Mražené knedlíky se snadno skladují a vaří, a proto se umisťují tak vysoko na seznamu nejprodávanějších produktů v maloobchodních trzích, a odhadovaná velikost trhu s mraženými knedlíky by měla do roku 2028 dosáhnout 10,9 miliardy USD. Taiwanský trh s potravinami byl vždy vysoce konkurenceschopný, a to platí zejména, pokud jde o výběr knedlíků. Každý detail od obalu, náplně, textury, chuti až po vzhled knedlíků je brán v úvahu spotřebiteli, než se rozhodnou pro nákup. Zároveň taiwanští spotřebitelé rádi zkoušejí nové chutě a usilují o inovativní trendy. V reakci na diverzifikované tržní požadavky a vytvoření diferenciace od konkurentů se stává mít přizpůsobené vybavení klíčem k úspěchu.

ANKO FOOD MACHINE je jednou z předních společností na výrobu potravinářských strojů na Tchaj-wanu, která má tým pro výzkum a vývoj a technologii výroby strojů. Nabízíme přizpůsobené služby podle specifických požadavků našich klientů. Příkladem je "Sakura Dumpling" od ANKO, velmi prodávaný produkt tohoto jara, stroj využívá formovací mold k výrobě vizuálně atraktivních knedlíků ve tvaru květů sakury. ANKO’s HLT-700U Víceúčelový plnicí a tvarovací stroj má vysokou kapacitu 12 000 kusů za hodinu; knedlíky nevypadají jen jako ručně vyrobené, ale obaly mohou být tenké až 1,2 mm a náplň může obsahovat kousky ingrediencí až 10x10 mm. Tyto jemné knedlíky jsou vizuálně i chuťově uspokojivé. Kromě toho může tento stroj vyrábět různé knedlíky s různým původem, tvary a chuťovými profily jednoduše změnou formovacího mold.

Poháněno trendem Průmyslu 4.0 a investováno do více než tří let výzkumu a vývoje, ANKO úspěšně uvedlo na trh první "inteligentní potravinářské stroje Internetu věcí (IoT)" na Tchaj-wanu. Prostřednictvím cloudové databáze velkých dat jsou data shromažďována prostřednictvím 24hodinového připojení v reálném čase. Stav výroby strojů ANKO lze sledovat kdykoli a kdekoli pomocí mobilního zařízení; to je průlom oproti tradičním systémům řízení výroby.

Dále může zabránit neočekávanému výpadku strojů, zejména během vrcholné výrobní sezóny, čímž snižuje nebo eliminuje nákladné zpoždění. Systém monitorování v reálném čase může cílit na provozní stav základních komponentů, plánovat údržbu a posílat připomínky k údržbě předem. Technik může být přidělen k údržbě důležitých částí a proaktivně zajistit potřebné díly, aby se snížil čas údržby a předešlo se náhodným poruchám, což vše prodlouží servisní dobu stroje. Tato IoT chytrá potravinářská technologie je milníkem v taiwanské potravinářské průmyslu, realizující a implementující koncept inteligentní výroby potravin.

ANKO spustila „Výrobní linku na jačné závitky SR-27“, která umožňuje, aby celou výrobní linku obsluhovala pouze jedna osoba s maximální kapacitou 2 700 jačných závitků za hodinu. Patentovaný exkluzivní plnicí mechanismus překonává omezení tradičních strojů; může zpracovávat jak rostlinné, tak masové náplně s nízkou tekutostí. Je to první stroj na jarní závitky na světě, který nevyžaduje potravinové přísady k zvýšení kluzkosti náplní. Různé typy kuchyňského a mrazícího vybavení mohou být připojeny k této výrobní lince k výrobě vysoce kvalitních čerstvých jarních závitků, stejně jako mražených a smažených jarních závitků. Mnoho výrobců potravin se potýká s obtížemi při práci s surovinami pocházejícími z různých regionů, které mají nekonzistentní kvalitu. V reakci na tuto situaci, ANKO poskytuje školení strojů na místě a nabízí profesionální výrobní řešení. Profesionální Food Lab společnosti ANKO nasbíral více než 700 receptů, aby pomohl našim klientům přizpůsobit a vyvíjet jejich exkluzivní produkty.

ANKO FOOD MACHINE se zúčastní "Mezinárodního veletrhu zpracování potravin v Tchaj-pej 2023." Na této čtyřdenní akci budeme vystavovat a předvádět celkem 8 strojů na místě. Představíme naše automatické stroje, které vyrábějí jarní závitky, knedlíky, xiaolongbao, baozi, wonton a shu mai. Srdečně vás zveme k návštěvě našeho stánku M0120, abyste si prohlédli naše stroje, a naši zkušení konzultanti budou k dispozici, aby odpověděli na vaše dotazy a poskytli vám jakoukoli pomoc, kterou budete potřebovat.