Dumpling beku mudah disimpan dan dimasak, itulah sebabnya mereka menduduki peringkat tinggi dalam daftar terlaris di pasar ritel, dan ukuran pasar untuk dumpling beku diperkirakan akan mencapai USD10,9 miliar pada tahun 2028. Pasar makanan Taiwan selalu sangat kompetitif, dan ini terutama benar ketika berbicara tentang pilihan pangsit. Setiap detail dari kemasan, isian, tekstur, rasa, dan penampilan pangsit dipertimbangkan oleh konsumen sebelum mereka menentukan pembelian mereka. Pada saat yang sama, konsumen Taiwan suka mencoba rasa baru dan mengejar tren inovatif. Dalam menanggapi permintaan pasar yang beragam dan menciptakan diferensiasi dari pesaing, memiliki peralatan yang disesuaikan menjadi kunci kesuksesan.

ANKO FOOD MACHINE adalah salah satu perusahaan mesin makanan terkemuka di Taiwan yang memiliki tim penelitian dan pengembangan, serta teknologi pembuatan mesin. Kami menyediakan layanan yang disesuaikan sesuai dengan kebutuhan spesifik klien kami. Contoh adalah "Sakura Dumpling" milik ANKO, produk terlaris musim semi ini, mesin ini menggunakan cetakan untuk menghasilkan pangsit berbentuk bunga sakura yang menarik secara visual. HLT-700U milik ANKO Mesin Pengisian dan Pembentukan Serbaguna memiliki kapasitas tinggi 12.000 potong per jam; tidak hanya pangsit terlihat buatan tangan, tetapi kulitnya dapat dibuat setipis 1,2 mm dan isian dengan potongan bahan sebesar 10x10mm. Dumpling yang halus ini memuaskan secara visual dan rasa. Selain itu, mesin ini dapat memproduksi berbagai jenis pangsit dengan asal, bentuk, dan profil rasa yang berbeda hanya dengan mengubah cetakan pembentuk.

Didorong oleh tren Industri 4.0 dan diinvestasikan dalam lebih dari tiga tahun penelitian dan pengembangan, ANKO berhasil meluncurkan "mesin makanan pintar Internet of Things (IoT)" pertama di Taiwan. Melalui basis data cloud big data, data dikumpulkan melalui koneksi waktu nyata 24 jam. Status produksi mesin ANKO dapat dipantau kapan saja, di mana saja dengan perangkat seluler; ini adalah terobosan dari sistem manajemen produksi tradisional.

Selain itu, ini dapat mencegah waktu henti mesin yang tidak terduga, terutama selama musim produksi puncak, sehingga mengurangi atau menghilangkan keterlambatan yang mahal. Sistem pemantauan waktu nyata dapat menargetkan status operasional komponen inti, menjadwalkan pemeliharaan, dan mengirim pengingat pemeliharaan sebelumnya. Teknisi dapat ditugaskan untuk memelihara bagian-bagian penting, dan secara proaktif mengadakan bagian yang diperlukan untuk mengurangi waktu pemeliharaan dan mencegah kegagalan yang tidak terduga, semua ini akan memperpanjang waktu layanan mesin. Mesin makanan pintar IoT ini adalah tonggak dalam industri mesin makanan Taiwan, mewujudkan dan menerapkan konsep manufaktur makanan cerdas.

ANKO telah meluncurkan “SR-27 Jalur Produksi Lumpia” yang memungkinkan hanya satu orang untuk mengoperasikan seluruh jalur produksi dengan kapasitas maksimum 2.700 Lumpia per jam. Mekanisme pengisian eksklusif yang dipatenkan mengatasi batasan mesin tradisional; ia dapat memproses pengisian sayuran dan daging dengan fluiditas rendah. Ini adalah mesin Lumpia pertama di dunia yang tidak memerlukan bahan tambahan makanan untuk meningkatkan kelicinan isian. Berbagai jenis peralatan memasak dan pembekuan dapat dihubungkan ke jalur produksi ini untuk memproduksi Lumpia Segar berkualitas tinggi, serta Lumpia beku dan Lumpia goreng. Banyak produsen makanan menghadapi kesulitan dalam bekerja dengan bahan baku yang bersumber dari berbagai daerah yang memiliki ketidakonsistenan kualitas. Menanggapi situasi ini, ANKO menyediakan layanan pelatihan mesin di lokasi dan memberikan solusi produksi profesional. Laboratorium Makanan profesional ANKO telah mengumpulkan lebih dari 700 resep untuk membantu klien kami dalam menyesuaikan dan mengembangkan produk eksklusif mereka.

ANKO FOOD MACHINE akan berpartisipasi dalam "Pameran Mesin Pengolahan Makanan Internasional Taipei 2023." Pada acara selama 4 hari ini, kami akan memamerkan dan mendemonstrasikan total 8 mesin di lokasi. Kami akan memamerkan Mesin Otomatis kami yang memproduksi Lumpia, Pangsit, Xiaolongbao, Baozi, Wonton, dan Shu Mai. Kami dengan tulus mengundang Anda untuk mengunjungi stan kami M0120 untuk mengamati mesin-mesin kami, dan konsultan kami yang berpengalaman akan tersedia untuk menjawab pertanyaan Anda dan memberikan bantuan yang Anda butuhkan.