Замороженные пельмени легко хранить и готовить, именно поэтому они занимают такие высокие позиции в списке бестселлеров в розничных рынках, и ожидается, что предполагаемый объем рынка замороженных пельменей достигнет 10,9 миллиарда долларов США к 2028 году. Продовольственный рынок Тайваня всегда был высококонкурентным, и это особенно верно, когда речь идет о выборе пельменей. Каждая деталь, начиная от упаковки, начинки, текстуры, вкуса и внешнего вида пельменей, учитывается потребителями перед тем, как они принимают решение о покупке. В то же время тайваньские потребители любят пробовать новые вкусы и стремятся к инновационным трендам. В ответ на разнообразные рыночные требования и для создания дифференциации от конкурентов наличие индивидуального оборудования становится ключом к успеху.

ANKO FOOD MACHINE является одной из ведущих компаний по производству пищевого оборудования на Тайване, которая имеет команду по исследованию и разработке, а также технологии производства машин. Мы предоставляем индивидуальные услуги в соответствии с конкретными требованиями наших клиентов. Примером является "Сакура Думплинг" от ANKO, бестселлер этой весны, машина использует формовочную матрицу для производства визуально привлекательных пельменей в форме цветков сакуры. ANKO HLT-700U Многофункциональная машина для наполнения и формования имеет высокую производительность 12 000 штук в час; не только пельмени выглядят как ручной работы, но и обертки могут быть сделаны толщиной всего 1,2 мм, а начинка может содержать кусочки ингредиентов размером до 10x10 мм. Эти нежные пельмени визуально и вкусово удовлетворяют. Кроме того, эта машина может производить разнообразные пельмени с различным происхождением, формами и вкусовыми профилями, просто изменяя формовочную форму.

Вдохновленный трендом Индустрии 4.0 и вложив более трех лет в исследования и разработки, ANKO успешно запустила первое в Тайване "умное пищевое оборудование Интернета вещей (IoT)". Через облачную базу данных больших данных данные собираются через 24-часовое подключение в реальном времени. Статус производства машин ANKO можно контролировать в любое время и в любом месте с помощью мобильного устройства; это прорыв по сравнению с традиционными системами управления производством.

Кроме того, это может предотвратить неожиданные простои машин, особенно в период пиковой производственной нагрузки, тем самым снижая или устраняя дорогостоящие задержки. Система мониторинга в реальном времени может отслеживать рабочее состояние основных компонентов, планировать техническое обслуживание и заранее отправлять напоминания о техническом обслуживании. Техник может быть назначен для обслуживания важных частей и проактивно закупать необходимые детали, чтобы сократить время обслуживания и предотвратить случайные поломки, что в свою очередь продлит срок службы машины. Это умное IoT оборудование для пищевой промышленности является важной вехой в тайваньской пищевой промышленности, реализуя и внедряя концепцию интеллектуального производства продуктов питания.

ANKO запустила линию производства весенних рулетов “SR-27”, которая позволяет одному человеку управлять всей производственной линией с максимальной производительностью 2,700 весенних рулетов в час. Запатентованный эксклюзивный механизм наполнения преодолевает ограничения традиционного оборудования; он может обрабатывать как овощные, так и мясные начинки с низкой текучестью. Это первая в мире машина для приготовления весенних рулетов, которая не требует добавления пищевых добавок для увеличения смазывающих свойств начинок. К этому производственному конвейеру можно подключить различные типы оборудования для приготовления и замораживания, чтобы производить высококачественные свежие весенние рулеты, а также замороженные и жареные весенние рулеты. Многие производители продуктов питания сталкиваются с трудностями при работе с сырьем, полученным из разных регионов, где качество может быть непостоянным. В ответ на эту ситуацию, ANKO предоставляет услуги по обучению на месте и предлагает профессиональные производственные решения. Профессиональная кухня ANKO накопила более 700 рецептов, чтобы помочь нашим клиентам в настройке и разработке их эксклюзивных продуктов.

ANKO FOOD MACHINE примет участие в «Тайбэйской международной выставке оборудования для пищевой промышленности 2023 года». На этом 4-дневном мероприятии мы будем выставлять и демонстрировать в общей сложности 8 машин на месте. Мы продемонстрируем наши автоматические машины, которые производят весенние рулеты, пельмени, сяолунбао, баоцзы, вонтон и шу май. Мы искренне приглашаем вас посетить наш стенд M0120, чтобы ознакомиться с нашими машинами, а наши опытные консультанты будут доступны, чтобы ответить на ваши вопросы и предоставить вам любую необходимую помощь.