जमे हुए मोमो आसानी से संग्रहित और पकाए जा सकते हैं, इसीलिए वे खुदरा बाजारों में सर्वश्रेष्ठ विक्रेता सूची पर इतनी ऊँची स्थान प्राप्त करते हैं, और जमे हुए मोमो का अनुमानित बाजार आकार 2028 तक 10.9 अरब डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है। ताइवान का खाद्य बाजार हमेशा से ही बहुत प्रतिस्पर्धी रहा है, और खासकर मोमो के चयन के मामले में यह बिल्कुल सही है। ग्राहकों द्वारा खरीद का निर्धारण करने से पहले व्रैपर, भराव, संरचना, स्वाद और मोमो के आकार का हर विवरण महत्व दिया जाता है। उसी समय, ताइवानी उपभोक्ताओं को नए स्वाद की कोशिश करने और नवाचारी प्रवृत्तियों की पीछा करने की आदत है। विविध बाजार मांगों के प्रतिक्रिया के उत्तर में और प्रतियोगियों से अलगाव बनाने के लिए, अनुकूलित उपकरण सफलता की कुंजी बन जाता है।

ANKO FOOD MACHINE ताइवान की प्रमुख खाद्य मशीनरी कंपनियों में से एक है जिसके पास एक अनुसंधान और विकास टीम और मशीन निर्माण प्रौद्योगिकी है। हम अपने ग्राहकों की विशेष आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित सेवाएं प्रदान करते हैं। एक उदाहरण है ANKO का "सकुरा दम्पलिंग", जो इस वसंत में एक बड़े प्रदर्शन वाला उत्पाद है, मशीन एक रूपांतरण मोल्ड का उपयोग करके दृश्य आकर्षक चेरी ब्लॉसम आकार की दम्पलिंग उत्पन्न करती है। ANKO का HLT-700U मल्टीपर्पस फिलिंग और फॉर्मिंग मशीन की उच्च क्षमता है, प्रति घंटे 12,000 टुकड़े; यहां तक कि मोमो दिखते हैंडमेड दिखते हैं, लेकिन व्रैपर्स को 1.2 मिमी तक पतला बनाया जा सकता है और भराई में इंग्रीडिएंट के टुकड़े 10x10 मिमी तक बड़े हो सकते हैं। ये नाजुक मोमो दृश्यात्मक और स्वादिष्ट रूप से संतुष्ट करने वाले हैं। इसके अलावा, यह मशीन सिर्फ फॉर्मिंग मोल्ड बदलकर विभिन्न मूल्यांकन, आकार और स्वाद प्रोफाइल वाले विभिन्न मोमो उत्पन्न कर सकती है।

इंडस्ट्री 4.0 के ट्रेंड के प्रेरणा से प्रेरित और तीन से अधिक वर्षों के अनुसंधान और विकास में निवेश किया गया है, ANKO ने सफलतापूर्वक ताइवान की पहली "इंटरनेट ऑफ थिंग्स (आईओटी) स्मार्ट फ़ूड मशीनरी" का लॉन्च किया है। बड़े डेटा क्लाउड डेटाबेस के माध्यम से, डेटा 24 घंटे के समय संचालन के माध्यम से एकत्रित किया जाता है। ANKO की मशीन उत्पादन स्थिति को किसी भी समय, कहीं भी मोबाइल उपकरण के साथ मॉनिटर किया जा सकता है; यह पारंपरिक उत्पादन प्रबंधन प्रणाली से एक परवर्तन है।

इसके अलावा, यह अप्रत्याशित मशीन डाउनटाइम को रोक सकता है, खासकर उच्च उत्पादन सीजन के दौरान, जिससे महंगी देरी को कम किया जा सकता है या उसे समाप्त किया जा सकता है। रियल-टाइम मॉनिटरिंग सिस्टम कोर कंपोनेंट्स की संचालनिक स्थिति को निश्चित कर सकता है, निर्धारित समय पर रखरखाव कर सकता है, और समय से पहले रखरखाव याद दिला सकता है। तकनीशियन को महत्वपूर्ण भागों का रखरखाव करने के लिए नियुक्त किया जा सकता है, और आवश्यक भागों की प्राथमिकता से पहले ही खरीदारी करके रखरखाव समय को कम करने और दुर्घटनाग्रस्त असफलताओं से बचने में मदद मिलेगी, जो मशीन की सेवा समय को बढ़ाएगी। यह IoT स्मार्ट फ़ूड मशीनरी ताइवान फ़ूड मशीनरी उद्योग में एक मील का पत्थर है, जो बुद्धिमान भोजन निर्माण की अवधारणा को साकार और कार्यान्वित करता है।

ANKO ने “SR-27 स्प्रिंग रोल प्रोडक्शन लाइन” लॉन्च की है जो एक व्यक्ति को सिर्फ़ एक घंटे में 2,700 स्प्रिंग रोल तक की क्षमता वाली पूरी प्रोडक्शन लाइन को चलाने की अनुमति देती है। पेटेंट विशेष भरने की योजना पारंपरिक मशीनरी की सीमाओं को तोड़ती है; यह कम द्रवता वाले सब्जी और मांस के भराव को संसाधित कर सकती है। यह दुनिया की पहली स्प्रिंग रोल मशीन है जिसमें भराई की चिकनाई को बढ़ाने के लिए खाद्य पदार्थ नहीं चाहिए। इस उत्पादन लाइन से विभिन्न प्रकार के पकाने और जमाने के उपकरण जोड़े जा सकते हैं ताकि उच्च गुणवत्ता वाले ताजगी से भरे हुए स्प्रिंग रोल्स, साथ ही जमे हुए और गहरे तले हुए स्प्रिंग रोल्स उत्पन्न किए जा सकें। बहुत सारे खाद्य निर्माता ऐसी समस्याओं का सामना करते हैं जो विभिन्न क्षेत्रों से आयातित किए गए कच्चे माल के साथ होती हैं जिनमें गुणवत्ता की असंगति होती है। इस स्थिति का समाधान के लिए, ANKO ऑनसाइट मशीन प्रशिक्षण सेवाएं प्रदान करता है और पेशेवर उत्पादन समाधान प्रदान करता है। ANKO का पेशेवर फ़ूड लैब अपने ग्राहकों को उनके विशेष उत्पादों को अनुकूलित और विकसित करने में मदद करने के लिए 700 से अधिक व्यंजनों को इकट्ठा किया है।

ANKO FOOD MACHINE वर्ष "2023 ताइपे अंतर्राष्ट्रीय खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी प्रदर्शनी" में भाग लेगी। इस 4-दिन के आयोजन में, हम साइट पर कुल 8 मशीनों की प्रदर्शनी और दिखावा करेंगे। हम अपनी स्वचालित मशीनों का प्रदर्शन करेंगे जो स्प्रिंग रोल, दम्पुक्त, शाओलोंगबाओ, बाओज़ी, वोंटन और शू माई उत्पन्न करती हैं। हम आपको आमंत्रित करते हैं कि आप हमारे बूथ M0120 पर आकर हमारी मशीनों को देखें और हमारे अनुभवी सलाहकार आपके सवालों का उत्तर देने और आपकी सहायता करने के लिए उपलब्ध रहेंगे।