می‌کند.غذاهای مکزیکی با ادویه‌های هیجان‌انگیز و طعم‌های عجیب و غریب جهان را مجذوب خود می‌کنند و با حمایت بازار آمریکا، نرخ رشد غذاهای مکزیکی به ۸.۸٪ در سال می‌رسد.بر اساس انجمن غذاهای تخصصی، غذاهای چینی ۳۲٪ از فروش غذاهای الهام‌گرفته از آسیا در ایالات متحده در سال ۲۰۲۱ را به خود اختصاص دادند، که پس از آن غذاهای هندی در بازار غذاهای قومی قرار دارند.

جهان وسیع و خوشمزه غذاهای قومی که در انواع وعده‌های غذایی آماده و مبتنی بر کربوهیدرات، راحت و خوشمزه بسته‌بندی شده‌اند، بسیار محبوب شده است.این اقلام شامل برنج سرخ‌کرده به سبک چینی، به سبک ژاپنی نودل سرخ‌کرده، پاستا، و پاراتا است.تنقلاتی مانند دامپلینگ، ترن‌اُور و دیم‌سام، از جمله شومای، باو و کوفته‌ها، اکنون به‌طور گسترده‌ای مصرف می‌شوند.مردم در سرتاسر جهان به غذاهای سریع و آسان برای تهیه و سازگار با سبک زندگی مدرن خود روی آورده‌اند.

در این دنیای پرشتاب کسب و کار، شرکت‌های تولید غذا بر روی نسل هزاره تمرکز کرده و به طور همزمان محصولات و کمپین‌های بازاریابی برای جذب نسل Z به صورت آنلاین آماده می‌کنند.

نسل Z در عصر اینترنت به دنیا آمدند و در شبکه‌های اجتماعی بسیار فعال هستند؛ آنها در دنیایی سریع‌التحول و باز بزرگ شدند که این امر باعث شده است تا از نظر فرهنگی فراگیر و نگران مسائل گسترده جهانی باشند. تیک‌تاک هر ماه بیش از 600 میلیون کاربر فعال از نسل Z دارد و این کاربران بیشتر از سایر پلتفرم‌های رسانه‌های اجتماعی بر اساس آنچه در تیک‌تاک ترند است، احتمال خرید دارند. به همین دلیل بسیاری از شرکت‌ها و برندهای غذایی در حال یادگیری نحوه ارتباط با جامعه نسل Z در تیک‌تاک هستند.

یک نمونه برجسته، رستوران چیپوتل مکزیکی است، یک رستوران آمریکایی با سرویس سریع که چالش #ChipotleLidFlip را در تیک‌تاک ایجاد کرد.این کمپین منجر به بیش از ۱۱۰ هزار شرکت‌کننده شده و محتوای ویدیویی تولید کرده است که به درآمد تاریخی بالای فروش آنلاین کمک کرده است.این رویداد همچنین شامل اهدا گواکاموله و چالش رقص بود و رکورد بالای بیش از 1 میلیارد بازدید را ثبت کرد.نمونه دیگری از این پدیده "ماه کوچک" است؛یک شرکت بستنی موچی که ویدیوهایی از شیوه‌های دوستانه کسب‌وکار خود ایجاد و منتشر کرد و فروش را در عرض یک هفته بیش از 700% افزایش داد.

این مثال‌ها ویژگی‌های مشترکی از جمله اصالت، سرگرمی و تعامل دارند. همه آن‌ها به دنبال این هستند که مصرف‌کنندگان خود را به سطح بعدی تعامل با تأثیرگذاران رسانه‌های اجتماعی ببرند و مسائل اجتماعی را در فعالیت‌های بازاریابی مانند برند شکلاتی Gushers ادغام کنند. این‌ها روش‌های جدید، نوآورانه و مؤثری برای نزدیک شدن به نسل Z و افزایش آگاهی از برند و محصولات شما هستند.

ANKO سال‌ها تجربه در گسترش بازار غذاهای قومی و تجهیزات حرفه‌ای مختلف دارد. ما می‌توانیم به شما کمک کنیم تا به طور مؤثر محصولات رقابتی و خوشمزه‌ای را برای بازار غذاهای منجمد قومی ایجاد کنید. لطفاً در هر زمان با ما تماس بگیرید؛ مشاوران حرفه‌ای ما با کمال میل به شما کمک خواهند کرد.