Les dumplings surgelés sont faciles à stocker et à cuisiner, c'est pourquoi ils occupent une place si élevée dans la liste des meilleures ventes sur les marchés de détail, et la taille estimée du marché des dumplings surgelés devrait atteindre 10,9 milliards de dollars d'ici 2028. Le marché alimentaire de Taiwan a toujours été très compétitif, et cela est particulièrement vrai lorsqu'il s'agit du choix de dumplings. Chaque détail de l'emballage, de la garniture, de la texture, du goût et de l'apparence des dumplings est pris en compte par les consommateurs avant de décider de leurs achats. En même temps, les consommateurs taïwanais aiment essayer de nouvelles saveurs et suivre les tendances innovantes. En réponse aux demandes diversifiées du marché et pour se différencier des concurrents, disposer d'équipements personnalisés devient la clé du succès.

ANKO FOOD MACHINE est l'une des principales entreprises de machines alimentaires à Taiwan qui dispose d'une équipe de recherche et développement ainsi que d'une technologie de fabrication de machines. Nous fournissons des services personnalisés en fonction des besoins spécifiques de nos clients. Un exemple est le "Sakura Dumpling" de ANKO, un produit très vendu ce printemps. La machine utilise un moule de formage pour produire des dumplings en forme de fleur de cerisier visuellement attrayants. HLT-700U de ANKO La machine de remplissage et de formage polyvalente a une capacité élevée de 12 000 pièces par heure ; non seulement les dumplings ont l'air faits à la main, mais les enveloppes peuvent être aussi fines que 1,2 mm et remplies d'ingrédients de taille allant jusqu'à 10x10mm. Ces délicieux dumplings sont visuellement et gustativement satisfaisants. De plus, cette machine peut produire une variété de dumplings d'origines, de formes et de saveurs différentes en changeant simplement le moule de formation.

Animé par la tendance de l'Industrie 4.0 et investi dans plus de trois ans de recherche et développement, ANKO a lancé avec succès la première "machine alimentaire intelligente Internet des objets (IoT)" de Taiwan. Grâce à la base de données cloud de big data, les données sont collectées via une connexion en temps réel 24 heures sur 24. L'état de production des machines ANKO peut être surveillé à tout moment et n'importe où avec un appareil mobile ; c'est une percée par rapport aux systèmes de gestion de production traditionnels.

De plus, cela peut prévenir les temps d'arrêt inattendus des machines, surtout pendant la saison de production intense, réduisant ainsi les retards coûteux, voire les éliminant. Le système de surveillance en temps réel peut cibler l'état opérationnel des composants principaux, planifier la maintenance et envoyer des rappels de maintenance à l'avance. Le technicien peut être assigné pour entretenir les pièces importantes et se procurer de manière proactive les pièces nécessaires afin de réduire le temps de maintenance et prévenir les pannes accidentelles, ce qui prolongera la durée de service de la machine. Cette machine alimentaire intelligente IoT est une étape importante dans l'industrie taiwanaise de la machinerie alimentaire, réalisant et mettant en œuvre le concept de fabrication intelligente des aliments.

ANKO a lancé la « Ligne de production de rouleaux de printemps SR-27 » qui permet à une seule personne de faire fonctionner toute la ligne de production avec une capacité maximale de 2 700 rouleaux de printemps par heure. Le mécanisme de remplissage exclusif breveté brise les limitations des machines traditionnelles ; il peut traiter à la fois des garnitures végétales et de viande à faible fluidité. C'est la première machine à rouleaux de printemps au monde qui ne nécessite pas d'additifs alimentaires pour augmenter la lubrification des garnitures. Divers types d'équipements de cuisson et de congélation peuvent être connectés à cette ligne de production pour produire des rouleaux de printemps frais de haute qualité, ainsi que des rouleaux de printemps surgelés et frits. De nombreux fabricants de produits alimentaires rencontrent des difficultés lorsqu'ils travaillent avec des matières premières provenant de différentes régions présentant une inconsistance de qualité. En réponse à cette situation, ANKO propose des services de formation sur site et fournit des solutions de production professionnelles. Le laboratoire alimentaire professionnel de ANKO a accumulé plus de 700 recettes pour aider nos clients à personnaliser et développer leurs produits exclusifs.

ANKO FOOD MACHINE participera à la "Exposition internationale des machines de transformation alimentaire de Taipei 2023." Lors de cet événement de 4 jours, nous exposerons et présenterons un total de 8 machines sur place. Nous présenterons nos machines automatiques qui produisent des rouleaux de printemps, des dumplings, des Xiaolongbao, des Baozi, des Wonton et des Shu Mai. Nous vous invitons sincèrement à visiter notre stand M0120 pour observer nos machines, et nos consultants expérimentés seront disponibles pour répondre à vos questions et vous fournir toute l'aide dont vous pourriez avoir besoin.