Замарожаныя пельмені лёгка захоўваць і гатаваць, таму яны займаюць такія высокія месцы ў спісе бестселераў у рознічных рынках, а ацэнены памер рынку замарожаных пельменяў, як чакаецца, дасягне 10,9 мільярда долараў ЗША да 2028 года. Ежа на Тайвані заўсёды была вельмі канкурэнтнай, і гэта асабліва праўда, калі гаварыць пра выбар пельменяў. Кожная дэталь абгорткі, начыння, тэкстуры, смаку і знешняга выгляду пельменяў улічваецца спажыўцамі перад тым, як яны прынясуць рашэнне аб пакупцы. У той жа час тайваньскія спажыўцы любяць спрабаваць новыя смакавыя адчуванні і імкнуцца да інавацыйных тэндэнцый. У адказ на разнастайныя патрабаванні рынку і для стварэння адрознення ад канкурэнтаў наяўнасць індывідуалізаванага абсталявання становіцца ключом да поспеху.

ANKO FOOD MACHINE з'яўляецца адной з вядучых кампаній па вытворчасці харчовага абсталявання на Тайвані, якая мае каманду даследаванняў і распрацовак, а таксама тэхналогію вытворчасці машын. Мы прапануем індывідуальныя паслугі ў адпаведнасці з канкрэтнымі патрабаваннямі нашых кліентаў. Прыклад - гэта "Сакура Думплінг" ад ANKO, вельмі папулярны прадукт гэтай вясной, машына выкарыстоўвае форму для вытворчасці візуальна прывабных пампушак у форме сакуры. HLT-700U ад ANKO Мультыфункцыянальная запаўняльная і фармавальная машына мае высокую прадукцыйнасць 12 000 штук у гадзіну; не толькі пельмені выглядаюць як ручной працы, але і абгорткі могуць быць зробленыя такімі тонкімі, як 1,2 мм, а начынка з інгрэдыентаў можа быць памерам да 10x10 мм. Гэтыя далікатныя пельмені з'яўляюцца візуальна і смачна задавальняючымі. Акрамя таго, гэтая машына можа вырабляць розныя пельмені з розных паходжанняў, формаў і смакавых профіляў, проста змяняючы форму для фармавання.

Кіруючыся тэндэнцыяй Індустрыі 4.0 і ўклаўшы больш за тры гады ў даследаванні і распрацоўкі, ANKO паспяхова запусціла першае ў Тайвані "разумнае харчовае абсталяванне Інтэрнэту рэчаў (IoT)". Праз вялікую базу даных у воблаку, даныя збіраюцца праз 24-гадзіннае рэальнае злучэнне. Статус вытворчасці машын ANKO можна манітораваць у любы час і ў любым месцы з дапамогай мабільнага прылады; гэта прарыў у параўнанні з традыцыйнымі сістэмамі кіравання вытворчасцю.

Акрамя таго, гэта можа прадухіліць нечаканыя прастоі абсталявання, асабліва ў пік сезона вытворчасці, тым самым зніжаючы або ліквідуючы дарагія затрымкі. Сістэма маніторынгу ў рэальным часе можа накіроўвацца на аперацыйны стан асноўных кампанентаў, планаваць тэхнічнае абслугоўванне і адпраўляць напаміны аб абслугоўванні Тэхнік можа быць прызначаны для абслугоўвання важных частак і актыўна закупляць неабходныя часткі, каб скараціць час абслугоўвання і прадухіліць выпадковыя паломкі, што ўсё разам падоўжыць час службы машыны. Гэта разумная харчовая тэхніка IoT з'яўляецца важнай вяхой у тайваньскай прамысловасці харчовай тэхнікі, рэалізуючы і ўвасабляючы канцэпцыю інтэлектуальнага вытворчасці прадуктаў харчавання.

ANKO запусціла вытворчую лінію "SR-27 для вясновых рулетаў", якая дазваляе адной асобе кіраваць усёй вытворчай лініяй з максімальнай магутнасцю 2,700 вясновых рулетаў у гадзіну. Патэнтаваны эксклюзіўны механізм начыння пераадольвае абмежаванні традыцыйнай тэхнікі; ён можа апрацоўваць як гароднінавыя, так і мясныя начынні з нізкай вадкасцю. Гэта першая ў свеце машына для прыгатавання веснавых рулетаў, якая не патрабуе харчовых дабавак для павышэння слізгальнасці начыння. Розныя тыпы абсталявання для прыгатавання і замарожвання могуць быць падключаны да гэтай вытворчай лініі для вытворчасці высокакласных свежых вясновых рулетаў, а таксама замарожаных і смажаных вясновых рулетаў. Многія вытворцы прадуктаў харчавання сутыкаюцца з цяжкасцямі пры працы з сыравінай, якая паступае з розных рэгіёнаў і мае нявызначаную якасць. У адказ на гэтую сітуацыю, ANKO прапануе паслугі навучання на месцы і прафесійныя рашэнні для вытворчасці. Прафесійная кухня ANKO назапасіла больш за 700 рэцэптаў, каб дапамагчы нашым кліентам у наладжванні і распрацоўцы іх эксклюзіўных прадуктаў.

ANKO FOOD MACHINE возьме ўдзел у "2023 Тайпэйскай міжнароднай выставе абсталявання для перапрацоўкі прадуктаў харчавання." На гэтым 4-дзённым мерапрыемстве мы прадэманструем і пакажам усяго 8 машын на месцы. Мы прадэманструем нашы аўтаматычныя машыны, якія вырабляюць веснавыя рулеты, пельмені, сялоунгбао, баоцы, вантон і шу май. Мы шчыра запрашаем вас наведаць наш стэнд M0120, каб азнаёміцца з нашымі машынамі, а нашы вопытныя кансультанты будуць даступныя, каб адказаць на вашы пытанні і аказаць вам любую неабходную дапамогу.