Οι κατεψυγμένες ζύμες είναι εύκολες στην αποθήκευση και το μαγείρεμα, γι' αυτό και κατατάσσονται τόσο ψηλά στη λίστα των best-seller στις λιανικές αγορές, και το εκτιμώμενο μέγεθος της αγοράς για κατεψυγμένες ζύμες αναμένεται να φτάσει τα 10,9 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ μέχρι το 2028. Η αγορά τροφίμων της Ταϊβάν ήταν πάντα πολύ ανταγωνιστική, και αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν μιλάμε για την επιλογή των ζυμαρικών. Κάθε λεπτομέρεια από την επένδυση, τη γέμιση, την υφή, τη γεύση και την εμφάνιση των ζυμαρικών λαμβάνεται υπόψη από τους καταναλωτές πριν αποφασίσουν τις αγορές τους. Ταυτόχρονα, οι Ταϊβανέζοι καταναλωτές αρέσκονται να δοκιμάζουν νέες γεύσεις και να ακολουθούν καινοτόμες τάσεις. Σε απάντηση στις διαφοροποιημένες απαιτήσεις της αγοράς και για να δημιουργηθεί διαφοροποίηση από τους ανταγωνιστές, η κατοχή προσαρμοσμένου εξοπλισμού γίνεται το κλειδί για την επιτυχία.

ANKO FOOD MACHINE είναι μία από τις κορυφαίες εταιρείες μηχανημάτων τροφίμων στην Ταϊβάν που διαθέτει ομάδα έρευνας και ανάπτυξης και τεχνολογία κατασκευής μηχανών. Παρέχουμε προσαρμοσμένες υπηρεσίες σύμφωνα με τις συγκεκριμένες απαιτήσεις των πελατών μας. Ένα παράδειγμα είναι το "Sakura Dumpling" της ANKO, ένα πολύ πωληθέν προϊόν αυτή την άνοιξη, η μηχανή χρησιμοποιεί ένα καλούπι σχηματισμού για να παράγει οπτικά ελκυστικά ντάμπλινγκ σε σχήμα άνθους κερασιάς. Η HLT-700U της ANKO Η πολυλειτουργική μηχανή πλήρωσης και σχηματισμού έχει υψηλή χωρητικότητα 12.000 κομματιών ανά ώρα. Όχι μόνο τα ντάμπλινγκ φαίνονται χειροποίητα, αλλά οι φλούδες μπορούν να γίνουν λεπτές έως 1,2 mm και η γέμιση μπορεί να περιέχει κομμάτια υλικών έως 10x10mm. Αυτά τα λεπτά ντάμπλινγκ είναι οπτικά και γευστικά ικανοποιητικά. Επιπλέον, αυτή η μηχανή μπορεί να παράγει μια ποικιλία από ζυμαρικά με διαφορετική προέλευση, σχήματα και γευστικά προφίλ απλά αλλάζοντας τη φόρμα.

Οδηγούμενος από την τάση της Βιομηχανίας 4.0 και επενδύοντας σε περισσότερα από τρία χρόνια έρευνας και ανάπτυξης, ANKO λάνσαρε με επιτυχία την πρώτη "έξυπνη μηχανή τροφίμων Internet of Things (IoT)" στην Ταϊβάν. Μέσω της βάσης δεδομένων μεγάλων δεδομένων, τα δεδομένα συλλέγονται μέσω 24ωρης σύνδεσης σε πραγματικό χρόνο. Η κατάσταση παραγωγής των μηχανών της ANKO μπορεί να παρακολουθείται οποιαδήποτε στιγμή, οπουδήποτε με μια κινητή συσκευή; αυτό είναι μια επανάσταση σε σύγκριση με τα παραδοσιακά συστήματα διαχείρισης παραγωγής.

Επιπλέον, μπορεί να αποτρέψει την απροσδόκητη διακοπή λειτουργίας μηχανών, ειδικά κατά την περίοδο αιχμής παραγωγής, μειώνοντας ή εξαλείφοντας έτσι τις δαπανηρές καθυστερήσεις. Το σύστημα παρακολούθησης σε πραγματικό χρόνο μπορεί να στοχεύει την κατάσταση λειτουργίας των βασικών στοιχείων, να προγραμματίζει συντηρήσεις και να στέλνει υπενθυμίσεις συντήρησης εκ των προτέρων. Ο τεχνικός μπορεί να ανατεθεί για να συντηρεί σημαντικά μέρη και να προμηθεύεται προληπτικά τα απαιτούμενα μέρη για να μειώσει τον χρόνο συντήρησης και να αποτρέψει τυχαίες βλάβες, όλα αυτά θα επεκτείνουν τον χρόνο υπηρεσίας της μηχανής. Αυτή η έξυπνη μηχανή τροφίμων IoT είναι ένα ορόσημο στη βιομηχανία μηχανημάτων τροφίμων της Ταϊβάν, υλοποιώντας και εφαρμόζοντας την έννοια της έξυπνης παραγωγής τροφίμων.

ANKO έχει λανσάρει τη "Γραμμή Παραγωγής Ρολών Άνοιξης SR-27" που επιτρέπει σε ένα μόνο άτομο να λειτουργεί ολόκληρη τη γραμμή παραγωγής με μέγιστη ικανότητα 2.700 Ρολών Άνοιξης ανά ώρα. Ο πατενταρισμένος αποκλειστικός μηχανισμός γέμισης ξεπερνά τους περιορισμούς των παραδοσιακών μηχανημάτων; μπορεί να επεξεργαστεί τόσο φυτικές όσο και κρεατικές γέμισεις με χαμηλή ρευστότητα. Είναι η πρώτη μηχανή ρολών άνοιξης στον κόσμο που δεν απαιτεί πρόσθετα τροφίμων για να αυξήσει την λιπαντικότητα των γεμίσεων. Διάφοροι τύποι εξοπλισμού μαγειρέματος και κατάψυξης μπορούν να συνδεθούν σε αυτή τη γραμμή παραγωγής για να παραγάγουν φρέσκα Ρολά Άνοιξης υψηλής ποιότητας, καθώς και κατεψυγμένα και τηγανητά Ρολά Άνοιξης. Πολλοί κατασκευαστές τροφίμων αντιμετωπίζουν δυσκολίες στην εργασία με πρώτες ύλες που προέρχονται από διαφορετικές περιοχές και έχουν ασυνέπεια ποιότητας. Σε απάντηση σε αυτή την κατάσταση, ANKO παρέχει υπηρεσίες εκπαίδευσης μηχανών στον χώρο και προσφέρει επαγγελματικές λύσεις παραγωγής. Το επαγγελματικό Εργαστήριο Τροφίμων της ANKO έχει συγκεντρώσει περισσότερες από 700 συνταγές για να βοηθήσει τους πελάτες μας να προσαρμόσουν και να αναπτύξουν τα αποκλειστικά τους προϊόντα.

ANKO FOOD MACHINE θα συμμετάσχει στην "Διεθνή Έκθεση Μηχανημάτων Επεξεργασίας Τροφίμων Ταϊπέι 2023." Σε αυτή την εκδήλωση 4 ημερών, θα εκθέσουμε και θα επιδείξουμε συνολικά 8 μηχανές στον χώρο. Θα παρουσιάσουμε τις Αυτόματες Μηχανές μας που παράγουν Ρολάκια Άνοιξης, Ζυμαρικά, Σιαλονγκμπάο, Μπαόζι, Γουόντον και Σου Μάι. Σας προσκαλούμε ειλικρινά να επισκεφθείτε το περίπτερό μας M0120 για να παρακολουθήσετε τις μηχανές μας, και οι έμπειροι σύμβουλοί μας θα είναι διαθέσιμοι να απαντήσουν στις ερωτήσεις σας και να σας παρέχουν οποιαδήποτε βοήθεια χρειαστείτε.