La comida es una de las mejores maneras de experimentar una cultura diferente, y una forma fácil de hacerlo puede ser un rápido viaje a la sección de alimentos congelados en cualquier supermercado. En este mundo globalizado, es fácil encontrar dumplings chinos, burritos mexicanos, pizzas italianas e incluso albóndigas noruegas disponibles en muchas tiendas. Los productos de comida congelada se han convertido en un alimento básico en muchos hogares, especialmente en ciudades de ritmo rápido donde las personas trabajan largas horas y a menudo no tienen tiempo para cocinar; es una de las categorías de más rápido crecimiento en la industria alimentaria.

De acuerdo a La empresa de investigación de negocios Pronóstico, se espera que el mercado mundial de alimentos étnicos crezca a $ 77.55 mil millones para 2027 a una tasa compuesta anual del 10.2%.Los factores clave que impulsan esta asombrosa tasa de crecimiento en el mercado de alimentos étnicos se deben principalmente a los aumentos en la inmigración, incluidos los propósitos educativos, las oportunidades de empleo y varios otros factores.Estados Unidos representa más del 50% del consumo global de alimentos étnicos, mientras que Europa representa una participación en los ingresos de más del 30% del mercado mundial según información de 2021.Los sentimientos nostálgicos y el anhelo por el sabor de la comida de casa se reflejan en el crecimiento del consumo de comida étnica y en las ventas de productos congelados listos para comer.Según Technavio, se espera que el mercado de comidas congeladas listas para comer alcance los 37.98 mil millones de dólares estadounidenses para 2026, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5.78%.Esto es especialmente cierto en las áreas urbanas donde vive más del 55% de la población mundial.La tecnología avanzada de cadena de frío, almacenamiento y logística mejoró la calidad de los productos alimenticios congelados recalentados y aumentó los estándares de nutrición y seguridad alimentaria.Las cocinas étnicas se elaboran con un mejor sabor utilizando tecnología moderna, y las variedades son ilimitadas.El desafío radica en la calidad de la producción, almacenamiento y logística de alimentos automatizados y en cómo las empresas pueden crear sabores y experiencias únicas que se destaquen de sus competidores.

La creciente migración de personas asiáticas a muchas naciones diferentes está impulsando el crecimiento del mercado de alimentos étnicos;Las cocinas asiáticas representaron la mayor parte de los ingresos, con alrededor del 40% en 2021.La cocina italiana sigue siendo popular, destacando dos de los alimentos más populares del mundo, la pizza y pasta.Las cocinas mexicanas encantan al mundo con especias emocionantes y sabores exóticos, y con el apoyo del mercado estadounidense, la tasa de crecimiento de las cocinas mexicanas está alcanzando el 8.8% anualmente.Según el Asociación de Alimentos Especializados, las cocinas chinas representaron el 32% de las ventas de alimentos inspirados en Asia en los Estados Unidos en 2021, seguidas por las cocinas indias en el Mercado de Alimentos Étnicos.

El amplio y sabroso mundo de las cocinas étnicas empaquetadas en diversas comidas listas para comer, basadas en carbohidratos, convenientes y deliciosas, se ha vuelto muy popular.Estos elementos incluyen Arroz Frito al Estilo Chino, Estilo Japonés Fideos Fritos, Pasta, y Paratha.Los bocadillos como los dumplings, empanadas y dim sums, incluyendo shumai, bao y albóndigas, son ahora ampliamente consumidos.Las personas en todo el mundo están adoptando alimentos rápidos y fáciles de preparar para adaptarse a sus estilos de vida modernos.

En este mundo empresarial de ritmo acelerado, las empresas de producción de alimentos se centran en los Millennials y, al mismo tiempo, están preparando productos y campañas de marketing para atraer a la Generación Z en línea.

La Generación Z nació en la era de Internet y es muy activa en las redes sociales; crecieron en un mundo en rápida transformación y abierto, lo que los hace culturalmente inclusivos y preocupados por una amplia gama de problemas globales. TikTok tiene más de 600 millones de usuarios activos de la Generación Z cada mes, y esos usuarios son más propensos a realizar una compra basada en lo que está de moda en TikTok que en la mayoría de las otras plataformas de redes sociales. Esta es la razón por la que muchas empresas y marcas de alimentos están aprendiendo a interactuar con la comunidad de la Generación Z en TikTok.

Un ejemplo destacado es Chipotle Mexican Grill, un restaurante mexicano de comida rápida y casual estadounidense que creó el desafío #ChipotleLidFlip en TikTok.Esta campaña ha resultado en más de 110 mil concursantes y ha generado contenido en video que contribuye a un ingreso por ventas en línea históricamente alto.Este evento también combinó un sorteo de guacamole y un desafío de baile, registrando un récord de más de 1 mil millones de vistas.Otro ejemplo de este fenómeno es “Luna Pequeña,”;una empresa de helado mochi que creó y publicó videos de sus prácticas comerciales amigables, aumentando las ventas en más del 700% en una semana.

Estos ejemplos tienen las características comunes de ser auténticos, divertidos e interactivos. Todos buscan llevar a sus consumidores al siguiente nivel de interacción con los influencers de redes sociales e integrar temas sociales en actividades de marketing como la marca de caramelos Gushers. Estas son formas nuevas, innovadoras y efectivas de acercarse a la Generación Z y aumentar la exposición a su marca y productos.

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