জমা করা ডাম্পলিংগুলি সংরক্ষণ এবং রান্না করা সহজ, যার কারণে তারা খুচরা বাজারে সেরা বিক্রেতার তালিকায় এত উচ্চ স্থান পায়, এবং জমা করা ডাম্পলিংয়ের জন্য অনুমিত বাজারের আকার ২০২৮ সালের মধ্যে ১০.৯ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছানোর আশা করা হচ্ছে। তাইওয়ানের খাদ্য বাজার সবসময় অত্যন্ত প্রতিযোগিতামূলক, এবং এটি বিশেষভাবে সত্য যখন ডাম্পলিংয়ের পছন্দের কথা বলা হয়। গ্রাহকরা তাদের ক্রয় নির্ধারণের আগে মোড়ক, ভরাট, টেক্সচার, স্বাদ এবং মন্ডগুলির চেহারার প্রতিটি বিবরণ বিবেচনায় নেন। একই সময়ে, তাইওয়ানের ভোক্তারা নতুন স্বাদ চেষ্টা করতে এবং উদ্ভাবনী প্রবণতা অনুসরণ করতে পছন্দ করেন। বৈচিত্র্যময় বাজারের চাহিদার প্রতিক্রিয়া জানাতে এবং প্রতিযোগীদের থেকে পার্থক্য তৈরি করতে, কাস্টমাইজড যন্ত্রপাতি থাকা সফলতার চাবিকাঠি হয়ে ওঠে।

ANKO FOOD MACHINE তাইওয়ানের একটি শীর্ষস্থানীয় খাদ্য যন্ত্রপাতি কোম্পানি যা একটি গবেষণা ও উন্নয়ন দল এবং যন্ত্র উৎপাদন প্রযুক্তি রয়েছে। আমরা আমাদের ক্লায়েন্টের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তার অনুযায়ী কাস্টমাইজড পরিষেবা প্রদান করি। একটি উদাহরণ হল ANKO এর "সাকুরা ডাম্পলিং," এই বসন্তের একটি জনপ্রিয় পণ্য, মেশিনটি দৃষ্টিনন্দন চেরি ব্লসম আকৃতির ডাম্পলিং তৈরি করতে একটি ফর্মিং মোল্ড ব্যবহার করে। ANKO’s HLT-700U বহুমুখী ভর্তি এবং গঠন মেশিনের ক্ষমতা প্রতি ঘণ্টায় ১২,০০০ টুকরো; কেবল ডাম্পলিংগুলি হাতে তৈরি দেখায় না, বরং মোড়কগুলি ১.২ মিমি পর্যন্ত পাতলা করা যেতে পারে এবং উপাদানের টুকরোগুলি ১০x১০ মিমি পর্যন্ত বড় হতে পারে। এই সূক্ষ্ম ডাম্পলিংগুলি দৃষ্টিগত এবং স্বাদে সন্তোষজনক। এছাড়াও, এই যন্ত্রটি বিভিন্ন উত্স, আকার এবং স্বাদের প্রোফাইল সহ বিভিন্ন ধরনের মোমো তৈরি করতে পারে, কেবল গঠন মোল্ড পরিবর্তন করে।

ইন্ডাস্ট্রি 4.0 প্রবণতা দ্বারা চালিত এবং তিন বছরেরও বেশি গবেষণা ও উন্নয়নে বিনিয়োগ করে, ANKO তাইওয়ানের প্রথম "ইন্টারনেট অফ থিংস (IoT) স্মার্ট ফুড মেশিনারি" সফলভাবে চালু করেছে। বড় ডেটা ক্লাউড ডেটাবেসের মাধ্যমে, 24 ঘণ্টা রিয়েল-টাইম সংযোগের মাধ্যমে ডেটা সংগ্রহ করা হয়। ANKO এর মেশিন উৎপাদন স্থিতি যেকোনো সময়, যেকোনো স্থানে মোবাইল ডিভাইসের মাধ্যমে পর্যবেক্ষণ করা যেতে পারে; এটি ঐতিহ্যবাহী উৎপাদন ব্যবস্থাপনা সিস্টেম থেকে একটি বিপ্লব।

এটি অপ্রত্যাশিত মেশিন ডাউনটাইম প্রতিরোধ করতে পারে, বিশেষ করে শীর্ষ উৎপাদন মৌসুমে, ফলে ব্যয়বহুল বিলম্ব কমানো বা নির্মূল করা যায়। রিয়েল-টাইম মনিটরিং সিস্টেম মূল উপাদানের কার্যকরী অবস্থা লক্ষ্য করতে পারে, রক্ষণাবেক্ষণের সময়সূচী নির্ধারণ করতে পারে এবং সময়ের আগে রক্ষণাবেক্ষণের স্মরণিকা পাঠাতে পারে। প্রযুক্তিবিদদের গুরুত্বপূর্ণ অংশগুলি রক্ষণাবেক্ষণের জন্য নিয়োগ দেওয়া যেতে পারে, এবং রক্ষণাবেক্ষণের সময় কমাতে এবং দুর্ঘটনাজনিত ব্যর্থতা প্রতিরোধ করতে প্রয়োজনীয় অংশগুলি সক্রিয়ভাবে সংগ্রহ করা যেতে পারে, যা সমস্তই মেশিনের সেবা সময় বাড়িয়ে দেবে। এই আইওটি স্মার্ট খাদ্য যন্ত্রপাতি তাইওয়ানের খাদ্য যন্ত্রপাতি শিল্পে একটি মাইলফলক, বুদ্ধিমান খাদ্য উৎপাদনের ধারণা বাস্তবায়ন এবং কার্যকর করার জন্য।

ANKO "SR-27 স্প্রিং রোল উৎপাদন লাইন" চালু করেছে যা মাত্র একজনকে সর্বাধিক ২,৭০০ স্প্রিং রোল প্রতি ঘণ্টায় পুরো উৎপাদন লাইন পরিচালনা করতে দেয়। পেটেন্টকৃত একচেটিয়া ভর্তি যন্ত্রপাতি প্রচলিত যন্ত্রপাতির সীমাবদ্ধতাগুলি ভেঙে দেয়; এটি কম তরলতা সহ সবজি এবং মাংসের ভর্তি উভয়ই প্রক্রিয়া করতে পারে। এটি বিশ্বের প্রথম স্প্রিং রোল মেশিন যা ভরাটের লুব্রিকিটি বাড়ানোর জন্য খাদ্য সংযোজক প্রয়োজন হয় না। বিভিন্ন ধরনের রান্না এবং জমা দেওয়ার যন্ত্রপাতি এই উৎপাদন লাইনে সংযুক্ত করা যেতে পারে যাতে উচ্চমানের তাজা স্প্রিং রোল, পাশাপাশি জমা দেওয়া এবং ডীপ-ফ্রাইড স্প্রিং রোল উৎপাদন করা যায়। অনেক খাদ্য প্রস্তুতকারক বিভিন্ন অঞ্চলের থেকে প্রাপ্ত কাঁচামালের মানের অConsistency এর কারণে কাজ করতে অসুবিধার সম্মুখীন হন। এই পরিস্থিতির প্রতিক্রিয়ায়, ANKO স্থানীয় মেশিন প্রশিক্ষণ পরিষেবা প্রদান করে এবং পেশাদার উৎপাদন সমাধান প্রদান করে। ANKO এর পেশাদার খাদ্য ল্যাব 700 টিরও বেশি রেসিপি সংগ্রহ করেছে যাতে আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের একচেটিয়া পণ্য কাস্টমাইজ এবং উন্নয়ন করতে সহায়তা করা যায়।

ANKO FOOD MACHINE "২০২৩ তাইপে আন্তর্জাতিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি প্রদর্শনী" তে অংশগ্রহণ করবে। এই ৪ দিনের অনুষ্ঠানে, আমরা সাইটে মোট ৮টি মেশিন প্রদর্শন এবং প্রদর্শনী করব। আমরা আমাদের স্বয়ংক্রিয় মেশিনগুলি প্রদর্শন করব যা স্প্রিং রোল, ডাম্পলিং, জিয়াওলংবাও, বাওজি, ওয়ানটন এবং শু মাই তৈরি করে। আমরা আন্তরিকভাবে আপনাকে আমাদের বুথ M0120-এ আসার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি যাতে আপনি আমাদের যন্ত্রপাতি দেখতে পারেন, এবং আমাদের অভিজ্ঞ পরামর্শকরা আপনার প্রশ্নের উত্তর দিতে এবং আপনার প্রয়োজনীয় যেকোনো সহায়তা প্রদান করতে প্রস্তুত থাকবেন।