Bevroren dumplings zijn gemakkelijk op te slaan en te koken, wat de reden is dat ze zo hoog scoren op de bestsellerslijst in de detailhandel, en de geschatte marktgrootte voor bevroren dumplings wordt verwacht USD 10,9 miljard te bereiken tegen 2028. De voedselmarkt van Taiwan is altijd zeer competitief geweest, en dit geldt vooral als het gaat om de keuze van dumplings. Elke detail van de verpakking, vulling, textuur, smaak en het uiterlijk van de dumplings wordt in overweging genomen door consumenten voordat ze hun aankopen bepalen. Tegelijkertijd houden Taiwanese consumenten ervan om nieuwe smaken te proberen en innovatieve trends na te jagen. In reactie op gediversifieerde marktvraag en om differentiatie van concurrenten te creëren, wordt het hebben van op maat gemaakte apparatuur de sleutel tot succes.

ANKO FOOD MACHINE is een van de toonaangevende voedselmachinebedrijven in Taiwan met een onderzoeks- en ontwikkelingsteam en technologie voor de fabricage van machines. Wij bieden op maat gemaakte diensten aan volgens de specifieke eisen van onze klanten. Een voorbeeld is ANKO’s "Sakura Dumpling," een best verkopend product deze lente, de machine maakt gebruik van een vorm om visueel aantrekkelijke dumplings in de vorm van kersenbloesems te produceren. ANKO’s HLT-700U De multifunctionele vul- en vormmachine heeft een hoge capaciteit van 12.000 stuks per uur; niet alleen zien de dumplings eruit alsof ze met de hand zijn gemaakt, maar de wrappers kunnen zo dun zijn als 1,2 mm en de vulling kan stukken ingrediënten bevatten die zo groot zijn als 10x10 mm. Deze delicate dumplings zijn visueel en smaakvol bevredigend. Bovendien kan deze machine een verscheidenheid aan dumplings produceren met verschillende oorsprong, vormen en smaakprofielen door eenvoudigweg de vormmal te veranderen.

Gedreven door de Industry 4.0-trend en na meer dan drie jaar onderzoek en ontwikkeling, heeft ANKO met succes 's werelds eerste "Internet of Things (IoT) slimme voedselmachines" in Taiwan gelanceerd. Via de big data cloud-database worden gegevens verzameld via een 24-uurs realtime verbinding. De productiestatus van de machines van ANKO kan op elk moment en overal met een mobiel apparaat worden gemonitord; dit is een doorbraak ten opzichte van traditionele productiebeheersystemen.

Bovendien kan het onverwachte machine-uitval voorkomen, vooral tijdens het hoogseizoen van de productie, waardoor kostbare vertragingen worden verminderd of geëlimineerd. Het realtime monitoringsysteem kan de operationele status van kerncomponenten targeten, onderhoud plannen en onderhoudsherinneringen op tijd versturen. Technici kunnen worden toegewezen om belangrijke onderdelen te onderhouden en proactief benodigde onderdelen aan te schaffen om de onderhoudstijd te verkorten en onopzettelijke storingen te voorkomen, wat allemaal de servicetijd van de machine zal verlengen. Deze IoT slimme voedselmachine is een mijlpaal in de Taiwanese voedselmachine-industrie, die het concept van intelligente voedselproductie realiseert en implementeert.

ANKO heeft de "SR-27 Lente Rol Productielijn" gelanceerd die het mogelijk maakt dat slechts één persoon de gehele productielijn bedient met een maximale capaciteit van 2.700 Lente Rollen per uur. Het gepatenteerde exclusieve vulmechanisme doorbreekt de beperkingen van traditionele machines; het kan zowel plantaardige als vleesvullingen met een lage vloeibaarheid verwerken. Het is 's werelds eerste loempia-machine die geen voedseladditieven nodig heeft om de smeerbaarheid van de vullingen te verhogen. Verschillende soorten kook- en vriesapparatuur kunnen op deze productielijn worden aangesloten om hoogwaardige verse loempia's te produceren, evenals bevroren en gefrituurde loempia's. Veel voedselproducenten ondervinden moeilijkheden bij het werken met grondstoffen die uit verschillende regio's komen en waarvan de kwaliteit inconsistent is. In reactie op deze situatie biedt ANKO onsite machine training diensten en professionele productoplossingen. Het professionele Food Lab van ANKO heeft meer dan 700 recepten verzameld om onze klanten te helpen bij het aanpassen en ontwikkelen van hun exclusieve producten.

ANKO FOOD MACHINE zal deelnemen aan de "2023 Taipei International Food Processing Machinery Exhibition." Tijdens dit 4-daagse evenement zullen we in totaal 8 machines ter plaatse tentoonstellen en demonstreren. We zullen onze automatische machines tonen die loempia's, dumplings, xiaolongbao, baozi, wonton en shu mai produceren. Wij nodigen u van harte uit om onze stand M0120 te bezoeken om onze machines te bekijken, en onze ervaren consultants staan klaar om uw vragen te beantwoorden en u van alle benodigde hulp te voorzien.