I ravioli surgelati sono facili da conservare e cucinare, motivo per cui occupano una posizione così alta nella lista dei best seller nei mercati al dettaglio, e si prevede che la dimensione del mercato dei ravioli surgelati raggiunga i 10,9 miliardi di dollari entro il 2028. Il mercato alimentare di Taiwan è sempre stato altamente competitivo, e questo è particolarmente vero quando si parla della scelta dei ravioli. Ogni dettaglio della confezione, del ripieno, della consistenza, del sapore e dell'aspetto dei ravioli viene preso in considerazione dai consumatori prima di decidere i loro acquisti. Allo stesso tempo, i consumatori taiwanesi amano provare nuovi sapori e perseguire tendenze innovative. In risposta alle richieste di un mercato diversificato e per creare differenziazione dai concorrenti, avere attrezzature personalizzate diventa la chiave del successo.

ANKO FOOD MACHINE è una delle principali aziende di macchinari alimentari a Taiwan che dispone di un team di ricerca e sviluppo e di tecnologia di produzione di macchine. Offriamo servizi personalizzati in base alle specifiche esigenze dei nostri clienti. Un esempio è il "Sakura Dumpling" di ANKO, un prodotto di grande successo questa primavera, la macchina utilizza uno stampo per produrre ravioli a forma di fiori di ciliegio visivamente attraenti. HLT-700U di ANKO La macchina per il riempimento e la formatura multifunzionale ha una capacità elevata di 12.000 pezzi all'ora; non solo i ravioli sembrano fatti a mano, ma le sfoglie possono essere realizzate sottili fino a 1,2 mm e il ripieno può contenere pezzi di ingredienti grandi fino a 10x10 mm. Questi delicati ravioli sono visivamente e gustativamente soddisfacenti. Inoltre, questa macchina può produrre una varietà di ravioli con diverse origini, forme e profili di sapore semplicemente cambiando lo stampo di formazione.

Guidata dalla tendenza dell'Industria 4.0 e investendo in oltre tre anni di ricerca e sviluppo, ANKO ha lanciato con successo il primo "macchinario alimentare intelligente per l'Internet delle Cose (IoT)" di Taiwan. Attraverso il database cloud di big data, i dati vengono raccolti tramite una connessione in tempo reale 24 ore su 24. Lo stato di produzione delle macchine di ANKO può essere monitorato in qualsiasi momento e ovunque con un dispositivo mobile; questo rappresenta una svolta rispetto ai tradizionali sistemi di gestione della produzione.

Inoltre, può prevenire inattività imprevista delle macchine, specialmente durante la stagione di produzione di punta, riducendo o eliminando ritardi costosi. Il sistema di monitoraggio in tempo reale può mirare allo stato operativo dei componenti principali, programmare la manutenzione e inviare promemoria di manutenzione in anticipo. Il tecnico può essere assegnato a mantenere parti importanti e procurare proattivamente le parti necessarie per ridurre i tempi di manutenzione e prevenire guasti accidentali, il che estenderà il tempo di servizio della macchina. Questa macchina alimentare intelligente IoT è una pietra miliare nell'industria delle macchine alimentari di Taiwan, realizzando e implementando il concetto di produzione alimentare intelligente.

ANKO ha lanciato la "Linea di Produzione di Involtini Primavera SR-27" che consente a una sola persona di gestire l'intera linea di produzione con una capacità massima di 2.700 involtini primavera all'ora. Il meccanismo di riempimento esclusivo brevettato supera le limitazioni delle macchine tradizionali; può elaborare sia ripieni vegetali che di carne con bassa fluidità. È la prima macchina al mondo per involtini primavera che non richiede additivi alimentari per aumentare la lubrificazione dei ripieni. Vari tipi di attrezzature per la cottura e il congelamento possono essere collegati a questa linea di produzione per produrre involtini primavera freschi di alta qualità, così come involtini primavera congelati e fritti. Molti produttori di alimenti incontrano difficoltà nel lavorare con materie prime provenienti da diverse regioni che presentano incoerenza nella qualità. In risposta a questa situazione, ANKO offre servizi di formazione in loco per macchine e fornisce soluzioni professionali per la produzione. Il laboratorio alimentare professionale di ANKO ha accumulato oltre 700 ricette per assistere i nostri clienti nella personalizzazione e nello sviluppo dei loro prodotti esclusivi.

ANKO FOOD MACHINE parteciperà alla "Fiera Internazionale delle Macchine per la Lavorazione degli Alimenti di Taipei 2023." In questo evento di 4 giorni, esporremo e dimostreremo un totale di 8 macchine in loco. Mostreremo le nostre Macchine Automatiche che producono Involtini Primavera, Ravioli, Xiaolongbao, Baozi, Wonton e Shu Mai. Ti invitiamo sinceramente a visitare il nostro stand M0120 per osservare le nostre macchine, e i nostri consulenti esperti saranno disponibili per rispondere alle tue domande e fornirti tutta l'assistenza di cui potresti avere bisogno.