Găluștele congelate sunt ușor de păstrat și gătit, motiv pentru care se clasează atât de sus pe lista celor mai vândute produse în piețele de retail, iar dimensiunea estimată a pieței pentru găluștele congelate se așteaptă să ajungă la 10,9 miliarde USD până în 2028. Piața alimentară din Taiwan a fost întotdeauna extrem de competitivă, iar acest lucru este cu atât mai adevărat când vorbim despre alegerea colțunașilor. Fiecare detaliu de la ambalaj, umplutură, textură, gust și aspectul colțunașilor este luat în considerare de consumatori înainte de a-și determina achizițiile. În același timp, consumatorii taiwanezi îi place să încerce arome noi și să urmărească tendințe inovatoare. Ca răspuns la cerințele diversificate ale pieței și pentru a crea diferențiere față de concurenți, a avea echipamente personalizate devine cheia succesului.

ANKO FOOD MACHINE este una dintre companiile de top în domeniul mașinilor de alimentație din Taiwan, care dispune de o echipă de cercetare și dezvoltare, precum și de tehnologie de fabricare a mașinilor. Oferim servicii personalizate conform cerințelor specifice ale clienților noștri. Un exemplu este "Sakura Dumpling" de la ANKO, un produs de succes în această primăvară, mașina utilizează un matriță de formare pentru a produce gogoși în formă de flori de cireș, atrăgătoare din punct de vedere vizual. HLT-700U de la ANKO Mașina de umplere și formare multifuncțională are o capacitate mare de 12.000 de bucăți pe oră; nu doar că gogoșile arată ca și cum ar fi făcute manual, dar foile pot fi făcute la o grosime de 1,2 mm, iar umplutura poate conține bucăți de ingrediente de până la 10x10mm. Aceste colțunași delicati sunt satisfăcători din punct de vedere vizual și gustativ. În plus, această mașină poate produce o varietate de colțunași cu diferite origini, forme și profile de aromă, schimbând pur și simplu matrița de formare.

Conducându-se după tendința Industrie 4.0 și investind în mai mult de trei ani de cercetare și dezvoltare, ANKO a lansat cu succes prima "mașinărie alimentară inteligentă Internet of Things (IoT)" din Taiwan. Prin intermediul bazei de date cloud cu big data, datele sunt colectate printr-o conexiune în timp real de 24 de ore. Starea de producție a mașinilor ANKO poate fi monitorizată oricând, oriunde, cu un dispozitiv mobil; aceasta este o inovație față de sistemele tradiționale de management al producției.

În plus, poate preveni opririle neașteptate ale mașinilor, în special în timpul sezonului de vârf al producției, reducând sau eliminând întârzierile costisitoare. Sistemul de monitorizare în timp real poate viza starea operațională a componentelor de bază, programa întreținerea și trimite memento-uri pentru întreținere din timp. Tehnicianul poate fi desemnat să întrețină părțile importante și să procure proactiv părțile necesare pentru a reduce timpul de întreținere și a preveni defecțiunile accidentale, toate acestea vor extinde timpul de serviciu al mașinii. Această mașinărie alimentară inteligentă IoT este un punct de cotitură în industria mașinilor alimentare din Taiwan, realizând și implementând conceptul de fabricare inteligentă a alimentelor.

ANKO a lansat „Linia de producție SR-27 pentru rulouri de primăvară” care permite unei singure persoane să opereze întreaga linie de producție cu o capacitate maximă de 2.700 de rulouri de primăvară pe oră. Mecanismul de umplere exclusiv brevetat depășește limitările mașinilor tradiționale; poate procesa atât umpluturi vegetale, cât și de carne cu fluiditate scăzută. Este prima mașină de Spring Roll din lume care nu necesită aditivi alimentari pentru a crește lubrifierea umpluturilor. Diferite tipuri de echipamente de gătit și congelare pot fi conectate la această linie de producție pentru a produce rulouri de primăvară proaspete de înaltă calitate, precum și rulouri de primăvară congelate și prăjite. Mulți producători de alimente se confruntă cu dificultăți în a lucra cu materii prime provenite din diferite regiuni care au inconsistențe de calitate. Ca răspuns la această situație, ANKO oferă servicii de instruire a mașinilor la fața locului și furnizează soluții profesionale de producție. Laboratorul profesional de alimente al ANKO a acumulat peste 700 de rețete pentru a ajuta clienții noștri să-și personalizeze și să-și dezvolte produsele exclusive.

ANKO FOOD MACHINE va participa la "Expoziția Internațională de Mașini pentru Procesarea Alimentelor Taipei 2023." La acest eveniment de 4 zile, vom expune și demonstra un total de 8 mașini la fața locului. Vom prezenta mașinile noastre automate care produc rulouri de primăvară, gogoși, xiaolongbao, baozi, wonton și shu mai. Vă invităm sincer să vizitați standul nostru M0120 pentru a observa mașinile noastre, iar consultanții noștri experimentați vor fi disponibili pentru a răspunde întrebărilor dumneavoastră și a vă oferi orice asistență de care ați putea avea nevoie.