Les raviolis surgelés sont faciles à conserver et à cuisiner, c'est pourquoi ils figurent si haut sur la liste des meilleures ventes dans les marchés de détail, et la taille estimée du marché des raviolis surgelés devrait atteindre 10,9 milliards USD d'ici 2028. Le marché alimentaire de Taïwan a toujours été très compétitif, et cela est particulièrement vrai en ce qui concerne le choix des raviolis. Chaque détail de l'emballage, de la garniture, de la texture, du goût et de l'apparence des raviolis est pris en compte par les consommateurs avant qu'ils ne déterminent leurs achats. En même temps, les consommateurs taïwanais aiment essayer de nouvelles saveurs et poursuivre des tendances innovantes. En réponse à la diversification des demandes du marché et pour se différencier des concurrents, disposer d'équipements personnalisés devient la clé du succès.

ANKO FOOD MACHINE est l'une des principales entreprises de machines alimentaires à Taïwan, disposant d'une équipe de recherche et développement et d'une technologie de fabrication de machines. Nous fournissons des services personnalisés en fonction des exigences spécifiques de nos clients. Un exemple est le "Sakura Dumpling" dANKO, un produit très vendu ce printemps, la machine utilise un moule de formation pour produire des boulettes en forme de fleur de cerisier visuellement attrayantes. ANKO’s HLT-700U La machine de remplissage et de formation polyvalente a une capacité élevée de 12 000 pièces par heure ; non seulement les raviolis ont l'apparence d'être faits à la main, mais les enveloppes peuvent être aussi fines que 1,2 mm et la garniture peut contenir des morceaux d'ingrédients aussi grands que 10x10 mm. Ces délicates boulettes sont visuellement et gustativement satisfaisantes. De plus, cette machine peut produire une variété de raviolis avec différentes origines, formes et profils de saveur en changeant simplement le moule de formation.

Poussée par la tendance de l'Industrie 4.0 et ayant investi plus de trois ans de recherche et développement, ANKO a lancé avec succès la première "machine alimentaire intelligente de l'Internet des objets (IoT)" à Taïwan. Grâce à la base de données cloud de big data, les données sont collectées par une connexion en temps réel 24 heures sur 24. L'état de production des machines de ANKO peut être surveillé à tout moment et en tout lieu avec un appareil mobile ; c'est une avancée par rapport aux systèmes de gestion de production traditionnels.

De plus, cela peut prévenir les temps d'arrêt imprévus des machines, en particulier pendant la saison de production de pointe, réduisant ainsi ou éliminant les retards coûteux. Le système de surveillance en temps réel peut cibler l'état opérationnel des composants principaux, planifier la maintenance et envoyer des rappels de maintenance à l'avance. Le technicien peut être chargé de maintenir des pièces importantes et de se procurer proactivement les pièces nécessaires pour réduire le temps de maintenance et prévenir les pannes accidentelles, ce qui prolongera le temps de service de la machine. Cette machine alimentaire intelligente IoT est une étape importante dans l'industrie des machines alimentaires à Taïwan, réalisant et mettant en œuvre le concept de fabrication alimentaire intelligente.

ANKO a lancé la "ligne de production de rouleaux de printemps SR-27" qui permet à une seule personne de faire fonctionner l'ensemble de la ligne de production à une capacité maximale de 2 700 rouleaux de printemps par heure. Le mécanisme de remplissage exclusif breveté dépasse les limites des machines traditionnelles ; il peut traiter à la fois des garnitures végétales et carnées avec une faible fluidité. C'est la première machine à rouleaux de printemps au monde qui ne nécessite pas d'additifs alimentaires pour augmenter la lubrification des garnitures. Divers types d'équipements de cuisson et de congélation peuvent être connectés à cette ligne de production pour produire des rouleaux de printemps frais de haute qualité, ainsi que des rouleaux de printemps congelés et frits. De nombreux fabricants alimentaires rencontrent des difficultés à travailler avec des matières premières provenant de différentes régions qui présentent une incohérence de qualité. En réponse à cette situation, ANKO propose des services de formation sur site et fournit des solutions de production professionnelles. Le laboratoire alimentaire professionnel d'ANKO a accumulé plus de 700 recettes pour aider nos clients à personnaliser et développer leurs produits exclusifs.

ANKO FOOD MACHINE participera à l'"Exposition internationale de machines de transformation des aliments de Taipei 2023." Lors de cet événement de 4 jours, nous exposerons et démontrerons un total de 8 machines sur place. Nous présenterons nos machines automatiques qui produisent des rouleaux de printemps, des raviolis, des xiaolongbao, des baozi, des wontons et des shu mai. Nous vous invitons sincèrement à visiter notre stand M0120 pour observer nos machines, et nos consultants expérimentés seront disponibles pour répondre à vos questions et vous fournir toute l'assistance dont vous pourriez avoir besoin.