Frosne dumplings er nemme at opbevare og tilberede, hvilket er grunden til, at de rangerer så højt på bestsellerlisten i detailmarkeder, og den estimerede markedsstørrelse for frosne dumplings forventes at nå 10,9 milliarder USD inden 2028. Taiwans fødevaremarked har altid været meget konkurrencepræget, og dette gælder især, når man taler om valget af dumplings. Hver detalje fra indpakningen, fyldet, teksturen, smagen og udseendet af dumplings tages i betragtning af forbrugerne, før de træffer deres købsbeslutninger. Samtidig kan taiwanske forbrugere godt lide at prøve nye smagsvarianter og forfølge innovative tendenser. Som svar på diversificerede markedskrav og for at skabe differentiering fra konkurrenterne, bliver det afgørende for succes at have tilpasset udstyr.

ANKO FOOD MACHINE er en af de førende fødevaremaskinevirksomheder i Taiwan, der har et forsknings- og udviklingsteam samt teknologi til maskinfremstilling. Vi tilbyder skræddersyede tjenester i henhold til vores kunders specifikke krav. Et eksempel er ANKO’s "Sakura Dumpling," et bedst sælgende produkt denne forår, maskinen bruger en form til at producere visuelt tiltalende dumplings formet som kirsebærblomster. ANKO’s HLT-700U Multifunktionel fyldnings- og formningsmaskine har en høj kapacitet på 12.000 stykker pr. time; ikke kun ser dumplings håndlavede ud, men wrapperne kan laves så tynde som 1,2 mm og fyldes med ingrediensstykker så store som 10x10mm. Disse delikate dumplings er visuelt og smagsmæssigt tilfredsstillende. Derudover kan denne maskine producere en række forskellige dumplings med forskellige oprindelser, former og smagsprofiler ved blot at ændre forme.

Drevet af Industry 4.0-trenden og investeret i mere end tre års forskning og udvikling, har ANKO med succes lanceret Taiwans første "Internet of Things (IoT) smarte fødevaremaskiner". Gennem den store datasky-database indsamles data via 24-timers realtidsforbindelse. ANKO’s maskinproduktionsstatus kan overvåges når som helst, hvor som helst med en mobil enhed; dette er et gennembrud fra traditionelle produktionsstyringssystemer.

Derudover kan det forhindre uventet maskinudbrud, især i højsæsonen for produktion, hvilket reducerer eller eliminerer dyre forsinkelser. Det realtids overvågningssystem kan målrette mod kernekomponenternes driftsstatus, planlægge vedligeholdelse og sende vedligeholdelsespåmindelser i god tid. Teknikeren kan tildeles at vedligeholde vigtige dele og proaktivt anskaffe nødvendige dele for at reducere vedligeholdelsestiden og forhindre utilsigtede fejl, hvilket alt sammen vil forlænge maskinens servicetid. Denne IoT smarte fødevaremaskine er en milepæl i Taiwans fødevaremaskineindustri, der realiserer og implementerer konceptet om intelligent fødevareproduktion.

ANKO har lanceret "SR-27 Forårsrulle Produktionslinje", der gør det muligt for én person at betjene hele produktionslinjen med en maksimal kapacitet på 2.700 forårsruller pr. time. Det patenterede eksklusive fyldningsmekanisme bryder begrænsningerne for traditionelt udstyr; det kan behandle både vegetabilske og kød fyldninger med lav fluiditet. Det er verdens første forårsrullemaskine, der ikke kræver fødevaretilsætningsstoffer for at øge smøreevnen af fyldet. Forskellige typer af madlavnings- og fryseudstyr kan tilsluttes denne produktionslinje for at producere højkvalitets friske forårsruller, samt frosne og dybstegte forårsruller. Mange fødevareproducenter støder på vanskeligheder ved at arbejde med råvarer, der er hentet fra forskellige regioner med kvalitetsinkonsistens. Som svar på denne situation tilbyder ANKO onsite maskinuddannelsestjenester og leverer professionelle produktionsløsninger. ANKO’s professionelle Food Lab har akkumuleret mere end 700 opskrifter for at hjælpe vores kunder med at tilpasse og udvikle deres eksklusive produkter.

ANKO FOOD MACHINE vil deltage i "2023 Taipei International Food Processing Machinery Exhibition." På dette 4-dages arrangement vil vi udstille og demonstrere i alt 8 maskiner på stedet. Vi vil fremvise vores automatiske maskiner, der producerer forårsruller, dumplings, xiaolongbao, baozi, wonton og shu mai. Vi inviterer dig oprigtigt til at besøge vores stand M0120 for at observere vores maskiner, og vores erfarne konsulenter vil være tilgængelige for at besvare dine spørgsmål og give dig den hjælp, du måtte have brug for.