Frysta dumplings är lätta att förvara och laga, vilket är anledningen till att de rankas så högt på bästsäljarlistan i detaljhandeln, och den uppskattade marknadsstorleken för frysta dumplings förväntas nå 10,9 miljarder USD år 2028. Taiwans livsmedelsmarknad har alltid varit mycket konkurrensutsatt, och detta gäller särskilt när det kommer till valet av dumplings. Varje detalj från förpackningen, fyllningen, texturen, smaken och utseendet på dumplingarna beaktas av konsumenterna innan de bestämmer sina köp. Samtidigt gillar taiwanesiska konsumenter att prova nya smaker och sträva efter innovativa trender. Som svar på diversifierade marknadskrav och för att skapa differentiering från konkurrenter blir anpassad utrustning nyckeln till framgång.

ANKO FOOD MACHINE är ett av de ledande livsmedelsmaskinföretagen i Taiwan som har ett forsknings- och utvecklingsteam samt maskintillverkningsteknologi. Vi erbjuder skräddarsydda tjänster enligt våra kunders specifika krav. Ett exempel är ANKO’s "Sakura Dumpling," en storsäljande produkt denna vår, maskinen använder en form för att producera visuellt tilltalande dumplings i form av körsbärsblommor. ANKOs HLT-700U Mångsidig fyllnings- och formningsmaskin har en hög kapacitet på 12 000 bitar per timme; inte bara ser dumplingarna handgjorda ut, utan skalen kan göras så tunna som 1,2 mm och fyllningen kan innehålla ingredienser som är så stora som 10x10 mm. Dessa delikata dumplings är visuellt och smakligt tillfredsställande. Dessutom kan denna maskin producera en mängd olika dumplings med olika ursprung, former och smakprofiler genom att enkelt byta formar.

Drivet av Industry 4.0-trenden och med mer än tre års forskning och utveckling, lanserade ANKO framgångsrikt Taiwans första "Internet of Things (IoT) smarta livsmedelsmaskiner". Genom den stora dataklouddatabasen samlas data in genom en 24-timmars realtidsanslutning. ANKO’s maskinproduktionsstatus kan övervakas när som helst och var som helst med en mobil enhet; detta är ett genombrott från traditionella produktionshanteringssystem.

Dessutom kan det förhindra oväntad maskinstopp, särskilt under högsäsong för produktion, vilket minskar eller eliminerar kostsamma förseningar. Det realtidsövervakningssystemet kan rikta in sig på kärnkomponenternas driftsstatus, schemalägga underhåll och skicka underhållspåminnelser i förväg. Teknikern kan tilldelas att underhålla viktiga delar och proaktivt anskaffa nödvändiga delar för att minska underhållstiden och förhindra oavsiktliga fel, vilket alla kommer att förlänga maskinens servicetid. Denna IoT-smart matmaskin är en milstolpe inom Taiwans livsmedelsmaskinsindustri och förverkligar och implementerar konceptet intelligent livsmedelsproduktion.

ANKO har lanserat "SR-27 Vårrullesproduktionslinje" som gör det möjligt för en enda person att driva hela produktionslinjen med en maximal kapacitet på 2 700 vårrullar per timme. Den patenterade exklusiva fyllmekanismen bryter begränsningarna för traditionell maskinvara; den kan bearbeta både vegetabiliska och köttfyllningar med låg fluiditet. Det är världens första vårrullemaskin som inte kräver livsmedelstillsatser för att öka smidigheten hos fyllningarna. Olika typer av matlagnings- och frysningsutrustning kan kopplas till denna produktionslinje för att producera högkvalitativa färska vårrullar, samt frysta och friterade vårrullar. Många livsmedelsproducenter stöter på svårigheter när de arbetar med råvaror som kommer från olika regioner med kvalitetsinkonsekvenser. Som svar på denna situation erbjuder ANKO maskinutbildning på plats och tillhandahåller professionella produktionslösningar. ANKOs professionella Food Lab har samlat mer än 700 recept för att hjälpa våra kunder att anpassa och utveckla sina exklusiva produkter.

ANKO FOOD MACHINE kommer att delta i "2023 Taipei International Food Processing Machinery Exhibition." Vid detta 4-dagars evenemang kommer vi att ställa ut och demonstrera totalt 8 maskiner på plats. Vi kommer att visa våra automatiska maskiner som producerar vårrullar, dumplings, xiaolongbao, baozi, wonton och shu mai. Vi inbjuder er varmt att besöka vår monter M0120 för att observera våra maskiner, och våra erfarna konsulter kommer att finnas tillgängliga för att svara på era frågor och ge er den hjälp ni kan behöva.