Bánh bao đông lạnh dễ bảo quản và nấu, đó là lý do tại sao chúng xếp hạng cao trong danh sách bán chạy nhất tại các thị trường bán lẻ, và quy mô thị trường ước tính cho bánh bao đông lạnh dự kiến sẽ đạt 10,9 tỷ USD vào năm 2028. Thị trường thực phẩm của Đài Loan luôn cạnh tranh cao, và điều này đặc biệt đúng khi nói về sự lựa chọn bánh bao. Mọi chi tiết từ bao bì, nhân, kết cấu, hương vị và hình thức của bánh bao đều được người tiêu dùng xem xét trước khi họ quyết định mua hàng. Cùng lúc đó, người tiêu dùng Đài Loan thích thử nghiệm các hương vị mới và theo đuổi các xu hướng đổi mới. Để đáp ứng nhu cầu thị trường đa dạng và tạo sự khác biệt so với các đối thủ, việc có thiết bị tùy chỉnh trở thành chìa khóa thành công.

ANKO FOOD MACHINE là một trong những công ty máy móc thực phẩm hàng đầu tại Đài Loan có đội ngũ nghiên cứu và phát triển, cùng với công nghệ sản xuất máy móc. Chúng tôi cung cấp dịch vụ tùy chỉnh theo yêu cầu cụ thể của khách hàng. Một ví dụ là sản phẩm "Bánh bao Sakura" của ANKO, một sản phẩm bán chạy trong mùa xuân này, máy sử dụng khuôn tạo hình để sản xuất những chiếc bánh bao hình hoa anh đào hấp dẫn về mặt thị giác. Máy HLT-700U của ANKO Máy Đóng Gói và Định Hình Đa Năng có công suất cao 12.000 sản phẩm mỗi giờ; không chỉ có bánh bao trông giống như làm thủ công, mà lớp vỏ có thể được làm mỏng tới 1,2 mm và nhân có thể chứa các miếng nguyên liệu lớn tới 10x10mm. Những chiếc bánh bao tinh tế này vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Ngoài ra, máy này có thể sản xuất nhiều loại bánh bao với nguồn gốc, hình dạng và hương vị khác nhau chỉ bằng cách thay đổi khuôn tạo hình.

Được thúc đẩy bởi xu hướng Công nghiệp 4.0 và được đầu tư nghiên cứu và phát triển hơn ba năm, ANKO đã thành công trong việc ra mắt "máy móc thực phẩm thông minh Internet of Things (IoT)" đầu tiên của Đài Loan. Thông qua cơ sở dữ liệu đám mây big data, dữ liệu được thu thập thông qua kết nối thời gian thực 24 giờ. Tình trạng sản xuất máy móc của ANKO có thể được giám sát bất cứ lúc nào, ở bất cứ đâu bằng thiết bị di động; đây là một bước đột phá so với các hệ thống quản lý sản xuất truyền thống.

Ngoài ra, nó có thể ngăn chặn thời gian ngừng máy không mong muốn, đặc biệt trong mùa sản xuất cao điểm, từ đó giảm hoặc loại bỏ những trì hoãn tốn kém. Hệ thống giám sát thời gian thực có thể nhắm đến trạng thái hoạt động của các thành phần cốt lõi, lên lịch bảo trì và gửi nhắc nhở bảo trì trước thời hạn. Kỹ thuật viên có thể được phân công để bảo trì các bộ phận quan trọng, và chủ động mua sắm các bộ phận cần thiết để giảm thời gian bảo trì và ngăn ngừa các sự cố không mong muốn, tất cả những điều này sẽ kéo dài thời gian phục vụ của máy. Máy móc thực phẩm thông minh IoT này là một cột mốc trong ngành công nghiệp máy móc thực phẩm Đài Loan, hiện thực hóa và triển khai khái niệm sản xuất thực phẩm thông minh.

ANKO đã ra mắt "Dây chuyền sản xuất Bánh cuốn SR-27" cho phép chỉ một người vận hành toàn bộ dây chuyền sản xuất với công suất tối đa 2.700 Bánh cuốn mỗi giờ. Cơ chế làm đầy độc quyền được cấp bằng sáng chế phá vỡ những hạn chế của máy móc truyền thống; nó có thể xử lý cả nhân rau và nhân thịt với độ lỏng thấp. Đây là máy làm bánh cuốn đầu tiên trên thế giới không cần phụ gia thực phẩm để tăng độ trơn cho nhân. Nhiều loại thiết bị nấu ăn và đông lạnh có thể được kết nối với dây chuyền sản xuất này để sản xuất các cuốn bánh tráng tươi chất lượng cao, cũng như cuốn bánh tráng đông lạnh và chiên giòn. Nhiều nhà sản xuất thực phẩm gặp khó khăn khi làm việc với nguyên liệu thô được lấy từ các khu vực khác nhau có sự không đồng nhất về chất lượng. Để đáp ứng tình huống này, ANKO cung cấp dịch vụ đào tạo máy móc tại chỗ và cung cấp các giải pháp sản xuất chuyên nghiệp. Phòng thí nghiệm thực phẩm chuyên nghiệp của ANKO đã tích lũy hơn 700 công thức để hỗ trợ khách hàng của chúng tôi trong việc tùy chỉnh và phát triển các sản phẩm độc quyền của họ.

ANKO FOOD MACHINE sẽ tham gia "Triển lãm Máy móc Chế biến Thực phẩm Quốc tế Đài Bắc 2023." Tại sự kiện 4 ngày này, chúng tôi sẽ trưng bày và trình diễn tổng cộng 8 máy móc tại chỗ. Chúng tôi sẽ giới thiệu các máy tự động của mình sản xuất Bánh cuốn, Bánh bao, Tiểu long bao, Bánh bao, Hoành thánh và Sủi cảo. Chúng tôi chân thành mời bạn đến thăm gian hàng M0120 của chúng tôi để quan sát các máy móc của chúng tôi, và các tư vấn viên giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẽ có mặt để trả lời các câu hỏi của bạn và cung cấp bất kỳ sự hỗ trợ nào bạn cần.