Donmuş mantılar depolaması ve pişirmesi kolaydır, bu nedenle perakende pazarlarında en çok satanlar listesinde bu kadar yüksek bir sıralamaya sahiptirler ve donmuş mantılar için tahmin edilen pazar büyüklüğünün 2028 yılına kadar 10.9 milyar USD'ye ulaşması beklenmektedir. Tayvan'ın gıda pazarı her zaman son derece rekabetçi olmuştur ve bu, özellikle mantı seçiminden bahsederken doğrudur. Tüketiciler, satın alma kararlarını vermeden önce, paketleme, iç dolgu, doku, tat ve mantıların görünümü gibi her detayı dikkate alır. Aynı zamanda, Tayvanlı tüketiciler yeni tatlar denemeyi ve yenilikçi trendleri takip etmeyi seviyor. Çeşitli piyasa taleplerine yanıt vermek ve rakiplerden farklılaşmak için, özelleştirilmiş ekipman sahibi olmak başarı için anahtar haline geliyor.

ANKO FOOD MACHINE, araştırma ve geliştirme ekibine ve makine üretim teknolojisine sahip, Tayvan'ın önde gelen gıda makineleri şirketlerinden biridir. Müşterilerimizin özel gereksinimlerine göre özelleştirilmiş hizmetler sunuyoruz. Bir örnek, bu bahar büyük satış yapan ürünlerden biri olan ANKO’nun "Sakura Dumpling"'idir; makine, görsel olarak çekici kiraz çiçeği şeklinde mantılar üretmek için bir şekillendirme kalıbı kullanır. ANKO’nun HLT-700U Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi, saatte 12.000 parça yüksek kapasiteye sahiptir; mantıların el yapımı gibi görünmesinin yanı sıra, hamurlar 1.2 mm kadar ince yapılabilir ve iç harcı 10x10 mm boyutunda parça malzemelerle doldurulabilir. Bu narin mantılar görsel ve lezzet açısından oldukça doyurucu. Ayrıca, bu makine şekil kalıbını değiştirerek farklı kökenlere, şekillere ve lezzet profillerine sahip çeşitli mantılar üretebilir.

Endüstri 4.0 trendiyle yönlendirilen ve üç yılı aşkın bir araştırma ve geliştirme yatırımı yapan ANKO, Tayvan'ın ilk "Nesnelerin İnterneti (IoT) akıllı gıda makineleri"ni başarıyla piyasaya sürdü. Büyük veri bulut veritabanı aracılığıyla, veriler 24 saat gerçek zamanlı bağlantı ile toplanmaktadır. ANKO’nın makine üretim durumu, mobil bir cihazla her zaman, her yerde izlenebilir; bu, geleneksel üretim yönetim sistemlerinden bir atılımdır.

Ayrıca, özellikle yoğun üretim sezonunda beklenmedik makine arızalarını önleyebilir, böylece maliyetli gecikmeleri azaltır veya ortadan kaldırır. Gerçek zamanlı izleme sistemi, temel bileşenlerin çalışma durumunu hedefleyebilir, bakım planlayabilir ve bakım hatırlatmalarını önceden gönderebilir. Teknisyen, önemli parçaları bakımını yapmak üzere atayabilir ve bakım süresini azaltmak ve kazara arızaları önlemek için gerekli parçaları proaktif bir şekilde temin edebilir; bunların hepsi makinenin hizmet süresini uzatacaktır. Bu IoT akıllı gıda makineleri, Tayvan gıda makineleri endüstrisinde bir dönüm noktasıdır ve akıllı gıda üretimi konseptini gerçekleştirmekte ve uygulamaktadır.

ANKO, saatte maksimum 2,700 adet bahar rulosu üretme kapasitesine sahip olan “SR-27 Bahar Rulo Üretim Hattı”nı başlattı ve bu hat, tüm üretim hattını tek bir kişinin çalıştırmasına olanak tanıyor. Patentli özel dolum mekanizması, geleneksel makinelerin sınırlamalarını aşar; hem sebze hem de et dolumlarını düşük akışkanlıkla işleyebilir. Bu, iç harçların kayganlığını artırmak için gıda katkı maddeleri gerektirmeyen dünyanın ilk Bahar Ruloları makinesidir. Bu üretim hattına yüksek kaliteli taze Bahar Ruloları, dondurulmuş ve derin yağda kızartılmış Bahar Ruloları üretmek için çeşitli pişirme ve dondurma ekipmanları bağlanabilir. Birçok gıda üreticisi, kalite tutarsızlığına sahip farklı bölgelerden temin edilen ham maddelerle çalışırken zorluklarla karşılaşmaktadır. Bu duruma yanıt olarak, ANKO yerinde makine eğitim hizmetleri sunmakta ve profesyonel üretim çözümleri sağlamaktadır. ANKO'nun profesyonel Gıda Laboratuvarı, müşterilerimizin özel ürünlerini özelleştirmelerine ve geliştirmelerine yardımcı olmak için 700'den fazla tarif biriktirmiştir.

ANKO FOOD MACHINE "2023 Taipei Uluslararası Gıda İşleme Makineleri Fuarı"na katılacaktır. Bu 4 günlük etkinlikte, sahada toplamda 8 makine sergileyecek ve tanıtımını yapacağız. Bahar Ruloları, Mantı, Xiaolongbao, Baozi, Wonton ve Shu Mai üreten Otomatik Makinelerimizi sergileyeceğiz. Sizi, makinelerimizi gözlemlemeniz için M0120 numaralı standımızı ziyaret etmeye içtenlikle davet ediyoruz. Deneyimli danışmanlarımız, sorularınızı yanıtlamak ve ihtiyaç duyabileceğiniz her türlü yardımı sağlamak için hazır bulunacak.