냉동 만두는 보관과 조리가 용이하여 소매 시장에서 베스트셀러 목록에서 높은 순위를 차지하고 있으며, 냉동 만두의 예상 시장 규모는 2028년까지 109억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 대만의 음식 시장은 항상 경쟁이 치열하며, 특히 만두 선택에 있어서는 더욱 그렇습니다. 소비자들은 만두를 구매하기 전에 포장, 속, 질감, 맛 및 외관의 모든 세부 사항을 고려합니다. 동시에 대만 소비자들은 새로운 맛을 시도하고 혁신적인 트렌드를 추구하는 것을 좋아합니다. 다양화된 시장 수요에 대응하고 경쟁업체와의 차별화를 위해 맞춤형 장비를 갖추는 것이 성공의 열쇠가 됩니다.

ANKO FOOD MACHINE은 대만의 선도적인 식품 기계 회사 중 하나로, 연구 개발 팀과 기계 제조 기술을 보유하고 있습니다. 우리는 고객의 특정 요구 사항에 따라 맞춤형 서비스를 제공합니다. 예시로는 ANKO의 "사쿠라 만두"가 있습니다. 이 봄에 잘 팔리는 제품으로, 이 기계는 시각적으로 매력적인 벚꽃 모양의 만두를 생산하기 위해 성형 몰드를 사용합니다. ANKO의 HLT-700U 다목적 충전 및 성형 기계는 시간당 12,000개의 높은 용량을 가지고 있으며, 만두는 수제처럼 보일 뿐만 아니라, 피는 1.2mm까지 얇게 만들 수 있고, 속재료는 10x10mm 크기까지 사용할 수 있습니다. 이 섬세한 만두는 시각적으로나 맛으로 만족스럽습니다. 또한 이 기계는 성형 몰드를 간단히 변경함으로써 다양한 출처, 모양 및 맛 프로필을 가진 만두를 생산할 수 있습니다.

산업 4.0 트렌드에 의해 추진되고 3년 이상의 연구 개발에 투자하여, ANKO는 대만 최초의 "사물인터넷(IoT) 스마트 식품 기계"를 성공적으로 출시했습니다. 빅데이터 클라우드 데이터베이스를 통해 24시간 실시간 연결을 통해 데이터가 수집됩니다. ANKO의 기계 생산 상태는 모바일 장치를 통해 언제 어디서나 모니터링할 수 있으며, 이는 전통적인 생산 관리 시스템에서의 혁신입니다.

또한, 이는 특히 생산 성수기 동안 예상치 못한 기계 가동 중단을 방지하여 비용이 많이 드는 지연을 줄이거나 없앨 수 있습니다. 실시간 모니터링 시스템은 핵심 구성 요소의 운영 상태를 파악하고, 유지보수를 계획하며, 사전에 유지보수 알림을 보낼 수 있습니다. 기술자는 중요한 부품을 유지 관리하고, 유지 보수 시간을 줄이며 우발적인 고장을 방지하기 위해 필요한 부품을 적극적으로 조달할 수 있으며, 이 모든 것이 기계의 서비스 시간을 연장할 것입니다. 이 IoT 스마트 식품 기계는 대만 식품 기계 산업의 이정표로, 지능형 식품 제조 개념을 실현하고 구현합니다.

ANKO는 최대 시간당 2,700개의 스프링 롤을 생산할 수 있는 “SR-27 스프링 롤 생산 라인”을 출시했습니다. 이 생산 라인은 단 한 사람이 전체 생산 라인을 운영할 수 있도록 설계되었습니다. 특허받은 독점 충전 메커니즘은 전통 기계의 한계를 극복합니다. 이 메커니즘은 낮은 유동성으로 채소와 고기 충전재를 모두 처리할 수 있습니다. 식감 향상을 위해 식품 첨가물이 필요 없는 세계 최초의 스프링 롤 기계입니다. 이 생산 라인에는 다양한 종류의 요리 및 냉동 장비가 연결되어 고품질의 신선한 스프링 롤뿐만 아니라 냉동 및 튀긴 스프링 롤을 생산할 수 있습니다. 많은 식품 제조업체들은 품질 불일치가 있는 다양한 지역에서 조달한 원자재로 작업할 때 어려움을 겪습니다. 이 상황에 대응하여, ANKO는 현장 기계 교육 서비스를 제공하고 전문 생산 솔루션을 제공합니다. ANKO의 전문 식품 연구소는 고객이 맞춤형 제품을 개발하고 제작하는 데 도움을 주기 위해 700개 이상의 레시피를 축적했습니다.

ANKO FOOD MACHINE는 "2023 타이페이 국제 식품 가공 기계 전시회"에 참가할 것입니다. 이번 4일간의 행사에서 현장에 총 8대의 기계를 전시하고 시연할 예정입니다. 우리는 춘권, 만두, 샤오롱바오, 바오쯔, 완탕, 그리고 슈마이를 생산하는 자동 기계를 선보일 것입니다. 저희 부스 M0120에 방문하셔서 저희 기계를 관찰해 주시기를 진심으로 초대합니다. 경험이 풍부한 상담원이 여러분의 질문에 답변하고 필요한 모든 도움을 제공할 준비가 되어 있습니다.