Замразените пелмени са лесни за съхранение и приготвяне, поради което заемат високи позиции в списъка с най-продаваните продукти на търговските пазари, а прогнозният размер на пазара за замразени пелмени се очаква да достигне 10.9 милиарда долара до 2028 година. Хранителният пазар на Тайван винаги е бил изключително конкурентен, а това е особено вярно, когато става въпрос за избора на пелмени. Всеки детайл от опаковката, плънката, текстурата, вкуса и външния вид на пелмените се взема предвид от потребителите, преди да определят своите покупки. В същото време тайванските потребители обичат да опитват нови вкусове и да следват иновационни тенденции. В отговор на разнообразните пазарни изисквания и за да се създаде диференциация от конкурентите, наличието на персонализирано оборудване става ключът към успеха.

ANKO FOOD MACHINE е една от водещите компании за хранителни машини в Тайван, която разполага с екип за изследвания и разработки и технологии за производство на машини. Ние предоставяме персонализирани услуги в съответствие с конкретните изисквания на нашите клиенти. Пример е "Сакура Думплинг" на ANKO, продукт с големи продажби тази пролет, машината използва форма за оформяне, за да произвежда визуално привлекателни пелмени с форма на цветя от череши. HLT-700U на ANKO Многофункционалната машина за пълнене и оформяне има висока производителност от 12 000 броя на час; не само че пелмените изглеждат ръчно направени, но и обвивките могат да бъдат направени с дебелина до 1,2 мм, а пълнежът може да съдържа парчета съставки с размери до 10x10 мм. Тези деликатни кнедли са визуално и вкусно удовлетворяващи. Освен това, тази машина може да произвежда разнообразие от пелмени с различен произход, форми и вкусови профили, просто като се смени формата за оформяне.

Вдъхновени от тенденцията на Индустрия 4.0 и инвестирали повече от три години в изследвания и разработки, ANKO успешно стартира първата в Тайван "умна хранителна машина за Интернет на нещата (IoT)". Чрез облачната база данни за големи данни, данните се събират чрез 24-часова връзка в реално време. Статусът на производството на машините на ANKO може да бъде наблюдаван по всяко време и навсякъде с мобилно устройство; това е пробив в традиционните системи за управление на производството.

Освен това, той може да предотврати неочаквани прекъсвания на машините, особено по време на пиковия производствен сезон, като по този начин намалява или елиминира скъпоструващите забав Системата за мониторинг в реално време може да следи оперативния статус на основните компоненти, да планира поддръжка и да изпраща напомняния за поддръжка предварително. Техникът може да бъде назначен да поддържа важни части и проактивно да поръчва необходимите части, за да намали времето за поддръжка и да предотврати случайни повреди, което ще удължи времето за експлоатация на машината. Тази интелигентна IoT хранителна машина е важен етап в индустрията за хранителни машини в Тайван, реализираща и внедряваща концепцията за интелигентно производство на храни.

ANKO стартира "Производствената линия за пролетни рулца SR-27", която позволява на един човек да управлява цялата производствена линия с максимален капацитет от 2,700 пролетни рулца на час. Патентованият ексклузивен механизъм за пълнене преодолява ограниченията на традиционната техника; той може да обработва както растителни, така и месни пълнежи с ниска течливост. Това е първата в света машина за пролетни рулца, която не изисква добавки за храна, за да увеличи смазочността на плънките. Различни видове оборудване за готвене и замразяване могат да бъдат свързани към тази производствена линия, за да произвеждат висококачествени пресни пролетни рулца, както и замразени и пържени пролетни рулца. Много производители на храни срещат трудности при работа с суровини, доставяни от различни региони, които имат несъответствие в качеството. В отговор на тази ситуация, ANKO предлага услуги за обучение на машини на място и предоставя професионални производствени решения. Професионалната кухня на ANKO е натрупала над 700 рецепти, за да помогне на нашите клиенти в персонализирането и разработването на техните ексклузивни продукти.

ANKO FOOD MACHINE ще участва в "2023 Taipei International Food Processing Machinery Exhibition." На това 4-дневно събитие ще изложим и демонстрираме общо 8 машини на място. Ще представим нашите автоматични машини, които произвеждат пролетни рулца, пелмени, сяолонгбао, баози, уонтон и шу май. Искрено ви каним да посетите нашия щанд M0120, за да наблюдавате нашите машини, а нашите опитни консултанти ще бъдат на разположение да отговорят на вашите въпроси и да ви предоставят всякаква помощ, от която може да се нуждаете.