Smrznuti knedli su jednostavni za pohranu i kuhanje, zbog čega se nalaze visoko na listi najprodavanijih u maloprodajnim tržištima, a procijenjena veličina tržišta za smrznute knedle očekuje se da će doseći 10,9 milijardi USD do 2028. godine. Taiwanska prehrambena tržišta uvijek su bila vrlo konkurentna, a to je posebno istinito kada se govori o izboru knedli. Svaki detalj omota, punjenja, teksture, okusa i izgleda knedli uzima se u obzir od strane potrošača prije nego što donesu odluku o kupnji. U isto vrijeme, tajvanski potrošači vole isprobavati nove okuse i pratiti inovativne trendove. Kao odgovor na raznolike zahtjeve tržišta i stvaranje diferencijacije od konkurenata, posjedovanje prilagođene opreme postaje ključ uspjeha.

ANKO FOOD MACHINE je jedna od vodećih tvrtki za prehrambene strojeve na Tajvanu koja ima tim za istraživanje i razvoj te tehnologiju proizvodnje strojeva. Pružamo prilagođene usluge prema specifičnim zahtjevima naših klijenata. Primjer je "Sakura Dumpling" od ANKO, proizvod koji se odlično prodaje ovog proljeća, a stroj koristi oblikovnu kalup za proizvodnju vizualno privlačnih knedli u obliku cvjetova trešnje. ANKOov HLT-700U Višenamjenska mašina za punjenje i oblikovanje ima visoki kapacitet od 12.000 komada na sat; ne samo da izgledaju kao ručno rađeni, već se omoti mogu napraviti tanki do 1,2 mm, a punjenje može sadržavati komade sastojaka veličine do 10x10 mm. Ove delikatne knedle su vizualno i okusno zadovoljavajuće. Osim toga, ova mašina može proizvoditi razne knedle različitog podrijetla, oblika i okusa jednostavnom promjenom kalupa za oblikovanje.

Vođena trendom Industrije 4.0 i uloživši više od tri godine u istraživanje i razvoj, ANKO uspješno je lansirala prvu "pametu hranu mašineriju" na Tajvanu. Kroz veliku podatkovnu cloud bazu, podaci se prikupljaju putem 24-satne real-time veze. Status proizvodnje mašina ANKO može se pratiti u bilo kojem trenutku i s bilo kojeg mjesta putem mobilnog uređaja; ovo je proboj u tradicionalnim sustavima upravljanja proizvodnjom.

Osim toga, može spriječiti neočekivano zastoje strojeva, posebno tijekom vrhunca proizvodnje, čime se smanjuju ili eliminiraju skupi kašnjenja. Sustav za praćenje u stvarnom vremenu može ciljati operativni status ključnih komponenti, planirati održavanje i slati podsjetnike za održavanje unaprijed. Tehničar se može dodijeliti za održavanje važnih dijelova i proaktivno nabaviti potrebne dijelove kako bi se smanjilo vrijeme održavanja i spriječili slučajni kvarovi, što će sve produžiti vrijeme servisiranja stroja. Ova pametna IoT prehrambena mašinerija je prekretnica u tajvanskoj industriji prehrambene mašinerije, ostvarujući i implementirajući koncept inteligentne proizvodnje hrane.

ANKO je pokrenuo "SR-27 proizvodnu liniju za proljetne rolice" koja omogućuje jednoj osobi da upravlja cijelom proizvodnom linijom s maksimalnim kapacitetom od 2,700 proljetnih rolica na sat. Patentirani ekskluzivni mehanizam punjenja ruši ograničenja tradicionalnih strojeva; može obrađivati i povrtne i mesne nadjeve s niskom fluidnošću. To je prva mašina za proljetne rolice na svijetu koja ne zahtijeva dodatke hrani za povećanje kliznosti punjenja. Različite vrste opreme za kuhanje i zamrzavanje mogu se povezati s ovom proizvodnom linijom za proizvodnju visokokvalitetnih svježih proljetnih rolica, kao i zamrznutih i prženih proljetnih rolica. Mnogi proizvođači hrane susreću poteškoće u radu s sirovinama nabavljenim iz različitih regija koje imaju neujednačenu kvalitetu. Kao odgovor na ovu situaciju, ANKO pruža usluge obuke strojeva na licu mjesta i nudi profesionalna rješenja za proizvodnju. Profesionalni Food Lab ‘ANKO’ akumulirao je više od 700 recepata kako bi pomogao našim klijentima u prilagodbi i razvoju njihovih ekskluzivnih proizvoda.

ANKO FOOD MACHINE će sudjelovati na "2023. Tajvanskoj međunarodnoj izložbi strojeva za preradu hrane." Na ovom četverodnevnom događaju izlagat ćemo i demonstrirati ukupno 8 strojeva na licu mjesta. Prikazat ćemo naše automatske strojeve koji proizvode proljetne rolice, knedle, xiaolongbao, baozi, wonton i shu mai. Iskreno vas pozivamo da posjetite naš štand M0120 kako biste vidjeli naše strojeve, a naši iskusni konzultanti bit će dostupni za odgovaranje na vaša pitanja i pružanje bilo kakve pomoći koja vam može zatrebati.