Mrożone pierogi są łatwe do przechowywania i gotowania, dlatego zajmują tak wysoką pozycję na liście bestsellerów w rynkach detalicznych, a szacowany rozmiar rynku mrożonych pierogów ma osiągnąć 10,9 miliarda USD do 2028 roku. Tajwański rynek żywności zawsze był bardzo konkurencyjny, a to szczególnie prawda, gdy mówimy o wyborze pierogów. Każdy szczegół dotyczący opakowania, nadzienia, tekstury, smaku i wyglądu pierogów jest brany pod uwagę przez konsumentów przed podjęciem decyzji o zakupie. Jednocześnie tajwańscy konsumenci lubią próbować nowych smaków i dążyć do innowacyjnych trendów. W odpowiedzi na zróżnicowane wymagania rynku i w celu stworzenia różnicy w stosunku do konkurencji, posiadanie dostosowanego sprzętu staje się kluczem do sukcesu.

ANKO FOOD MACHINE jest jedną z wiodących firm zajmujących się maszynami spożywczymi na Tajwanie, która posiada zespół badawczo-rozwojowy oraz technologię produkcji maszyn. Świadczymy usługi dostosowane do specyficznych wymagań naszych klientów. Przykładem jest "Sakura Dumpling" od ANKO, najlepiej sprzedający się produkt tej wiosny, maszyna wykorzystuje formę do produkcji wizualnie atrakcyjnych pierożków w kształcie kwiatów wiśni. HLT-700U 'anko' Wielofunkcyjna maszyna do napełniania i formowania ma wysoką wydajność wynoszącą 12 000 sztuk na godzinę; nie tylko pierogi wyglądają na ręcznie robione, ale także ciasto może być cienkie na 1,2 mm, a nadzienie z kawałków składników może mieć rozmiar do 10x10 mm. Te delikatne pierogi są wizualnie i smakowo satysfakcjonujące. Dodatkowo, ta maszyna może produkować różnorodne pierogi o różnych pochodzeniach, kształtach i profilach smakowych, po prostu zmieniając formę.

Napędzany trendem Przemysłu 4.0 i zainwestowany w ponad trzy lata badań i rozwoju, ANKO z powodzeniem uruchomił pierwszą na Tajwanie "inteligentną maszynę do żywności w Internecie Rzeczy (IoT)". Dzięki chmurowej bazie danych big data, dane są zbierane poprzez 24-godzinne połączenie w czasie rzeczywistym. Status produkcji maszyn ANKO można monitorować w dowolnym czasie i miejscu za pomocą urządzenia mobilnego; to przełom w tradycyjnych systemach zarządzania produkcją.

Dodatkowo może zapobiegać nieoczekiwanym przestojom maszyn, szczególnie w szczytowym sezonie produkcyjnym, co zmniejsza lub eliminuje kosztowne opóźnienia. System monitorowania w czasie rzeczywistym może śledzić status operacyjny kluczowych komponentów, planować konserwację i wysyłać przypomnienia o konserwacji z wyprzedzeniem. Technik może być przydzielony do konserwacji ważnych części oraz proaktywnie zamawiać potrzebne części, aby skrócić czas konserwacji i zapobiec przypadkowym awariom, co wydłuży czas eksploatacji maszyny. Ta inteligentna maszyna do żywności IoT jest kamieniem milowym w tajwańskim przemyśle maszyn do żywności, realizując i wdrażając koncepcję inteligentnej produkcji żywności.

ANKO uruchomiło „Linie Produkcyjną SR-27 do Wiosennych Rolad”, która pozwala na obsługę całej linii produkcyjnej przez jedną osobę przy maksymalnej wydajności 2 700 Wiosennych Rolad na godzinę. Patented mechanizm napełniania łamie ograniczenia tradycyjnych maszyn; może przetwarzać zarówno nadzienia warzywne, jak i mięsne o niskiej płynności. To jest pierwsza na świecie maszyna do sajgonek, która nie wymaga dodatków do żywności w celu zwiększenia śliskości nadzień. Różne rodzaje sprzętu do gotowania i mrożenia mogą być podłączone do tej linii produkcyjnej, aby produkować wysokiej jakości świeże sajgonki, a także mrożone i smażone sajgonki. Wielu producentów żywności napotyka trudności w pracy z surowcami pochodzącymi z różnych regionów, które mają niespójność jakości. W odpowiedzi na tę sytuację, ANKO oferuje usługi szkolenia maszyn na miejscu oraz profesjonalne rozwiązania produkcyjne. Profesjonalne Laboratorium Żywności ANKO zgromadziło ponad 700 przepisów, aby pomóc naszym klientom w dostosowywaniu i opracowywaniu ich ekskluzywnych produktów.

ANKO FOOD MACHINE weźmie udział w „Międzynarodowej wystawie maszyn do przetwarzania żywności w Tajpej 2023”. Podczas tego 4-dniowego wydarzenia zaprezentujemy i zademonstrujemy łącznie 8 maszyn na miejscu. Zaprezentujemy nasze maszyny automatyczne, które produkują sajgonki, pierożki, xiaolongbao, baozi, wonton i shu mai. Serdecznie zapraszamy do odwiedzenia naszego stoiska M0120, aby zapoznać się z naszymi maszynami, a nasi doświadczeni konsultanci będą dostępni, aby odpowiedzieć na Państwa pytania i udzielić wszelkiej potrzebnej pomocy.